2019年中国农副产品批发市场供给和需求情况分析[图]

农副产品批发杨伟 2020-08-12 05:41 来源：智研咨询

农产品批发市场是粮油、畜禽肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果、花卉、棉花、天然橡胶等农产品及其加工品的交易场所。农产品批发市场类型很多，具体分类如下所示：

农产品批发市场分类

分类	主要内容
按交易商品的种类范围	农产品批发市场分为综合型批发市场和专业型批发市场两种。综合型批发市场，日常交易的农产品在三大类以上，如北京新发地农副产品批发市场日常交易的品种有蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品等。专业型批发市场，日常交易的农产品在两类以下（含两类），如粮油批发市场、果菜批发市场、副食品批发市场等，还有只交易一个品类的如蔬菜批发市场、水产批发市场、水果批发市场、花卉批发市场、调味品批发市场、食用菌批发市场、山草药材批发市场、活禽批发市场、活畜批发市场、观赏鱼批发市场、禽蛋批发市场、种子批发市场等。
按农产品市场的城乡区位分布	农产品批发市场可分为产地农产品批发市场、销地农产品批发市场和集散地农产品批发市场三种类型。产地农产品批发市场是建在靠近农产品产地的、以一种或多种农产品为交易对象的批发市场。销地农产品批发市场是建在城市近郊甚至市区、以多种农产品为交易对象的批发市场。集散地农产品批发市场是建在农产品产地和销地之间的便于农产品集散的地方、以一种或多种农产品为交易对象的批发市场。
按农产品批发环节关系	农产品批发市场分为一级批发市场、二级批发市场和三级批发市场。一级批发市场，是直接从产地收购农产品、向中间批发商或代理商销售的批发市场。二级批发市场，其批发商从一级批发市场采购农产品，再销给中间商或零售商。三级批发市场，其批发商从二级批发市场采购农产品，再销给零售商，这类批发市场多从事进口农产品批发。

资料来源：智研咨询整理

1、农副产品批发市场产业链

从产业链来看，农副产品批发行业是产业链的中间环节，上游行业包括传统农业如种植业、养殖业、畜牧业等。行业的上游市场成熟，技术稳定，市场竞争比较激烈，从业人员及企业众多，能够有力支持行业的快速发展。农副产品批发行业的下游为销售环节，通过大型商超、农贸市场、经销商等渠道使得农副产品到达消费者手中。

农副产品批发行业产业链

资料来源：智研咨询整理

2、农副产品批发市场供给总量

经过多年发展，我国农副产品批发市场已基本形成了覆盖全国，品种齐全，业态多样，产销地、集散地市场共存的市场销售体系。各类市场都取得不同程度的发展，市场结构越发合理。

数据显示，2019年我国农副产品批发市场总摊位数281万个，同比增长1.78%，其中固定摊位182万个，非固定摊位99万个；总交易面积17267万平方米，同比增长3.14%，其中交易厅棚面积11063万平方米，露天交易面积6203万平方米；经销商共计236万个，同比增长1.07%；从业人员697万人，同比增长1.16%。

2018-2019年我国农副产品批发市场运行概况

资料来源：全国城市农贸中心联合会、智研咨询整理

3、农副产品批发市场供给结构

智研咨询发布的《2020-2026年中国农副产品批发行业市场需求预测及投资前景评估报告》数据显示，2018年我国亿元以上农副产品批发市场数量为853个，2019年我国亿元以上农副产品批发市场数量约为851个。

2010-2019年我国亿元以上农副产品批发市场数量情况

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

从细分市场来看，2019年粮油批发市场数量为85个，肉禽蛋批发市场数量为101个，水产品批发市场数量为134个，蔬菜市场数量为243个，干鲜果品市场数量为112个，棉麻土畜、烟叶批发市场数量为11个，其他农产品批发市场数量为165个。

2011-2019年我国亿元以上农副产品批发市场数量分类型统计（单位：个）

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

根据国家统计局数据，2018年底我国亿元以上农副产品批发市场摊位数为47.00万个，2019年我国亿元以上农副产品批发市场摊位数约为46.74万个。

2008-2019年我国亿元以上农副产品批发市场摊位数走势图

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

从亿元以上农副产品批发细分市场摊位数来看，2019年粮油批发市场摊位数为2.00万个，肉禽蛋批发市场摊位数为4.04万个，水产品批发市场摊位数为6.45万个，蔬菜市场摊位数为16.77万个，干鲜果品市场摊位数为6.22万个，棉麻土畜、烟叶批发市场摊位数为1.71万个，其他农产品批发市场摊位数为9.57万个。

2011-2019年我国亿元以上农副产品批发市场摊位数分类型统计：万个

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

4、农副产品批发市场需求总量

数据显示，2019年，全国农产品批发市场交易总额为5.68万亿元，同比增长6.77%；交易总量为9.73亿吨，同比增长6.69%。

2011-2019年中国农副产品批发市场交易金额及交易数量统计图

资料来源：全国城市农贸中心联合会、智研咨询整理

2019年我国亿元以上农副产品批发市场成交金额为18096.2亿元，我国亿元以上农副产品批发市场平均金额从2008年的7.82亿元增长至2019年的21.26亿元。

2010-2019年我国亿元以上农副产品批发市场交易金额

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

5、农副产品批发市场需求结构

2019年我国亿元以上农副产品批发市场成交金额为18096.2亿元，其中粮油批发市场成交金额为1807.6亿元，肉禽蛋批发市场成交金额为1369.4亿元，水产品批发市场成交金额为3738.7亿元，蔬菜市场成交金额为4022.4亿元，干鲜果品市场成交金额为4003.4亿元，棉麻土畜、烟叶批发市场成交金额为470.9亿元，其他农产品批发市场成交金额为2683.7亿元。

2011-2019年我国亿元以上农副产品批发市场交易金额分类型统计