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2019年水产品加工行业发展状况及市场结构分析[图]

2020年04月15日 13:53:10字号:T|T

    水产品包含海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、贝类、甲壳类(虾、蟹)、头足类、藻类等水生动物或植物等。我国是世界上主要的水产品生产国之一,水产品总产量自1989年起连续30年居世界第一,占世界总产量的2/5以上。2019年水产品产量6450万吨。

2013-2019年水产品产量

资料来源:国家统计局、农业农村部、智研咨询整理

    水产品加工行业的发展有利于优化渔业产业结构,带动渔业经济增长。我国水产品加工的比例和经济效益稳步提高,企业集中度有所提升,水产品精深加工比例也越来越高,产品结构也在不断优化。2019年用于加工的水产品占比超过40%。

    2013-2018年用于加工的水产品数量及水产品加工比例

资料来源:国家统计局、农业农村部、智研咨询整理

    2019年我国水产品加工企业总数量为9323家,较上年减少13家,规模以上水产品加工企业数量为2570家,同比增加46家。

    2019年水产品加工规模以上企业占比

资料来源:国家渔业大数据统计平台、智研咨询整理

    根据智研咨询发布的《2020-2026年中国水产品加工行业市场研究分析及投资策略探讨报告》显示:随着我国水产加工设备行业的发展,我国水产加工技术进步,水产品能力总体提升。2019年,我国水产品年均加工能力从2810.33万吨提升至2888.19万吨。2019年,水产加工能力为2888.19万吨。

    2013-2019年水产品加工能力

资料来源:国家渔业大数据统计平台、智研咨询整理

    我国水产加工总量呈稳定增长态势。2019年,水产品加工总量为2169.94万吨,同比增长0.61%。淡水加工产品总量为393.83万吨,占比18.2%。海水加工产品总量为1776.09万吨,占比81.8%。

    2013-2019年水产品加工总量

资料来源:国家渔业大数据统计平台、智研咨询整理

    在我国水产加工品中,水产冷冻产品的加工量最大,约1532万吨,占水产总加工量的71%;鱼糜制品及干腌制品,加工量约292万吨,占比13%。

    2019年加工水产品结构

资料来源:国家渔业大数据统计平台、智研咨询整理

    水产加工行业总产值呈增长态势。2013年水产品加工行业产值为3435.6亿元,2019年水产品加工行业总产值增长至4441亿元。

    2013-2019年水产品加工行业产值

资料来源:国家渔业大数据统计平台、智研咨询整理

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