2020年中国变性淀粉市场运行分析（附变性淀粉分类、产业链、产量及进出口贸易分析）

    一、变性淀粉分类及制备

    变性淀粉是利用物理方法、化学方法、酶法或者多种方法混合使用来改变天然淀粉性质后得到的一类淀粉，我国对变性淀粉的研制始于20世纪80年代，目前国内已开发上市了多达2000余种的变性淀粉产品，包括氧化淀粉、酸变性淀粉、阳离子淀粉、环糊精、双醛淀粉等，根据处理方法不同可分为以下三类：

变性淀粉分类

资料来源：智研咨询整理

    目前变性淀粉主要处理方法有化学方法、物理方法及酶法，其中化学变性淀粉处理

变性淀粉制备方法

资料来源：智研咨询整理

    变性淀粉具有较大的市场潜能，在医药、食品等行业中，变性淀粉都发挥着非常重要的作用，目前在食品、医药品、纺织品、纸张、塑料以及在生物医学工程产业等得到了广泛的应用。

变性淀粉的应用

资料来源：智研咨询整理

    二、变性淀粉产业链分析

    变性淀粉上游是玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉等淀粉行业，变性淀粉的下游市场为纺织、造纸、食品、饲料、铸造、医药、建筑、石油等领域，随着变性淀粉使用范围的扩大其产业链也在发展壮大。

变性淀粉产业链

资料来源：智研咨询整理

    2018年我国淀粉工业协会根据230家企业填报生产报表数据统计完成汇编，各类淀粉总产量合计为3009.30万吨，比2017年（2720.11万吨）增加289.19万吨，增长10.63%。

2012-2018年我国淀粉产量走势图

资料来源：中国淀粉工业协会

    智研咨询发布的《2020-2026年中国变性淀粉行业竞争格局分析及未来前景展望报告》数据显示：玉米淀粉是我国淀粉工业产量最大的品类，用玉米淀粉生产的变性淀粉已达到200多种，2018年玉米淀粉产量2814.91万吨，同比增长8.47%，占我国淀粉总产量的95%，主要有诸城兴贸玉米开发有限公司、中粮生化总公司、山东西王糖业有限公司、山东寿光巨能金玉米开发有限公司等企业。

2011-2018年中国玉米淀粉产量走势

资料来源：中国淀粉工业协会

    2012-2018年我国木薯淀粉总体呈现下降态势，2018年产量为26.27万吨，同期减少6.66万吨，同比下降20.22%。

2012-2018年中国木薯淀粉产量走势

资料来源：中国淀粉工业协会

    2012年我国马铃薯淀粉产量为38.48万吨，小麦淀粉产量为4.51万吨，2018我国马铃薯淀粉产量增长至59.20万吨，小麦淀粉产量增长至83.35万吨。

2012-2018年中国马铃薯淀粉及小麦淀粉产量走势

资料来源：中国淀粉工业协会

    三、变性淀粉产量及进出口贸易分析

    虽然我国对变性淀粉的研制起步较晚，但是随着对变性淀粉认识和研究的不断深入和扩大，行业发展速度较快，2010-2018年我国变性淀粉产量呈波动增长态势，2010年我国变性淀粉产量为123.9万吨，2012年增长至171.6万吨，经过连续3年下降2015年产量为135.2万吨，后又经过2年连续增长2017年产量为170.6万吨，2018年下滑至165.9万吨，同比下降2.74%。

2010-2018年中国变性淀粉产量走势

资料来源：中国淀粉工业协会

    氧化淀粉是变性淀粉中产量最大的细分产品，2018年产量为29.15万吨，同比降低6.75%，占全部变性淀粉产量的17.57%，其他产量在10万吨以上的品种还有阳离子淀粉、复合变性淀粉、磷酸酯淀粉和醋酸酯淀粉，产量分别为19.88万吨、18.41万吨、15.93万吨和13.76万吨，这五种产品产量约占变性淀粉总产量的58.55%。与2017年相比，复合变性淀粉和醋酸酯淀粉产量降幅较为明显，分别同比减少21.4%和39.5%，磷酸酯淀粉增产31.2%。

2016-2018年中国变性淀粉主要细分产品产量走势

资料来源：中国淀粉工业协会

    我国变性淀粉主要以糊精及其他改性淀粉（海关税号：35051000）形式进口，从进出口情况可知我国变性淀粉进口量远大于出口量，是变性淀粉净进口国，2018年净进口量为32.53万吨，同比增长6.49%。
2014-2018年中国糊精及其他改性淀粉进出口情况

资料来源：中国海关

    四、变性淀粉发展方向

    为了更好的人们对变性淀粉的需求，必须要创新现有的变性淀粉制备工艺，采用无污染、高效的方式制备变性淀粉，以进一步扩大变性淀粉的应用范围，开发新型功能性变性淀粉。

变性淀粉发展方向

资料来源：智研咨询整理