2019年中国色选机市场规模分析及预测[图]

    1、食品加工和检测业务概览：优中选优和保驾护航

    色选机在食品加工领域优中选优，X射线检测设备在食品检测阶段保驾护航。食品的加工与检测是采购原辅料与食品最终销售之间的必经阶段，是食品质量内控的重要阶段。粮食食品加工设备包括砻谷机、碾米机、抛光机、色选机等，食品检测设备包括X射线检测机等。其中，色选机可有效筛选杂质和进行品级分类，能做到优中选优，是保障农产品质量，提高附加值的重要设备；而X射线检测设备可检测并分选异物，可为加工后的农产品进一步保驾护航，为产品质量做更坚实的保障。

    食品生产加工产业链

数据来源：公开资料整理

    色选机是利用光电技术根据物料的光学特性进行分拣的高新技术产品。色选机是集光、机、电、气、磁于一体的高新技术产品，他可以根据待分选物料的光学特性差异、利用光电技术分拣异色颗粒或感受病虫害的个体，可有效实现异物剔除与品级分类，是保障农产品安全和品质、提升农产品附加值的关键设备。光电系统是色选机的关键部分，主要由光源、背景板、传感器和其他辅助装置组成。色选机的类型主要分为通道式分选设备和履带式分选设备，工作原理均主要是根据光源照射到待选物料后产生的不同反光特性，并与背景板提供的基础信号进行比较，将差值信号进行放大，当信号大于阈值时说明是不合格产品，再通过传感器把光信号转化为电信号，驱动喷射用压缩空气吹出异色粒子，进行色选。唯一的区别是通道式分选设备的光电系统比履带式分选设备的较为复杂，可以更快地处理量比较大的分选工作。色选机的主要核心部件为：CCD/CMOS线阵传感器，A/D转换器，FPGA高速处理系统等。

    色选机的工作原理

数据来源：公开资料整理

    食品X射线检测机根据不同物质对X射线的吸收能力不同来实现异物检测。它主要由三部分组成：X射线检测装置（包括X射线发射器、X射线检测器等）、中央处理系统（包括图像采集卡和主控计算机等）和异物剔除装置。食品X射线检测机的工作原理为：当食品通过检测区时，X射线会被食品和异物吸收并形成与产品密度相对应的光信号，之后光信号会转化成电信号传送给中央处理系统，其中图像采集卡会将电信号转变为数字图像信息，主控计算机根据图像信息作出识别并反馈给异物剔除装置，最后异物剔除装置在接收到中央处理系统下达的指令之后，剔除掉含有异物的食品。

    食品X射线检测机原理图

数据来源：公开资料整理

    2、坚果行业为例，消费升级助推色选机需求扩大

    坚果行业的出现是消费升级的体现。近年来，消费升级带来了高端产品、健康食品品类的增长，坚果因其种类多、更健康、口感好、档次高、易分享的特点成为最受消费者青睐的零食。80、90后是消费的中坚力量，他们作为如今职场主力，小有积累又具有超前消费观，而他们普遍自小有吃零食的生活习惯，因此，他们对零食类的消费是长期且稳定的。且随着消费升级和对健康理念的宣传，坚果零食由于其食材的健康属性，在未来有很大的消费空间。坚果行业需求快速增长、结构化升级明显的特点有望成为色选机行业增量市场爆发的催化剂。坚果行业需求不断增加。消费升级带来坚果消费扩大，在休闲零食中，超80%的消费者会选择坚果炒货类产品，再伴随着坚果市场规模快速增长，坚果生产企业需要加大坚果生产，而坚果不同类别的分类和去杂令坚果生产企业需要大量色选机。

    超80%的消费者会选择坚果炒货类产品

数据来源：公开资料整理

    坚果行业增长空间大，过去10年坚果炒货年度产值复合增长率约18%。坚果食品作为休闲类食品中较为高端的产品，其快速增长主要受益于需求端和供给端的扩张。需求端：我国人均GDP自08年来不断上升，居民生活水平不断提高，人均可支配收入的提高带动消费升级，对坚果这类高端休闲零食的需求上升。供给端：各类电商平台的出现，新零售概念的提出，带动线上、线下与现代物流结合，推动坚果供给端的快速增长。供给与需求的双向利好带动坚果行业的发展，坚果炒货行业增长空间广阔。中国食品工业协会指出2017年我国坚果炒货行业的年产值已达到1473亿元，08-17年复合增长率约18%，预计坚果瓜子类零食销售额在2020年或达3456亿元人民币。坚果行业结构化升级明显，高端类产品增速大于大众类产品。根据洽洽瓜子经典款和高端品类销售增速可以看出，近年来，经典款类坚果炒货类产品增速极低，甚至出现负增长；而高端品类的增速很高，蓝带系列在2017年同比增长120%。除此之外，2017及2018年坚果和坚果子类高端和超高端的市场份额占比超50%。在坚果产业中，核心节点是在消费端持续关注产品品质及食品安全，消费者会对坚果的高端品有更大的需求。色选机作为重要的分选设备，可以帮助分选出“大而优”的坚果产品，因此色选机在坚果行业的需求很大，渗透率会比较高，未来发展潜力大。

    3、色选机市场规模分析

    色选机应用领域广阔，就目前应用而言，目前应用最成熟最广泛的领域为农产品行业，按照待分选物料种类的不同，色选机可分为大米色选机、杂粮色选机和茶叶色选机等。大米分拣与精选是色选机进入较早也是技术较为成熟的领域，目前市场上供应的色选机中，大米类色选机占比超过80%；杂粮色选机和茶叶色选机是近年来才发展起来的新品种，其中杂粮色选范围包括花生、豆类、瓜子和干果等，涵盖范围较广，且杂粮和茶叶色选机技术含量相对大米要高，价格也相对较高，其中茶叶色选机单价可以达到大米色选机的两倍以上。近年来，我国大米、豆类、花生等主要农作物产量保持稳定，茶叶产量稳步提升，为色选机提供了稳定的市场需求，同时色选机在杂粮和茶叶等领域的逐步应用也提升了色选机的整体市场规模。

    我国大米产量情况

数据来源：公开资料整理

    我国豆类产量情况

数据来源：公开资料整理

    我国茶叶产量情况

数据来源：公开资料整理

    近年来，我国色选机产量逐年提升，2017年产量为3.71万台，同比增长9.86%。从进出口情况看，我国色选机行业竞争力日益提升，出口量已由2010年的671台增加到2017年的4228台，增长了6倍以上，而进口量不断下降，2017年仅为76台。市场规模方面，2017年我国色选机市场规模为41.66亿元，同比增长8.55%，我们预计2020年国内色选机市场规模有望达到53.21亿元。全球范围看，2017年全球色选机市场规模为21.36亿美元，同比增长6.06%，我们预计2020年全球色选机市场规模有望达到24.94亿美元。

    国内色选机市场规模（亿元）

数据来源：公开资料整理

    全球色选机市场规模（亿美元）

数据来源：公开资料整理

    相关报告：智研咨询发布的《2020-2026年中国色选机行业市场行情监测及未来前景展望报告》