2019年我国猪肉价格持续上涨，生猪与能繁母猪存栏量不断下降，行业或将进入产能释放、产量增长的拐点期[图]

    一、自3月以来，我国猪肉价格持续上涨，7月后更是涨势凶猛

    目前我国猪肉仍是居民肉类消费的主体，在全国肉类生产中的占比超过60%。2018年下半年，受非洲猪瘟的影响，我国猪肉消费需求受限，猪肉价格出现下滑，但是进入2019半年第二季度，受我国生猪养殖去产能和非洲猪瘟影响下猪肉产量降低的影响，以及猪肉跨省市调配限制的影响，我国猪肉价格迅速攀升。

    2019年6月，我国猪肉价格上升至25.62元/公斤，同比增长29.2%。而截止至2019年7月17日的猪肉每周价格已经上升至28.11元/公斤，同比提高37.10%，环比提高3%。

2018-2019年6月中国猪肉价格走势

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    相关报告：智研咨询发布的《2019-2025年中国猪肉行业市场现状分析及投资前景预测报告》

    据相关数据，白条猪价格已连续13周上涨，6月初每公斤不到20元，上上周已经突破30元，达到31.08元/公斤，较去年同期上涨65.41%。

若对比从2016年至今的猪肉平均批发价，更是夸张。

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    猪肉价格飙涨，不仅老百姓感触很深，也真实地反映到了A股市场，目前猪肉概念股已妥妥地领涨了两市。

据相关数据显示，猪产业概念股28家上市公司，其中10家公司的股价今年累计涨幅超过100%。

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    二、中国猪肉产销情况分析

    2017年，中国人均猪肉消费量达39.8千克，较上年增加1.4千克，同比增长3.6%。中国人均猪肉消费量保持在37.0千克以上，具有稳定的需求。

    从猪肉产量来看，随着我国生猪存栏量和能繁母猪存栏量的波动，我国猪肉产量波动较为明显，2014年以来，受行业亏损和去产能的影响，尤其是2018年非洲猪瘟的影响，我国猪肉产量出现明显的下降趋势。2018年我国猪肉产量为5403.74万吨，2019年上半年，我国猪牛羊禽肉产量3911万吨，下降2.1%，其中，牛肉、羊肉和禽肉产量同比分别增长2.4%、1.5%和5.6%，但猪肉产量下降5.5%。2019年上半年猪肉产量为2470万吨，占全部猪牛羊禽肉产量约63%，仍然是我国第一大消费肉类。

2015-2019年上半年中国猪肉产量走势

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    2018年，在中国肉类消费中，猪肉消费占比达62.9%，领先其他肉类，中国对猪肉依赖性较强，猪肉消费刚性大。中国猪肉以自产自销为主，对进口猪肉依赖较小。农业农村部表示，2018年，猪肉价格总体呈现“上半年下跌、下半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”的特征。2018年全年，中国活猪均价为13.0元/公斤，同比下降15.4%；而猪肉批发市场为18.4元/公斤，同比下降12.1%。

2018年中国肉类消费占比情况

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2017-2019年中国猪肉供需平衡情况

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    但是猪肉会受到负面舆情的显著影响，非洲猪瘟是高度接触性传染病，病毒可通过消化道、呼吸道、血液侵入生猪体内。在中国，生猪及其产品跨区域调运，使用餐厨剩余物喂猪，生猪运输车辆和贩运人员携带病毒，是造成非洲猪瘟病毒传播的主要途径。2018年8月3日，辽宁省沈北新区发现首起非洲猪瘟疫情。截至目前，猪瘟已得到一定控制，2019年猪瘟月均发生保持在个位数。数据显示，系统监测期间，全国网民都比较关注“猪肉”，其中相关舆情分布的主要省份依次为：广东、广西、北京、上海、四川。广东占比最多，达12.43%。

2019年猪肉媒体资讯量地域分布情况

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    三、生猪与能繁母猪存栏量情况分析

    2018年我国生猪养殖行业进入了亏损区间，2018年7月在我国出现的非洲猪瘟疫情进一步加速了去产能的实际进程，我国生猪养殖行业受到了较大影响。

    2019年6月我国生猪存栏量为25560.92万头，环比降低5.1%，同比下降25.8%；能繁母猪存栏环比下降5.0%，同比减少26.7%。

2015-2019中国生猪和能繁母猪存栏量走势

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    四、猪肉行业发展趋势：行业或将进入产能释放、产量增长的拐点期

    目前我国生猪养殖行业受到非洲猪瘟和去产能的影响，生猪存栏量和能繁母猪存栏量明显下降，随着我国对非洲猪瘟疫情的控制，未来养殖端的风险将有所降低。同时猪肉价格疯涨下，将会一定程度上刺激我国生猪养殖规模的扩大。

    猪肉作为居民生活中的刚性需求,在2019年猪价止跌回升，并在环保压力及产业规模化趋势影响下，散户养殖将进一步退出，规模养殖扩大，行业或将进入产能释放、产量增长的拐点期。

    根据《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》，要“熨平”猪肉波动周期，实现生产稳定略增，2020年全国猪肉产量要达到5760万吨，而2018年我国猪肉产量距离规划要求仍有350万吨左右的差距，2019年下半和2020年，我国将会在加强疫病控制的情况下提高产量，以缩小和规划目标的差距，及至2024年我国猪肉产量或将达到6000万吨。

2019-2024年中国猪肉产量走势

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    总体而言，中国生猪养殖在全球占比最多，占全球生猪总养殖量56.6%。生猪养殖的专业化进程在不断加快。未来，细分企业不断整合壮大，而其他养殖户走向专业化分工。除了传统的繁育到肥猪出栏一体化的养殖模式外，“种猪培育→仔猪哺育→育肥饲养”的专业化分工协作比例将不断增加。此外，适度的规模经营可有效克服养猪业生产的瓶颈，提升产品的安全性，提高经营效益，实现规模化养殖与效益并行。