烘焙主要源于西方国家，随着行业的不断增长、产品的普及、消费水平的提升，烘焙产品在发展中国家也有了明显的增长，中国烘焙行业规模逐渐扩大，近 5 年 CAGR 达双位数。将在 2020 年成为全球第二大焙烤食品市场。烘焙食品更注重营养价值和营养平衡。膳食纤维、酵母等是烘焙食品的主要原料，有利于刺激细菌分裂、保护内脏和提高免疫力。另外，烘焙过程是创意的展现，烘焙达人将个人作品展示在朋友圈或微博中，从而又激发了烘焙社交属性，催生吃瓜群众对烘焙的关注。随着家庭烘焙理念的传递和人们对生活品质的追求，以小包装烘焙酵母等食品原料成为更多烘焙消费者的优选，市场需求增速超20%。
烘焙行业规模符合双位数增长
数据来源：公开资料整理
相关报告：智研咨询发布的《2018-2024年中国烘焙市场专项调研及投资前景分析报告》
本文采编：CY331
智研咨询 - 精品报告
2026-2032年中国烘焙行业市场全景调研及战略咨询研究报告
《2026-2032年中国烘焙行业市场全景调研及战略咨询研究报告》共十二章，包含烘焙行业典型企业分析，2021-2025年烘焙行业投资运行分析，2026-2032年烘焙行业发展前景及趋势分析等内容。
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