2013年黑龙江省绿色食品区域品牌发展面临的问题分析

     内容摘要：黑龙江省绿色食品假冒伪劣现象屡见不鲜，严重影响了绿色食品在消费者心目中的形象，对消费者和诚实经营的企业利益造成损害，扰乱了正常的市场秩序，造成了绿色食品的信誉危机。

    (一)品牌杂乱且竞争力弱

    尽管通过对黑龙江省绿色食品企业进行整合，企业竞争力得到一定提升，但是仍然存在产品种类较少，品牌多且杂乱，品牌竞争力弱等问题。主要原因有：一是企业品牌意识淡薄，用于产品宣传和品牌建设的资金不足，很多品牌缺少文化内涵，得不到消费者的认可，严重制约了品牌建设和规模扩大。二是绿色食品生产和经营多以分散的农户为主，企业组织规模化程度低，严重阻碍了绿色食品品牌的创建和经营。

    (二)营销手段落后

    受计划经济体制的影响，黑龙江省大多数绿色食品企业市场营销观念淡薄，对产品形象和声誉、顾客满意度、忠诚度和巩固率重视不足，营销手段较为落后，主要体现在：一是生产企业缺乏完善的营销策略，产品市场影响力小，购买率低，企业难以达到预期的收益。二是营销渠道和网络不健全。目前黑龙江省绿色食品的终端渠道主要是超市，但绝大部分超市没有建立绿色食品专柜，绿色食品多散见于普通食品中。这不仅耗费了消费者选购绿色食品的时间，也不利于绿色食品品牌的集中推广。

    (三)现代物流业发展滞后

    近年来，黑龙江省绿色食品物流业取得了一定的发展，但还处于起步阶段，还面临很多问题：一是绿色食品流通渠道不畅通，物流成本偏高，各个环节损耗严重，流通渠道单一，尚未形成多元化的现代流通体系。二是物流基础设施落后。一方面农村道路建设相对滞后。农村交通不畅通，路况不良，使绿色食品在运输过程中损耗偏大。另一方面物流通信设施发展滞后，缺乏完善的信息化标准体系和统一的规划管理，信息不对称，服务针对性不强，信息资源没有得到充分开发和利用。

    (四)资金投入不足

    资金投入不足是制约黑龙江省绿色食品区域品牌发展的主要障碍。原因主要在于：一是企业自身资金短缺。黑龙江省一些龙头企业自有资金满足不了发展需要，还存在信用度低，偿债能力弱等问题。二是金融支持较少，银行对于中小型绿色食品企业存在一定的惜贷现象，即使放贷条件也十分苛刻、利率优惠较少。三是政府财政投入不足，扶持力度较弱。

    (五)技术力量薄弱

    绿色食品及其主要加工原料是高科技的物化，先进严格的技术体系是绿色食品质量的保证，也是提升绿色食品企业竞争力的主要因素。与发达省份相比，黑龙江省在绿色食品加工技术方面还存在很大差距。一是绿色食品生产企业缺乏科技创新意识，在产品研发、设备革新、引进高技术人才等方面投入较少，同时企业自主研发能力较弱，绿色食品的生产、加工、冷藏、运输和包装等产业链不配套，制约了绿色食品产业的集约化、规模化发展。二是绿色食品生产企业研发专业人才匮乏，影响了农业科学技术的推广和应用。同时绿色食品生产企业与科研机构缺少合作，“产学研”体制建设不完善，专业人才的培养力度不足(见表1)。

    从表1可以看出：与产出(产量、产值、利税)相比，2006-2010年技术人员和中级职称以上人员占总职工人数的比重呈下降趋势，表明黑龙江省绿色食品企业存在科技创新滞后现象。

表1 2006—2010年黑龙江省绿色食品加工企业投入与产出情况
 

    资料来源：《黑龙江统计年鉴》(2001-2011)。括号中为占职工人数的比重。注：此表将技术人员和中级职称以上人员作为科技投入。

    (六)假冒伪劣现象严重，市场秩序混乱

    黑龙江省绿色食品假冒伪劣现象屡见不鲜，严重影响了绿色食品在消费者心目中的形象，对消费者和诚实经营的企业利益造成损害，扰乱了正常的市场秩序，造成了绿色食品的信誉危机。原因主要在于：一是消费者对绿色食品缺乏了解，无法辨认绿色食品的真伪和质量，为一些不法商贩投机取巧、以次充好、以假乱真提供了条件。同时，一些营销能力较弱的小企业为了争夺市场，降价倾销，恶性竞争，严重扰乱了市场秩序，阻碍了绿色食品产业的健康发展。二是质量监管体系不健全，检测技术较落后，难以有效完成大规模的质量检测工作，致使大量不合格的绿色食品流入市场，影响了绿色食品的整体形象。