烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，齐齐哈尔烧烤就是全国最有名的烧烤。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
中国烧烤（烤鱼）（烤肉）十大品牌企业
序列 | 品牌 | 公司名称 |
1 | 新石器烤肉 | 上海盘古餐饮管理有限公司 |
2 | 汉拿山 | 北京汉拿山餐饮管理有限公司 |
3 | 大渔铁板烧 | 广州大渔餐饮有限公司 |
4 | 木屋烧烤 | 深圳市正君餐饮管理顾问有限公司 |
5 | 权金城 | 权金城企业管理（北京）有限公司 |
6 | 赤坂亭 | 上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司 |
7 | 欢乐牧人 | 北京欢乐牧人餐饮管理有限公司 |
8 | 冰城串吧 | 北京冰城利轩铭餐饮管理有限公司 |
9 | 汉釜宫 | 北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司 |
10 | 金汉斯 | 北京市金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司 |
注：以上排名不分先后
1、上海盘古餐饮管理有限公司
新石器自1999年创立以来，在传统烤肉工艺的基础上，汲取众家之长，用心创新“纸上烧烤”的烹饪方式，精选健康优质食材，坚持天然独家酱料，加之“五色五味”的韩式石锅拌饭，均衡膳食营养，在享受美味的同时，又能体验DIY的逸趣；新石器以美味的菜品，亲民的价格，快捷的供餐，周到的礼遇和优雅的环境，为每一位热爱烧烤的顾客提供超值的消费体验。
上海盘古餐饮管理有限公司创立于1999年，经过十多年的不断努力和探索，先后创立了“Pankoo釜山料理”、“新石器烤肉”等餐饮连锁品牌，其精准的市场定位，独特的品牌个性，及优秀的餐饮文化特色深受都市人的喜爱，已经成为上海、华东、乃至全国市场颇具影响力的餐饮实体。
上海盘古餐饮管理有限公司简介
统一社会信用代码 | 913101157914897883 | 组织机构代码 | 791489788 |
注册号 | 310115000964834 | 经营状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司 | 成立日期 | 2006-08-10 |
法定代表人 | 张东威 法人对外投资 | 营业期限 | 2006-08-10 - 2026-08-09 |
注册资本 | 1020 万人民币 | 发照日期 | 2006-08-10 |
登记机关 | 自贸区市场监督管理局 | ||
企业地址 | 中国（上海）自由贸易试验区乳山路227号3楼D-408室 | ||
经营范围 | 餐饮企业管理，餐饮（限分支机构经营），投资信息咨询、商务信息咨询、室内装潢设计咨询（以上咨询均除经纪）、人才咨询（不得从事人才中介，职业中介），五金交电、工艺品、厨房用品、家用电器、日用百货、服装鞋帽的销售，机械设备租赁（除金融租赁），电脑软硬件及电脑网络软件开发、销售，企业形象策划、市场营销策划。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】 | ||
2、北京汉拿山餐饮管理有限公司
汉拿山公司旗下拥有汉拿山烤肉、韩罗苑烤肉、星米年糕火锅、小城渔家烤鱼、汉拿山石锅拌饭、麻辣香汇麻辣香锅、一品焖锅、奇酷奇酷炸鸡、旺蟹、板厨10个品牌。其中，汉拿山烤肉自第一家餐厅2001年3月在北京花园路开业至今，已在北京、天津、上海、深圳、广州、重庆、成都、武汉、长沙、合肥、无锡、宁波、济南、西安、郑州、呼和浩特、包头、沈阳、长春、哈尔滨、大连等70多个城市签约开设直营连锁分店超过300家，北到满州里、南至海南岛、东起沿海城市、西达西藏山南，餐厅遍及整个中国，深受各地广大消费者喜爱。
3、广州大渔餐饮有限公司
相传自弥生时代起；东瀛的渔民出海打鱼起锚前会同前来相送的族人和亲属举行一些祭祀活动以祈福“风平浪静，鱼虾满舱，安祥而归”其中有一个仪式就是升悬“大渔”旗以保佑“大福大运，渔福恩泽于万民”涵盖了普通庶民期盼“渔业丰收，生活富足，平安康健”的吉祥愿望！
铁板烧起源于上世纪二十年代的法式厨房，即是煎牛、羊、鱼排的扒炉。即厚度十毫米铁板，因其加热侯的温度大大高于常用的法兰煎盘，能使食材原味在瞬间凝结，并使营养成分不流失，且口感极佳，并带有丝丝的焦香味。即使现今的西式厨房，扒炉仍被广泛的作用。精明的日本人把这种烹调方式加以改进后而登上大雅之堂，并美其名曰【在餐桌上为您烹调美味佳肴】。
广州大渔餐饮有限公司简介
统一社会信用代码 | 91440106552353859W | 组织机构代码 | 552353859 |
注册号 | 440106000154812 | 经营状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 成立日期 | 2010-03-03 |
法定代表人 | 刘照森 法人对外投资 | 营业期限 | 2010-03-03 - 长期 |
注册资本 | 100 万人民币 | 发照日期 | 2015-10-09 |
登记机关 | 广州市天河区工商行政管理局 | ||
企业地址 | 广州市天河区华穗路263号1-4层（部位1-2层自编204、205、206房） | ||
经营范围 | 日式餐、料理服务;(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动) | ||
4、深圳市正君餐饮管理顾问有限公司
木屋烧烤2003年10月在深圳成立！公司凭借“敢为天下先”的信念，脚踏实地，不断探索，锐意进取，使得木屋烧烤在12年的时间里不断壮大，迅速开拓了北京、上海、广州、深圳、天津、重庆6个一线城市及惠州一共开设门店75家，并取得了辉煌的成绩。
旗下品牌兄弟木屋户外、移动烧烤go串也在不断的成长壮大。木屋的就餐环境舒适、自在、小清新，以木质为主视觉元素。羊肉串均选自内蒙古科尔沁草原8月大羊肉，生蚝、元贝永远坚持现开现烤，售完估清，不卖隔夜货！食用油及调配料全部来自中粮麦德龙等企业；为顾客提供一顿美味的烧烤和愉悦的用餐体验，是所有木屋人的一致追求！
深圳市正君餐饮管理顾问有限公司简介
统一社会信用代码 | 914403006641668556 | 组织机构代码 | 664166855 |
注册号 | 440301102718431 | 经营状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司 | 成立日期 | 2007-07-24 |
法定代表人 | 隋政军 法人对外投资 | 营业期限 | 2007-07-24 - 永续经营 |
注册资本 | 100.0000 万人民币 | 发照日期 | 2016-05-31 |
登记机关 | 深圳市市场监督管理局 | ||
企业地址 | 深圳市南山区中山园路1001号TCL科学园区研发楼C8栋1层C2单位103-2号房（限办公） | ||
经营范围 | 餐饮管理、酒店管理（不直接从事餐饮业及酒店经营）；企业形象策划，初级农产品的销售，其它国内贸易（以上法律、行政法规、国务院决定规定在登记前须批准的项目除外）；经营广告业务（法律、行政法规规定应进行广告经营审批登记的，另行办理审批登记后方可经营）；中餐制售、烧烤（由分公司经营）。； | ||
5、权金城企业管理（北京）有限公司
权金城韩国烧烤从菜品制作、服务礼仪到装修风格等都秉承了韩国饮食文化的精髓，承载着传播韩国饮食文化的使命，是韩国饮食文化振兴协会等韩国官方机构及广大消费者普遍认可的正宗韩国烧烤品牌。
权金城的标识(LOGO)是韩国国花木槿花的化身。标识的圆形中心和四周环绕的五个花冠形图案，蕴涵着五行相生相克的深刻哲理，象征着矢志弥坚的精神，暗合着权金城经营理念，同时融合了团结、包容、和谐的寓意。
权金城企业管理（北京）有限公司简介
统一社会信用代码 | 911101175636869905 | 组织机构代码 | 563686990 |
注册号 | 110117013288322 | 经营状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司(台港澳法人独资) | 成立日期 | 2010-10-14 |
法定代表人 | 郑刚 法人对外投资 | 营业期限 | 2014-11-04 - 2064-11-03 |
注册资本 | 8600 万人民币 | 发照日期 | 2017-03-15 |
登记机关 | 北京市工商行政管理局（登记业务及档案查询在所在地工商分局办理。） | ||
企业地址 | 北京市平谷区林荫北街13号信息大厦802室 | ||
经营范围 | 餐饮服务（限分支经营）；企业管理、投资咨询。（该公司2014年11月4日前为内资企业，于2014年11月4日变更为外商投资企业。依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动。） | ||
6、上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司
时间就发生在1976年10月，地处福建省建阳市的市郊小农村，一个充满好奇和永不服输的小男孩就在那儿出生。或许没有很多人知道那地方，就更别谈到过那里，那是个依山傍水的丘陵地带。纯朴的村民在特有的梯田地种植水稻、山腰上大都种植茶叶、毛竹、橘子、木奈果(桃树和李树嫁接)等。小男孩的成长过程，和村里的小孩没两样，一边读书学习一边必须帮家里忙农活。但是，这样的环境和日复一日周而复始的生活，并不是他心里想要的，也正因为他这个存在心里已久的想法，打开了日后一扇精彩奋斗过程的窗。
上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司简介
统一社会信用代码 | 91310000594788068Q | 组织机构代码 | 594788068 |
注册号 | 310112001173505 | 经营状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司(中外合资) | 成立日期 | 2012-05-09 |
法定代表人 | 游忠旺 法人对外投资 | 营业期限 | 2012-05-09 - 2044-04-28 |
注册资本 | 4000 万人民币 | 发照日期 | 2012-05-09 |
登记机关 | 上海市工商局 | ||
企业地址 | 上海市闵行区鹤庆路398号41幢3层3058室 | ||
经营范围 | 投资管理咨询，企业管理咨询，餐饮管理，餐饮（限分公司）；国内货运代理（限分公司）；生产加工面食，销售自产产品（限分公司）；电脑图文设计、设计、制作、代理、发布各类广告、展览展示服务（主办、承办除外），礼仪服务；装潢材料、五金交电、厨房设备及用品、食品的批发、进出口、佣金代理（拍卖除外），并提供相关配套服务（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请）。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】 | ||
7、北京欢乐牧人餐饮管理有限公司
公元1219年，成吉思汗率军西征。在一次战役中，因军情所需急行军，在人困马乏之时，需饱餐战饭，为缩短时间，随军牧人将全羊分割烤之，将羊腿、羊排献于成吉思汗，其余部位与将士分食，食后成吉思汗大悦，赞其“草原第一美味”，此美食流传至今。
公司2009年把“草原第一美味”带向全国，我们的羊肉源自锡盟白音锡勒牧场，由内蒙古小肥羊肉业专供，这里的羊肉以其口感一流、健康有机，名“羊”天下。欢乐牧人继承了蒙古族千年饮食文化并结合现代健康食疗理念，隆重推出“蒙古烤全羊”、“金牌烤羊腿”、“牧人烤羊排”三道镇店名菜，让您尽享健康美味、绿色有机、粗犷豪放的蒙古大餐。
北京欢乐牧人餐饮管理有限公司简介
统一社会信用代码 | 9111010556364263XF | 组织机构代码 | 56364263X |
注册号 | 110105013322385 | 经营状态 | 存续 |
公司类型 | 其他有限责任公司 | 成立日期 | 2010-10-29 |
法定代表人 | 王艳玲 法人对外投资 | 营业期限 | 2010-10-29 - 2030-10-28 |
注册资本 | 876 万人民币 | 发照日期 | 2016-09-05 |
登记机关 | 朝阳分局 | ||
企业地址 | 北京市朝阳区潘家园劲松七区725号4幢1层121室 | ||
经营范围 | 餐饮服务；普通货运；餐饮管理。（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；餐饮服务以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。） | ||
8、北京冰城利轩铭餐饮管理有限公司
“冰城串吧”是北京冰城利轩铭餐饮管理有限公司旗下运营品牌 , 成立于2004年，是一家专注中式烧烤、融合时尚美食为一体的餐饮连锁企业。
公司以给消费者呈现“好吃到醉的烧烤”为产品定位宗旨，开业以来以核心产品优势，配以时尚复古的装饰风格和轻松愉悦的就餐氛围，迅速赢得了广大消费者的青睐！特别是年轻消费者的拥趸！在晚市形成了每店必然等座的独特的“冰城风景线”。
北京冰城利轩铭餐饮管理有限公司简介
统一社会信用代码 | 911101055548505251 | 组织机构代码 | 554850525 |
注册号 | 110105012835010 | 经营状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 成立日期 | 2010-05-05 |
法定代表人 | 张利 法人对外投资 | 营业期限 | 2010-05-05 - 2030-05-04 |
注册资本 | 100 万人民币 | 发照日期 | 2015-12-17 |
登记机关 | 朝阳分局 | ||
企业地址 | 北京市朝阳区松榆里6号楼1层2号 | ||
经营范围 | 餐饮服务（含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食水产品）（餐饮服务许可证有效期至2017年06月19日）；餐饮管理；企业管理咨询。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动。) | ||
9、北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司
北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司，成立于2009年10月，是一家集餐饮连锁经营、品牌管理、餐饮服务、食品销售、物流配送为一体的综合型国际餐饮集团，总部位于首都北京，拥有物流中心、中央厨房、培训基地和商学院等部门，现有总部员工三千余人、全国共计2.7万人；旗下拥有“汉釜宫餐饮集团”、“云翼集团”两大集团公司，拥有“汉釜宫”、“英尚”、“尚捞”、 “云翼”四大品牌业态、全国近3000家餐饮店面的大型餐饮连锁集团。集团还设立了全国连锁客户服务中心及汉釜宫商学院，发展至今已成为拥有博士、硕士、本科人才组建的一流经营管理团队及资深连锁企业顾问团队，每年为全国餐饮企业输出大量的运营管理人才。
北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司简介
统一社会信用代码 | 91110105556866141F | 组织机构代码 | 556866141 |
注册号 | 110105012910634 | 经营状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 成立日期 | 2010-05-31 |
法定代表人 | 郭旗 法人对外投资 | 营业期限 | 2010-05-31 - 2030-05-30 |
注册资本 | 100 万人民币 | 发照日期 | 2017-04-01 |
登记机关 | 通州分局 | ||
企业地址 | 北京市通州区榆西一街1号院3号楼2层202-5 | ||
经营范围 | 餐饮管理；酒店管理；企业管理；企业管理咨询；市场调查；技术推广服务；经济贸易咨询；零售工艺品（不含文物）、针纺织品、体育用品（不含弩）、机械设备、电子产品、文具用品；会议及展览服务；设计、制作、代理、发布广告；企业策划；文艺创作；货物进出口、代理进出口、技术进出口。（领取本执照后，应到市商务委或区县商务委备案；企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本区产业政策禁止和限制类项目的经营活动。） | ||
10、北京市金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司
2000年金汉斯创始人在繁忙的工作之余带领家人到巴西旅行，应当地人的邀请，一家参加了一对年轻夫妇的婚礼。屋后如画的草坪、宽敞的帐篷、焰火升腾的烤炉、嗞嗞作响的烤肉香肠、醇香的美酒、善良好客的主人、热情奔放的傧相，使他收到深深的感染。更为难得的机缘是，在这次婚礼上，创始人认识了同为宾客的汉斯·穆勒。具有中国血统的汉斯出身德国贵族家庭，年轻时便继承了家族经营上百年的啤酒庄园。出于对中国的向往和对啤酒的共同热爱，年龄相仿的两个人在异乡开怀畅聊。
北京市金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司简介
统一社会信用代码 | - | 组织机构代码 | 786867625 |
注册号 | 110105009439392 | 经营状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司(台港澳法人独资) | 成立日期 | 2006-03-27 |
法定代表人 | 王秀华 法人对外投资 | 营业期限 | 2006-03-27 - 2026-03-26 |
注册资本 | 2050 万人民币 | 发照日期 | 2014-10-20 |
登记机关 | 北京市工商行政管理局（登记业务及档案查询在所在地工商分局办理。） | ||
企业地址 | 北京市朝阳区朝阳北苑北辰居住区B3区天朗园A栋(住宅楼)2004号 | ||
经营范围 | 餐饮管理；酒店管理；餐饮管理咨询及相关管理培训。（该企业2007年12月29日前为内资企业，于2007年12月29日变更为外商投资企业。） | ||
智研咨询刊载的资料为公开资料整理，以上数据名单排序不分先后，仅提供给您作参考。对企业或个人依此做为投资或消费依据造成的损失，本站一概不负责任。本网站内容原作者或文章中涉及企业若有异议，烦请通知本站，我们将及时与您沟通，谢谢！
版权提示：智研咨询倡导尊重与保护知识产权，对有明确来源的内容注明出处。如发现本站文章存在版权、稿酬或其它问题，烦请联系我们，我们将及时与您沟通处理。联系方式：gaojian@chyxx.com、010-60343812。
