2015年中国豆奶十大品牌企业排名（图）

    豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。

    豆奶是以优质黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。

序列	公司名称	基本情况介绍
1	维维	维维”牌豆奶粉是中国最畅销商品之一，连续十余年名列市场占有率第一位，销量第一位，是当之无愧的“豆奶大王”。在品牌打造、产品研发、营销创新各个领域领导行业潮流。 1994年，维维食品饮料有限公司成立。2000年，维维食品饮料股份有限公司在上交所成功上市。 十多年来，维维股份与时俱进、积极进取，逐渐从单一豆奶经营，到食品、饮料、粮油、酒业几大产业齐头并进，形成了“国际化、大食品”布局。2010年实现全年营业收入47.63亿元，利润总额2.51亿元，总资产达到53亿元。拥有30多个现代化生产基地，几百条国内、国际先进食品、饮料生产线，是全国最大的豆奶生产企业，中国10家最大食品制造企业，荣获国际“科学与和平”贡献奖，入选“2010年度全球消费者信赖的中国食品行业优秀品牌”。 维维股份发扬“追求卓越”的企业精神，把产品质量视作企业的生命，全力打造维维精品。维维在同行业中率先通过了ISO9001质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，2005年“维维牌豆奶粉”和“天山雪牌牛奶”双双荣获“中国名牌”称号，主产品“维维”牌豆奶粉、“天山雪”牌牛奶、“六朝松”牌面粉等四大类产品为“国家免检产品”，成为中国最畅销商品之一。公司被国家审定为“中国学生饮用奶定点生产企业”，维维豆奶粉获国家绿委颁发的“绿色食品”证书。公司在发展中，十分注重科技投入，加大技改力度，坚持自主创新，不断研发新品。目前“维维”牌豆奶系列有维他型豆奶、高钙低糖豆奶、中老年豆奶、中小学生豆奶、女士豆奶、不加蔗糖豆奶等20多个品种；“天山雪”牌牛奶有五大系列50多个品种，其中有：牛奶系列、酸奶系列、学生奶系列、中老年系列和小博士奶系列，特别是“天山雪”活性乳、高钙牛奶等都以精品著称。维维嚼益嚼掀起了健康休闲食品的风潮，维维谷动开创了粗粮饮料风气之先，维维花生油郑重承诺“小粒压榨，黄曲霉素为零”，这些产品符合现代人健康、时尚的欲求，满足了不同人群的营养需求和生理特点，在市场上都有很好的表现。
2	永和豆浆	“永和豆浆”是台湾弘奇食品有限公司于1982年创立的知名品牌。“永和豆浆”的商标持有人是永和国际发展有限公司。“永和”商标于1995年在中国大陆注册。随着永和豆浆品牌影响力的不断扩大，公司于2009年12月正式成立---永和食品(中国)有限公司，以更高的平台为出发点，全面贯彻服务社会的企业宗旨。 永和食品（中国）有限公司是一专业豆制品经营的企业，以科学种植、先进工艺生产、前沿销售为主体的前进型社会单位，在经营过程中融入战略营销观念、生态观念、绿色观念等。我们依托独特逻辑框架，改变了豆类制品的产业结构，在质变上实现了多次飞跃。 在20多年的商海沉浮中，“永和豆浆”始终秉承“以人为本，永续经营”的理念，找准了特色产品—永和豆浆，永和米浆。“永和豆浆”的发展轨迹令人振奋，从开始单一的品种，发展到后来的多款式、多系列，其中包括豆浆粉系列、豆浆液态系列、豆浆休闲系列等，上百个品种。 永和豆浆在国内拥有多家工厂，分别是哈尔滨延寿厂、吉林舒兰生产厂、上海航头中央工厂。在生产过程中，我们采用先进设备和16道精致工艺，先对大豆烘干脱皮去芽，再研磨、排渣、灭酶，最后三效浓缩、喷雾干燥，有别于传统工艺，只采用了43%的大豆精华。130度高温瞬间杀菌等工艺，确保了100%纯豆的香浓，大豆的营养在此过程中也得到最自然的保留。
3	维他奶	维他奶集团的首要使命，是透过为消费者提供营养丰富、优质美味的产品，促进消费者健康，致力提倡优质生活。我们不单是一家重视长远发展与创意的企业，亦是员工值得信赖的工作伙伴，及积极承担社会责任的企业公民。 香港维他奶国际集团有限公司成立于1940年，其所出品的维他奶品牌豆奶饮料在香港市场的同类饮料中占有率为第一位，是香港著名产品之一，维他奶集团现在于香港、美国、澳洲及中国大陆均设有厂房，生产超过240款不同类型、容量和包装的产品，行销世界各地。 深圳维他（光明）食品饮料有限公司（以下简称深圳维他）为香港维他奶国际集团有限公司与深圳市光明集团有限公司合资建立的中外合资企业，成立于一九九一年四月，投资总额2亿元人民币，年产值近5亿元人民币。产品系列从单一的拳头产品——维他奶豆奶系列——向产品多元化发展。先后推出茶类、牛奶类、果汁类等饮品，以满足不同消费者的需求。产品主要在华南地区、香港、澳门销售，现逐步向华中、西南、华北等其他地区拓展。公司自2005年以来，在新的领导团队的带领下，执行新的核心战略，生产经营和财务状况较之往年取得明显好转，业务蒸蒸日上。特别是内销业务，获得了价量同升的良好局面，实现了内销产品自公司成立以来第一次盈利，具有深圳维他奶发展史上划时代的意义，在维他国际的中国区战略实施上，具有里程碑的意义。 维他奶(上海)有限公司（以下简称维他奶上海）成立于1995年8月，是香港维他奶国际集团全资附属公司，总投资额为2.4亿港币，是一家大型的饮料专业生产企业。公司采用目前世界上最先进的利乐包及罐装生产设备，加上现代化的管理和严格的品质控制措施，保证了所生产的产品具有优良的品质，产品不但畅销华东市场，还返销至香港市场，产销量逐年稳步增长。
4	黑牛	黑牛食品股份有限公司成立于1998年，总部座落在广东省汕头市。经过十年的精心耕耘，现已发展成为全国大型的豆奶粉生产企业之一和国内最具核心竞争力的营养麦片生产企业之一，并在食品行业具有举足轻重的地位，旗下的子公司包括揭东县黑牛食品工业有限公司、辽宁黑牛食品工业有限公司、安徽省黑牛食品工业有限公司、陕西黑牛食品工业有限公司、黑牛食品（苏州）有限公司、黑牛食品（广州）有限公司。公司现拥有含博士、硕士在内的各类专业技术人才及国内先进的全自动生产设施。 其中位于广东揭阳市的揭东县黑牛食品工业有限公司占地面积近100亩，是早期国内大型的豆奶粉生产基地；坐落于辽宁省沈阳东陵区的辽宁黑牛食品工业有限公司占地面积近200亩，是目前国内最大、最先进的豆奶粉生产基地之一；落户于安徽合肥的安徽省黑牛食品工业有限公司，占地面积近300亩，是黑牛食品股份有限公司为响应国家"大豆行动计划"而率先投资的国内第一个双蛋白液态豆奶生产基地，其建成投产将为国人提供一种高科技、安全、绿色、健康的优质双蛋白营养饮品，促进高品位健康生活的全面升级；2008年黑牛食品股份有限公司通过设立陕西黑牛食品工业有限公司，优化了战略布局，陕西基地建成以后，将有效降低成本，保证西北、西南地区的产品供应，提高公司的整体竞争力。绿色、安全、均衡营养一直是我们黑牛食品的孜孜追求，改善国人营养结构、改善中国人体质是我们黑牛人的共同梦想。
5	雅士利	雅士利国际集团有限公司创办于1983年，经过30年的磨砺与蜕变，已发展成为拥有5000多名员工、资产数十亿元、驰名海内外的现代化大型公司。集团专业从事营养食品的研究、开发与生产，特别注重于婴幼儿产品的研究、开发与生产。现已形成主营乳品，兼营食品、营养保健、包装印刷的多元化发展格局。集团旗下有7家公司，在广东省潮州市和广州市、黑龙江省齐齐哈尔市、山西省朔州市、河南省郑州市建立了5个大型生产基地，基地占地面积超过1000亩。集团总部工业城占地面积13.8万平方米，新工业园占地200多亩。集团从国内外引进先进食品生产线，主要生产奶粉、麦片、豆奶、米粉等为主的四大系列产品，产品畅销全国各地，深受广大消费者青睐。
6	冰泉	广西梧州冰泉实业股份有限公司：目前全国最大的豆浆晶、豆腐花系列产品生产企业固定资产原值逾亿元厂区占地面积45000多平方米在职员工700余人主要生产设备，均采用国外具有先进水平的连续真空干燥生产线和各类方便食品生产线年产各种豆制品固体饮料、速食食品20，000吨，六大类70多种不同风味......拥有引进国外先进检测仪器和其他先进检测技术的化验中心；完善的四级产品质量检测管理网络；本企业质量管理体系通过ISO9001：2008认证；经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志；产品畅销国内20多个省区并出口东南亚、日本、欧美、港澳台等10多个国家和地区；公司实施从源头（原材料采购）到终端（产品销售）的全过程的安全质量管理，实现对每个生产环节的可追溯性和产品质量的可控性。公司生产实施标准化管理，清洁卫生、设施设备定置管理，工艺流程布局合理，生产环节不交叉污染，保证了产品质量和食品安全。公司配置国内外先进检测仪器，通过对生产过程的在线及产成品抽样等各种检测，及时对食品安全质量的监控，确保食品安全质量的可靠性。秉持“质量第一、诚信经营”的理念，冰泉人向做强大豆健康产业的方向坚定地前行。
7	杨协成	杨协成”是一个在东南亚久负盛名、具有100多年历史的饮料品牌，杨协成有限公司是新加坡业绩最显著的饮食集团公司之一。 杨协成最早的发源地是在中国福建的漳州。当初是做现磨的豆浆，后来移民到新加坡之后，把自己的企业壮大了，慢慢发展成一个食品公司。除了生产豆奶、豆粉之外，还有其他的罐头食品、调味料等。 2000年在杨协成的发展历史上具有里程碑的意义：百年华诞。在新加坡总部的领导下，在中国和马来西亚设有高度现代化厂房和规模宏大的自动化生产线，并且在超过50个国家看到杨协成品牌。在过去的岁月里，杨协成集团取得了显著的成就： 1953年，我们率先发展瓶装豆奶和菊花茶业务； 1967年，我们成为世界上第一家使用利乐无菌砖包装生产非碳酸饮料的公司； 1969年，杨协成集团在新加坡及吉隆坡股票市场挂牌上市。 1983年，我们成为亚洲（除日本）利乐包产品的第一制造商，生产销售10亿包产品。 充分运用现代科技和管理，研究、开拓、发展适合市场需要的新产品，是杨协成集团成功的秘诀。
8	龙王	黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司，坐落于享有“中国大豆之乡”和“寒地黑土”美誉的黑龙江省绥化市境内，这里是目前世界上仅有的黑土地三大板块之一。 公司始建于1998年8月1日，拥有两个专业级乳制品及大豆制品加工厂，是国内豆粉、豆奶粉、奶粉大型综合加工企业之一，是国内知名的大包装原料粉供应商，公司的综合实力位于国内同行业先进行列。不懈的努力，永恒的追求，经过多年的原始积累，发展成为拥有资产总额1亿元，年生产能力达3万吨的乳制品及大豆制品加工企业，产品包括豆粉、豆浆粉、豆奶粉、乳粉、冷饮、烘焙溜达系列近60个品种。龙王致力于市场耕耘，提升品牌价值，把赋有龙王人的一片诚心、真心、爱心的产品送至国内外消费者手中，为千家万户送去无垠的健康呵护，“龙王”系列产品现已遍布国内十几个省市并出口东南亚、南美、中非、欧盟等国家和地区及香港、台湾地区。
9	祖名	“祖名”，成立于1994年，目前拥有祖名豆制品股份有限公司、安吉祖名豆制食品有限公司、扬州祖名豆制食品有限公司等集研发、生产、销售于一体的三家大型豆制品生产企业。母公司祖名豆制品股份有限公司坐落于杭州市高新技术产业开发区——滨江，占地36亩，厂房面积38000平方米；安吉祖名公司坐落于安吉良朋镇，占地面积178亩，总投资6亿多元人民币，目前已完成初期投资3.5亿元人民币。 公司2011年销售额6.5亿元人民币，现有员工2700余人，固定资产2.5亿余元。自2004年起，先后荣获“杭州市名牌产品”、“浙江省名牌产品”、“中国驰名商标”等一系列荣誉称号。 公司主要生产生鲜豆制品、休闲豆制品、植物蛋白饮料等3大系列200余个不同口味、不同品种产品。不但进驻大润发、家乐福、好又多等大型国际性连锁超市，还出口美国、英国、日本、加拿大、澳大利亚等各发达国家和地区。 随着祖名不断的快速发展，一个多元化、多品种、多口感的绿色健康豆制品企业正跻身于健康食品品牌之林；致力于“做健康食品，关注人类健康！”是“祖名人”孜孜以求的企业目标。
10	南方好豆坊	江苏南方食品科技有限公司组建于2011年4月，坐落在我国五大淡水湖之一的洪泽湖畔——洪泽经济开发区，其现代化的标准厂房及全自动的高科技设备均由南方黑芝麻集团股份有限公司（股票代码：000716）投资，是一家专业从事大豆研究、生产与销售的现代化企业。公司拥有“南方”、“南方食品”、“好豆坊”等知名品牌，同时拥有第一家豆浆馆，秉承“好豆出好浆，尽在好豆坊”理念做健康、环保、绿色、有机食品。

资料来源：产业信息网整理

    市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。 豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。

    禁忌

    （1）豆奶含有植物雌激素，这可能会提升乳腺癌的风险。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨询医生奶能不能喝豆奶。

    （2）用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

    （3）加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。

    (4) 加蜂蜜。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收

    豆奶：降低心脏病风险。豆奶含有可溶解纤维以及大豆蛋白质。大豆能降低对心脏有害的LDL（低密度脂蛋白）水平和甘油三酸脂，从而降低心血管疾病的风险。如果你的食谱里用豆奶代替了牛奶，那么请选用加入了维生素A、D以及钙的加强型豆奶。

    近几年，豆奶在发达国家发展十分迅猛。在美国，1988年产值为150万美元，1990年达5000多万美元，1996年达1.2亿美元，到1999年达3亿美元，年增长率保持在30%以上，1999年豆奶约占大豆食品销售额的25%；在日本，2003年，市场仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元，日本全年的豆奶消费量在18.2万吨左右，接近人均消费2公斤。

    不过，在中国市场上，豆奶行业的规模却远不及牛奶行业。据有关方面统计，2006年居民每年人均奶类消费量约21.7公斤，估计到2012年这个数字将上升至42千克，而豆奶消费量却仅为1公斤左右，两者差距悬殊。不过在南方地区特别是广西中部，豆奶的消费量还是比较可观的。

    豆奶行业要壮大发展，不得不考虑牛奶这个竞争对手。在“一杯牛奶强壮一个民族”的宣传下已有上千亿市场规模的牛奶。

    尽管牛奶的“三聚氰胺”风波给豆奶行业带来了发展的希望，但是与正在高速增长的牛奶行业相比，豆奶行业的市场规模要小得多，豆奶行业想要发展壮大，要看豆奶企业如何作为了。

    近几年，随着人们生活水平的改善，以及工作学习压力的增大，一种被称为“文明病”（肥胖，高血压，癌症，糖尿病）的病症越来越严重的危害人们的健康。有资料显示，目前我国居民营养与健康状况存在一些值得关注的问题，包括城市居民畜肉及油脂消费过多，谷类食物消费偏低；钙、铁、维生素A等营养素摄入普遍偏低；高血压、糖尿病、血脂异常、超重及肥胖率均较高并呈上升趋势。在这样的背景下，业内专家普遍预测，今后10-15年我国居民豆制品人均消费将以超过10%的速度快速增长，同时豆奶也将成为大多数人的第一选择。2012年我国豆奶行业消费量约28万吨，同比2011年的23.4万吨增长了19.68%，近几年我国豆奶行业消费呈现快速增长态势，豆奶粉行业也将开始加快发展。不管是消费者的需求，还是行业发展的必需，快速开发豆奶粉的新品种势在必行。而随着城市生活的快捷化，液态豆奶将成为未来的热点发展方向。

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