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2014年国内经济面临由高速增长转入中高速增长的新常态，我国食品工业总体保持了平稳健康发展，全年运行呈现"增长稳定、价格平稳、效益提高、结构改善"的格局，生产波动增长，经济效益稳定提高，增速回落，食品进出口平稳增长。
据国家统计局提供数据，2014年，按可比价格计算，全国37607家规模以上食品工业企业增加值同比增长7.8%，增速回落了1.3个百分点。若不计烟草制品业，食品工业增加值同比增长7.6%。2014年我国食品工业发展简况（家，亿元）
| 行业 | 企业数 | 资产总额 | 销售收入 | 利润总额 |
| 农副食品加工业 | 23784 | 30480.98 | 63533.18 | 3069.95 |
| 食品制造业 | 7781 | 12929.35 | 20261.67 | 1692.61 |
| 酒、饮料和精制茶制造业 | 5911 | 14010.90 | 16232.01 | 1603.10 |
| 烟草制品业 | 131 | 8368.43 | 8906.07 | 1215.80 |
| 食品工业合计 | 37607 | 65789.66 | 108932.93 | 7581.46 |
资料来源：国家统计局
quot;十二五"期间，调整优化产业结构、加快转变发展方式将是我国食品工业发展的主线。调整产业结构的重点是完善企业组织结构、培育新兴食品产业、淘汰落后产能等。《规划》预计，到2015年，食品工业总产值达到12.3万亿元，年均增长15％；利税达到1.88万亿元，年均增长12％；食品工业总产值与农业总产值之比提高到1.5:1，前景一片光明。
本食品行业研究报告共二十二章是智研咨询公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。智研咨询在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。本中国食品行业研究报告是2014-2015年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。
本研究咨询报告由智研咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研咨询提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。报告揭示了中国食品行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国食品行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国食品行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。第一章食品制造定义与行业界定 1
第一节 食品定义 1
第二节 食品分类 1
第三节 报告研究范畴 1
第四节 报告研究方向 2
第五节 报告数据采集 2
第六节 报告研究方法 2
第二章中国食品行业发展分析 3
第一节 中国食品行业经济运行现状 3
一、食品行业企业数量规模 3
二、食品行业资产情况分析 3
三、食品行业利润情况分析 3
四、食品行业经营效益分析 3
第二节 中国食品行业发展现状 4
一、2014年食品行业发展概况 4
二、2015年食品行业发展概况 9
三、食品工业十二五发展规划 13
四、食品工业发展存在问题分析 27
第三节 中国食品工业结构发展分析 29
第三章中国食品对外贸易分析 30
第一节 中国食品进出口分析 30
第二节 中国农产品进出口分析 32
一、谷物 32
二、棉花、食糖 32
三、食用油籽、食用植物油 32
四、蔬菜、水果 33
五、畜产品、水产品 33
第三节 影响中国食品进出口的因素分析 34
一、食品安全问题 34
二、"反倾销" 34
三、"绿色壁垒" 35
四、食品安全体系 35
五、市场开放 36
第四章中国食用油市场分析 37
第一节 食用油市场分析 37
一、食用油市场成长性分析 37
二、中国食用植物油价格走势 37
三、食用植物油市场供需分析 42
四、中国食用植物油市场特点 45
五、中国食用植物油发展规划 45
第二节 中国食用油行业运行分析 47
一、2014年中国食用油行业运行 47
二、2015年中国食用油行业运行 47
第五章中国方便食品市场分析 49
第一节 方便食品行业生产情况 49
一、中国方便食品产品生产情况 49
二、中国方便面的市场发展现状 49
三、中国速冻食品市场发展现状 50
第二节 中国方便食品行业发展 51
一、2014年中国方便食品行业发展 51
二、2015年中国方便食品行业发展 51
第六章中国休闲食品市场分析 54
第一节 中国休闲食品市场分析 54
一、休闲食品市场规模 54
二、休闲食品消费分析 56
三、休闲食品市场特点 57
四、休闲食品市场走向 59
第二节 休闲食品行业发展 62
一、休闲食品行业现状 62
二、休闲食品供给趋势 62
三、休闲食品发展前景 63
第三节 休闲食品品牌发展分析 64
一、品牌格局特征 64
二、品牌发展战略 66
三、品牌发展趋势 67
第七章中国肉制品市场分析 70
第一节 中国肉制品市场现状 70
一、肉制品分类及其特征 70
二、中国肉类的生产情况 76
三、肉制品加工市场格局 77
第二节 中国肉制品行业发展情况 77
一、2014年中国肉制品行业发展 77
二、2015年中国肉制品行业发展 78
第三节 中国肉制品发展前景及趋势 79
一、肉制品加工发展趋势 79
二、肉制品加工市场前景 81
三、肉制品加工营销策略 82
第八章中国糖果市场分析 83
第一节 中国糖果行业生产情况 83
一、中国糖果生产情况分析 83
二、中国糖果行业发展现状 83
三、中国糖果细分产品现状 84
第二节 中国糖果行业市场分析 86
一、中国糖果行业发展概况 86
二、糖果行业市场现状分析 87
三、糖果市场消费层次分析 88
四、中国糖果行业渠道分析 89
第九章中国焙烤食品市场分析 95
第一节 焙烤食品市场分析 95
一、中国焙烤食品市场现状 95
二、烘焙食品消费情况分析 97
三、烘焙食品行业竞争格局 98
四、中国饼干市场发展现状 99
五、中国饼干市场发展趋势 103
第二节 焙烤食品行业发展 104
第十章中国罐头食品市场分析 106
第一节 中国罐头食品行业生产情况 106
一、中国罐头生产情况分析 106
二、各省市罐头生产情况分析 106
第二节 中国罐头食品市场分析 107
一、中国罐头市场总体情况分析 107
二、中国罐头市场环境分析 108
三、中国罐头市场发展存在问题 115
第三节 中国罐头食品行业发展 116
一、中国罐头行业发展概况 116
二、中国罐头包装发展趋势 117
三、中国罐头市场发展对策 118
第十一章中国食品饮料市场分析 119
第一节 中国食品饮料市场分析 119
一、中国食品饮料生产情况 119
二、中国食品饮料市场现状 120
三、中国食品饮料营销对策 123
第二节 中国食品饮料行业发展 125
一、中国饮料行业发展概况 125
二、中国饮料行业发展前景 127
三、中国饮料行业发展趋势 128
四、中国饮料产品发展趋势 129
第十二章中国食品工业包装市场分析 131
第一节 食品包装材料发展分析 131
第二节 食品包装行业发展分析 133
一、食品包装设计市场分析 133
二、中国食品包装行业现状 137
第三节 食品与包装机械行业分析 138
一、食品包装机械发展现状 138
二、食品包装机械战略环境 139
三、中外食品包装机械比较 140
四、食品包装机械发展趋势 141
第十三章北京食品市场 144
第一节 北京食品地方法规政策 144
一、北京市食品安全条例 144
二、北京网购食品首次纳入安全监管 166
三、北京市网店不得销售散装食品 166
第二节 北京地区食品行业投资 167
一、北京部分高端餐厅开卖火锅、包子等低价食品 167
二、新北京特产引爆糕点市场 168
第三节 北京地区食品行业运行 169
一、北京地区食品行业发展概况 169
二、北京地区食品行业销售收入 170
三、北京地区食品行业利润总额 171
第四节 北京地区食品行业生产 171
一、北京食品生产价格分析 171
二、北京食品行业发展现状 172
三、北京食品清洁补贴 173
第十四章上海食品市场 174
第一节 上海食品地方法规政策 174
一、上海发布食品安全地方标准 174
二、"十二五"实施食品药品行政"黑名单"制度 175
第二节 上海地区食品行业投资 176
一、沪台投资出现"双向热"，两岸食品业受青睐 176
二、台商热衷投资上海餐饮业 176
第三节 上海地区食品行业运行 177
一、上海地区食品行业发展概况 177
二、上海地区食品行业销售收入 178
三、上海地区食品行业利润总额 179
第四节 上海地区食品行业生产 179
一、上海食品生产情况分析 179
二、上海食品行业发展现状 180
三、上海食品安全受重视 181
第十五章广东食品市场 182
第一节 广东食品地方法规政策 182
一、广东省食品工业发展规划 182
二、新版广东食品安全网投入运行 188
第二节 广东地区食品行业投资 189
一、丹麦果汁巨头可罗食品斥资亿元在广东建厂 189
二、雀巢大力发展广东业务，投资力度巨大 189
第三节 广东地区食品行业运行 190
一、广东地区食品行业发展概况 190
二、广东地区食品行业销售收入分析 191
三、广东地区食品行业利润总额分析 192
第四节 广东地区食品行业生产 192
一、广东食品生产情况分析 192
二、广东食品行业发展现状 193
三、广东食品行业发展对策 194
第十六章中国食品市场竞争分析 197
第一节 食品战略集群分析 197
一、食品企业战略集群正在形成 197
二、中国绿色食品基地建设分析 198
三、食品加工业产业集群的特征 199
第二节 食品市场竞争状况分析 202
一、食品行业竞争特点 202
二、价格竞争主导消费方向 203
三、食品包装行业竞争新动向 203
第三节 休闲食品市场竞争分析 205
第十七章中国食品加工业重点企业分析 208
第一节 河南双汇投资发展股份有限公司 208
一、公司简介 208
二、主营产品 209
三、竞争优势 209
四、经营状况 210
第二节 龙大食品集团有限公司 214
一、公司简介 214
二、主营产品 217
三、竞争优势 217
四、经营状况 218
第三节 郑州思念食品有限公司 219
一、公司简介 219
二、主营产品 220
三、竞争优势 220
四、经营状况 220
第四节 青岛康大食品有限公司 221
一、公司简介 221
二、主营产品 223
三、竞争优势 224
四、经营状况 225
第五节 洽洽食品股份有限公司 225
一、公司简介 225
二、主营产品 227
三、竞争优势 227
四、经营状况 228
第六节 圣元营养食品有限公司 228
一、公司简介 228
二、主营产品 230
三、竞争优势 230
四、经营状况 230
第七节 河南永达清真食品有限公司 231
一、公司简介 231
二、主营产品 232
三、竞争优势 232
四、经营状况 233
第八节 山东好当家海洋发展股份有限公司 233
一、公司简介 233
二、主营产品 234
二、竞争优势 235
四、经营状况 235
第九节 福建达利食品集团有限公司 239
一、公司简介 239
二、主营产品 241
三、竞争优势 241
四、经营状况 241
第十节 郑州市三全食品股份有限公司 242
一、公司简介 242
二、主营产品 243
三、竞争优势 243
四、经营状况 244
第十八章食品行业消费者分析 248
第一节 食品行业消费重点走势分析 248
第二节 食品行业广告投放分析 249
第三节 网购消费者行为分析 250
一、消费者细分 250
二、对食品安全的认知程度 250
三、消费者购买食品主要时间 251
四、消费者选择渠道考虑因素 251
五、消费者对食品关联性 252
第四节 食品安全调查分析 252
第五节 咖啡及茶饮料消费调查分析 255
第六节 碳酸饮料消费者调查分析 257
第七节 烘焙食品消费者调查分析 258
第八节 瓶装饮用水消费者调查 260
第九节 乳制品消费者调查分析 263
第十九章食品消费市场调查分析 264
第一节 果汁/果味饮料/蔬菜汁市场调查 264
第二节 冰淇淋/雪糕消费者市场调查 266
第三节 饼干/威化/派消费者市场调查 269
第四节 成人奶粉消费者市场调查 269
第五节 豆奶粉/核桃消费者市场调查 271
第六节 方便面消费者市场调查 271
第七节 谷麦类食品消费者市场调查 272
第八节 食用油消费者市场调查 272
第九节 100%纯果汁消费者市场调查 274
第十节 白酒消费者市场调查 274
第十一节 功能性饮料消费市场调查 275
第十二节 啤酒消费者市场调查 277
第二十章中国食品渠道营销策略分析 278
第一节 食品销售渠道策略及销售网络模式分析 278
一、食品渠道网络中存在问题 278
二、国际食品市场营销新趋势 280
三、新型食品渠道网络模式 280
四、食品销售渠道构成及变化 282
第二节 食品经销商管理及管理要点 282
第二十一章中国食品行业发展趋势及预测 290
第一节 食品行业发展趋势 290
一、烘焙食品发展趋势 290
二、糖果行业发展趋势 295
三、食品包装发展趋势 301
四、调味品行业发展趋势 302
第二节 中国食品行业消费趋势 307
一、食品消费总体趋势 307
二、食品饮料消费趋势 308
三、休闲食品消费趋势 311
四、糖果行业消费趋势 313
五、调味品行业消费趋势 315
第二十二章2016-2022年中国食品行业市场预测（ZYCSM） 317
第一节 中国食品行业市场预测 317
一、"十二五"时期中国食品产量预测 317
二、2016-2022年中国食品需求预测 317
第二节2016-2022年食品饮料市场预测 318
一、"十二五"期间中国饮料产量预测 318
二、"十二五"期间中国饮料发展预测 318
三、2016-2022年中国瓶装饮用水产销前景预测 319
四、2016-2022年中国软饮料行业发展趋势预测 319
五、2016-2022年中国功能性饮料市场需求预测 320
第三节2016-2022年酒类市场预测 320
一、白酒行业生产规模预测 321
二、白酒行业销售规模预测 322
三、白酒行业市场盈利预测 322
四、中国黄酒行业发展趋势 323
第四节 2013-2018中国食用油市场预测 325
一、中国居民人均年食用油消费量预测 325
二、中国食用植物油市场供给预测分析 325
三、中国居民食用油消费需求总量预测 325
四、中国茶油行业的市场消费前景预测 326
第五节2016-2022年中国调味品市场预测 328
一、2016-2022年中国发酵工业发展预测 328
二、中国餐饮行业的市场规模预测 329
三、中国调味品产品发展变化预测 329
四、中国调味品行业竞争趋势分析 330
五、中国调味品行业需求趋势分析 331
六、中国调味品行业市场规模预测 332
七、复合型调味品的市场发展趋势 332
第六节 2016-2022年乳品市场预测 334
一、2016-2022年全球乳制品市场预测 334
二、2016-2022年中国乳制品总产量预测 334
三、2016-2022年中国乳制品需求规模预测 335
四、2016-2022年中国乳制品市场供给预测 335
五、乳制品市场结构预测 335
六、中国冰淇淋市场发展趋势及前景 337
七、中国乳制品行业发展总体趋势 338
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01
智研咨询成立于2008年，具有15年产业咨询经验
02
智研咨询总部位于北京，具有得天独厚的专家资源和区位优势
03
智研咨询目前累计服务客户上万家，客户覆盖全球，得到客户一致好评
04
智研咨询不仅仅提供精品行研报告，还提供产业规划、IPO咨询、行业调研等全案产业咨询服务
05
智研咨询精益求精地完善研究方法，用专业和科学的研究模型和调研方法，不断追求数据和观点的客观准确
06
智研咨询不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
07
智研咨询建立了自有的数据库资源和知识库
08
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品质保证
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