2008-2009年中国面粉行业研究咨询报告

第一章面粉行业概述 1

第一节 面粉概述 1

一、面粉定义 1

二、面粉分类 1

三、面粉成分 2

四、面粉储存 3

第二节 面食文化 3

一、石器时代 3

二、水车磨房 4

三、风车磨房 4

四、工业革命 4

第二部分行业发展现状

第二章面粉行业发展环境 5

第一节 宏观经济环境分析 5

一、2008年中国的宏观经济形势分析 5

二、2008年宏观经济滞胀可能性分析 7

三、2008-2009年我国宏观经济增长趋势 8

四、2009-2011年我国宏观经济发展预测 14

第二节 粮食行业发展分析 17

一、2007年国内粮食市场供需分析 17

二、2008年我国粮食市场形势分析 21

三、2008年我国粮食价格走势分析 24

四、2008年下半年粮食价格的走势 26

第三节 行业政策环境分析 29

一、国家对小麦粉的政策和标准 29

二、2007年取消小麦等原粮及其制粉出口退税 30

三、2008年国家粮食局实施新的小麦国家标准 33

四、2008年国家粮食局确定小麦储存行业标准 34

五、2008年上半年港澳地区粮食制粉出口配额 35

六、2008年商务部摸底面粉出口配额分配方案 37

第三章小麦行业发展分析 41

第一节 2007年小麦原粮市场情况 41

一、2007年总体生产及消费情况 41

二、2007年我国小麦进出口情况 41

三、2007年小麦的托市收购情况 41

四、2007年国际小麦市场的情况 41

第二节 2008年一季度小麦市场分析 42

一、2008年小麦市场总量平衡情况 42

二、2008年一季度小麦市场行情回顾 42

三、2008年一季度小麦市场影响因素 43

四、2008年我国小麦市场走势的预测 45

第三节 2008年小麦市场分析 46

一、2008年国际市场优质小麦的价格 46

二、2008年我国冬小麦长势总体情况 46

三、2008年最低收购价小麦拍卖情况 47

四、2008年我国小麦市场的走势分析 48

第四章面粉行业发展分析 52

第一节 2007年我国面粉企业总体概况 52

一、2007年面粉行业的开工率 52

二、2007年面粉行业价格走势 52

三、2007年面粉行业整体效益 53

第二节 2007-2008年政策对面粉企业的影响 53

一、考量面粉企业的资金链和夹缝能力 53

二、面粉企业的原料供应（采购）体制 54

三、国家政策提升面粉企业的应变机制 54

第三节 我国营养强化面粉现状及发展趋势 55

一、营养强化面粉的发展现状 55

二、发展强化面粉的意义和有利条件 56

三、营养强化面粉的发展趋势 57

第五章面粉市场行情分析 59

第一节 2007年麦粉市场价格情况 59

一、2007年1-5月小麦市场价格情况 59

二、2007年6-10月小麦市场价格情况 59

三、2007年11-12月小麦市场价格情况 59

四、2007年普通面粉市场价格情况 60

五、2007年专用面粉市场价格情况 60

第二节 2008年6月各城市面粉价格情况 60

一、2008年6月东北各城市面粉价格情况 60

二、2008年6月西北各城市面粉价格情况 65

三、2008年6月华北各城市面粉价格情况 71

四、2008年6月中南各城市面粉价格情况 76

五、2008年6月西南各城市面粉价格情况 81

六、2008年6月华东各城市面粉价格情况 87

七、2008年6月华南各城市面粉价格情况 97

第三节 2008年7月面粉市场价格情况 102

一、2008年7月河北面粉价格情况 102

二、2008年7月山东面粉价格情况 103

三、2008年7月江苏面粉价格情况 103

四、2008年7月安徽面粉价格情况 104

五、2008年7月河南面粉价格情况 104

六、2008年7月山西面粉价格情况 104

七、2008年7月湖北面粉价格情况 104

第六章面粉行业相关经济数据分析 105

第一节 2007-2008年我国面粉生产情况 105

一、2007年我国面粉产量统计 105

二、2008年我国面粉产量统计 116

第二节 2007-2008年我国小麦进出口分析 122

一、2007年我国小麦进出口分析 122

二、2008年我国小麦进出口分析 129

第三节 2007-2008年我国面粉进出口分析 131

一、2007年我国面粉进出口分析 131

二、2008年我国面粉进出口分析 138

第四节 谷物磨制业经济指标 140

一、2007年谷物磨制业经济指标 140

二、2008年谷物磨制业经济指标 151

第五节 谷物磨制业收入前十家企业 194

一、2007年谷物磨制业收入前十家企业 194

二、2008年谷物磨制业收入前十家企业 196

第七章面粉加工市场发展分析 197

第一节 糕点市场分析 197

一、2008年我国糕点生产情况 197

二、2008年糕点月饼政策分析 203

三、2008年糕点行业竞争分析 204

四、2008年传统品牌发展分析 207

五、2008年糕点市场价格分析 210

六、面包工业的发展方向分析 212

第二节 饼干市场分析 216

一、我国饼干行业发展特点 216

二、2007年我国饼干行业发展分析 217

三、2008年我国饼干生产情况分析 229

四、2008年饼干实行新的国家标准 234

五、我国饼干市场的发展潜力分析 235

六、未来几年饼干行业的发展趋势 238

第三节 方便面市场分析 240

一、2007年我国方便面生产情况 240

二、2008年我国方便面生产情况 250

三、方便面行业发展与质量状况 256

四、2008中国方便面业竞争分析 258

五、方便面行业未来的发展趋势 265

六、方便面行业的垄断趋势分析 267

第三部分竞争及产业链分析

第八章中国面粉市场竞争格局 269

第一节 行业发展格局分析 269

一、面粉行业整合现状分析 269

二、面粉行业整合研究分析 271

三、中国面粉工业市场结构 273

第二节 2008年主要面粉市场竞争分析 276

一、2008年沈阳面粉市场竞争分析 276

二、2008年台湾面粉市场竞争分析 277

第三节 面粉企业的市场竞争应对分析 278

一、面粉市场竞争的现状和特性 278

二、面粉企业应对市场竞争策略 279

第九章主要品牌企业分析 281

第一节 中粮集团有限公司 281

一、企业概况 281

二、2008年与农发行战略合作 283

三、2008年汶川地震影响分析 285

第二节 南顺香港集团 287

一、企业概况 287

二、2007年经营情况 288

三、北方高档面粉市场拓展 289

第三节 五得利面粉集团有限公司 289

一、企业概况 289

二、2008年发展状况 290

三、企业发展目标 290

第四节 山东半球面粉有限公司 291

一、企业概况 291

二、公司产品 292

三、2008年面粉赈灾 293

第五节 北京古船食品有限公司 294

一、企业概况 294

二、销售网络 295

三、品牌策略 295

第六节 江苏银河面粉有限公司 299

一、企业概况 299

二、品牌发展情况 300

三、2008年建设情况 302

第七节 内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司 303

一、企业概况 303

二、集团改革发展纪实 305

三、面粉品牌发展情况 312

第八节 其他面粉企业分析 313

一、江苏三零面粉集团公司 313

二、青岛白樱花实业有限公司 314

三、河北廊雪面粉有限责任公司 315

第十章2008小麦产业链各环节 调查分析 316

第一节 2008年小麦产业链各环节 成本收益情况 316

一、2008年生产环节 成本收益情况 316

二、2008年收购环节 成本收益情况 316

三、2008年加工环节 成本收益情况 316

四、2008年批发环节 成本收益情况 317

五、2008年销售环节 成本收益情况 317

第二节 2008年小麦产业链各环节 主要问题 318

一、2008年生产环节 主要问题 318

二、2008年运输环节 主要问题 318

三、2008年加工环节 主要问题 319

四、2008年储存环节 主要问题 319

第三节 2008-2009年小麦产业链发展建议 319

一、农用生产资料价格控制分析 319

二、流通效率、销售成本的控制 320

三、加工环节 节 能降耗控制分析 320

第四部分发展策略及趋势

第十一章面粉行业发展策略 321

第一节 面粉厂的生产组织与管理 321

一、了解库存小麦和面粉 321

二、面粉的生产过程管理 321

三、设备的工艺效果管理 322

第二节 面粉行业营销研究 324

一、当前我国面粉业营销战略研究 324

二、面粉加工企业结构分析及营销 331

三、营销方式演变及产品研发方向 338

四、专用面粉市场现状分析及营销 341

第三节 面粉企业核心竞争力提升策略 346

一、团队执行力提高策略分析 346

二、产品竞争力提高策略分析 346

三、获利能力的提升策略分析 347

四、市场商机的把握策略分析 347

五、内外资源的整合策略分析 347

六、企业文化的发展策略分析 348

第十二章面粉业的发展趋势 349

第一节 我国面粉行业的发展趋势 349

一、行业结构变化趋势分析 349

二、竞争焦点变化趋势分析 350

三、面粉行业发展趋势分析 351

四、小麦粉工业化发展趋势 352

第二节 我国面粉加工企业的发展趋势 353

一、我国面粉加工企业两极分化趋势 353

二、产区的加工企业规模扩大化趋势 354

三、产区面粉加工的高档化趋势分析 354

四、产区面粉占有市场份额增长趋势 354

第三节 面粉行业发展展望与预测 355

一、2008年我国面粉行业发展预测 355

二、2008年国内面粉零售价格走势 358

三、2010年我国面粉企业产量预测 359

四、2010年面粉将实现强制性营养强化 359

五、“十一五”食品工业发展纲要分析 360

图表目录

图表：2007年国内粮食供需平衡表 17

图表：2007年小麦供需平衡表 18

图表：2007年稻谷供需平衡表 19

图表：2007年玉米供需平衡表 21

图表：2007年大豆供需平衡表 21

图表：取消出口退税商品清单 30

图表：2008年上半年对香港小麦粉出口配额分配表 36

图表：2008年上半年对香港大米粉出口配额分配表 36

图表：2008年上半年对澳门小麦粉出口配额分配表 36

图表：2008年6月下旬沈阳市面粉价格情况 60

图表：2008年6月下旬大连市面粉价格情况 60

图表：2008年6月下旬鞍山市面粉价格情况 61

图表：2008年6月下旬抚顺市面粉价格情况 61

图表：2008年6月下旬锦州市面粉价格情况 61

图表：2008年6月下旬铁岭市面粉价格情况 62

图表：2008年6月下旬长春市面粉价格情况 62

图表：2008年6月下旬吉林市面粉价格情况 62

图表：2008年6月下旬通化市面粉价格情况 63

图表：2008年6月下旬延边州面粉价格情况 63

图表：2008年6月下旬哈尔滨面粉价格情况 63

图表：2008年6月下旬大庆市面粉价格情况 64

图表：2008年6月下旬佳木斯面粉价格情况 64

图表：2008年6月下旬牡丹江面粉价格情况 64

图表：2008年6月下旬西安市面粉价格情况 65

图表：2008年6月下旬宝鸡市面粉价格情况 65

图表：2008年6月下旬渭南市面粉价格情况 66

图表：2008年6月下旬汉中市面粉价格情况 66

图表：2008年6月下旬延安市面粉价格情况 66

图表：2008年6月下旬榆林市面粉价格情况 67

图表：2008年6月下旬兰州市面粉价格情况 67

图表：2008年6月下旬酒泉市面粉价格情况 67

图表：2008年6月下旬平凉市面粉价格情况 68

图表：2008年6月下旬西宁市面粉价格情况 68

图表：2008年6月下旬格尔木面粉价格情况 68

图表：2008年6月下旬银川市面粉价格情况 68

图表：2008年6月下旬石嘴山面粉价格情况 69

图表：2008年6月下旬吴忠市面粉价格情况 69

图表：2008年6月下旬乌鲁木齐面粉价格情况 69

图表：2008年6月下旬哈密地区面粉价格情况 70

图表：2008年6月下旬巴音郭勒蒙古自治州面粉价格情况 70

图表：2008年6月下旬伊犁州面粉价格情况 70

图表：2008年6月下旬北京市面粉价格情况 71

图表：2008年6月下旬天津市面粉价格情况 71

图表：2008年6月下旬石家庄面粉价格情况 71

图表：2008年6月下旬唐山市面粉价格情况 72

图表：2008年6月下旬秦皇岛面粉价格情况 72

图表：2008年6月下旬邢台市面粉价格情况 72

图表：2008年6月下旬衡水市面粉价格情况 73

图表：2008年6月下旬太原市面粉价格情况 73

图表：2008年6月下旬大同市面粉价格情况 73

图表：2008年6月下旬长治市面粉价格情况 74

图表：2008年6月下旬晋城市面粉价格情况 74

图表：2008年6月下旬运城地区面粉价格情况 74

图表：2008年6月下旬呼和浩特面粉价格情况 75

图表：2008年6月下旬包头市面粉价格情况 75

图表：2008年6月下旬乌海市面粉价格情况 75

图表：2008年6月下旬呼伦贝尔面粉价格情况 76

图表：2008年6月下旬郑州市面粉价格情况 76

图表：2008年6月下旬新乡市面粉价格情况 77

图表：2008年6月下旬濮阳市面粉价格情况 77

图表：2008年6月下旬周口市面粉价格情况 77

图表：2008年6月下旬武汉市面粉价格情况 78

图表：2008年6月下旬黄石市面粉价格情况 78

图表：2008年6月下旬宜昌市面粉价格情况 78

图表：2008年6月下旬襄樊市面粉价格情况 79

图表：2008年6月下旬荆门市面粉价格情况 79

图表：2008年6月下旬长沙市面粉价格情况 79

图表：2008年6月下旬衡阳市面粉价格情况 80

图表：2008年6月下旬常德市面粉价格情况 80

图表：2008年6月下旬郴州市面粉价格情况 80

图表：2008年6月下旬怀化市面粉价格情况 81

图表：2008年6月下旬成都市面粉价格情况 81

图表：2008年6月下旬重庆市面粉价格情况 81

图表：2008年6月下旬自贡市面粉价格情况 82

图表：2008年6月下旬攀枝花面粉价格情况 82

图表：2008年6月下旬绵阳市面粉价格情况 82

图表：2008年6月下旬乐山市面粉价格情况 83

图表：2008年6月下旬达州市面粉价格情况 83

图表：2008年6月下旬贵阳市面粉价格情况 83

图表：2008年6月下旬遵义市面粉价格情况 84

图表：2008年6月下旬铜仁地区面粉价格情况 84

图表：2008年6月下旬安顺市面粉价格情况 84

图表：2008年6月下旬黔南州面粉价格情况 85

图表：2008年6月下旬昆明市面粉价格情况 85

图表：2008年6月下旬昭通市面粉价格情况 85

图表：2008年6月下旬曲靖市面粉价格情况 86

图表：2008年6月下旬楚雄市面粉价格情况 86

图表：2008年6月下旬拉萨市面粉价格情况 86

图表：2008年6月下旬上海市面粉价格情况 87

图表：2008年6月下旬南京市面粉价格情况 87

图表：2008年6月下旬徐州市面粉价格情况 87

图表：2008年6月下旬苏州市面粉价格情况 88

图表：2008年6月下旬南通市面粉价格情况 88

图表：2008年6月下旬扬州市面粉价格情况 88

图表：2008年6月下旬杭州市面粉价格情况 89

图表：2008年6月下旬宁波市面粉价格情况 89

图表：2008年6月下旬温州市面粉价格情况 89

图表：2008年6月下旬嘉兴市面粉价格情况 90

图表：2008年6月下旬绍兴市面粉价格情况 90

图表：2008年6月下旬衢州市面粉价格情况 90

图表：2008年6月下旬合肥市面粉价格情况 91

图表：2008年6月下旬淮南市面粉价格情况 91

图表：2008年6月下旬铜陵市面粉价格情况 91

图表：2008年6月下旬安庆市面粉价格情况 91

图表：2008年6月下旬滁州市面粉价格情况 92

图表：2008年6月下旬福州市面粉价格情况 92

图表：2008年6月下旬厦门市面粉价格情况 92

图表：2008年6月下旬三明市面粉价格情况 93

图表：2008年6月下旬泉州市面粉价格情况 93

图表：2008年6月下旬漳州市面粉价格情况 93

图表：2008年6月下旬南昌市面粉价格情况 94

图表：2008年6月下旬九江市面粉价格情况 94

图表：2008年6月下旬赣州市面粉价格情况 94

图表：2008年6月下旬宜春市面粉价格情况 95

图表：2008年6月下旬济南市面粉价格情况 95

图表：2008年6月下旬青岛市面粉价格情况 95

图表：2008年6月下旬枣庄市面粉价格情况 96

图表：2008年6月下旬烟台市面粉价格情况 96

图表：2008年6月下旬泰安市面粉价格情况 96

图表：2008年6月下旬荷泽市面粉价格情况 97

图表：2008年6月下旬广州市面粉价格情况 97

图表：2008年6月下旬韶关市面粉价格情况 97

图表：2008年6月下旬深圳市面粉价格情况 98

图表：2008年6月下旬汕头市面粉价格情况 98

图表：2008年6月下旬江门市面粉价格情况 98

图表：2008年6月下旬湛江市面粉价格情况 99

图表：2008年6月下旬南宁市面粉价格情况 99

图表：2008年6月下旬柳州市面粉价格情况 99

图表：2008年6月下旬北海市面粉价格情况 100

图表：2008年6月下旬贵港市面粉价格情况 100

图表：2008年6月下旬海口市面粉价格情况 100

图表：2008年6月下旬三亚市面粉价格情况 101

图表：2008年7月7日国内面粉批发价格 102

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量全国合计 105

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量北京市合计 105

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量天津市合计 106

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量山西省合计 106

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量河北省合计 106

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量辽宁省合计 107

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量吉林省合计 107

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量黑龙江合计 108

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量上海市合计 108

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量江苏省合计 108

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量浙江省合计 109

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量安徽省合计 109

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量福建省合计 110

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量山东省合计 110

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量河南省合计 110

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量湖北省合计 111

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量湖南省合计 111

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量广东省合计 112

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量广西区合计 112

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量重庆市合计 112

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量四川省合计 113

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量贵州省合计 113

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量云南省合计 114

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量陕西省合计 114

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量甘肃省合计 114

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量新疆区合计 115

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量宁夏区合计 115

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量内蒙古合计 116

图表：2008年1-5月小麦粉产量全国合计 116

图表：2008年1-5月小麦粉产量北京市合计 116

图表：2008年1-5月小麦粉产量天津市合计 117

图表：2008年1-5月小麦粉产量河北省合计 117

图表：2008年1-5月小麦粉产量山西省合计 117

图表：2008年1-5月小麦粉产量辽宁省合计 117

图表：2008年1-5月小麦粉产量吉林省合计 117

图表：2008年1-5月小麦粉产量黑龙江合计 118

图表：2008年1-5月小麦粉产量上海市合计 118

图表：2008年1-5月小麦粉产量江苏省合计 118

图表：2008年1-5月小麦粉产量浙江省合计 118

图表：2008年1-5月小麦粉产量安徽省合计 118

图表：2008年1-5月小麦粉产量福建省合计 119

图表：2008年1-5月小麦粉产量山东省合计 119

图表：2008年1-5月小麦粉产量河南省合计 119

图表：2008年1-5月小麦粉产量湖北省合计 119

图表：2008年1-5月小麦粉产量湖南省合计 119

图表：2008年1-5月小麦粉产量广东省合计 120

图表：2008年1-5月小麦粉产量广西区合计 120

图表：2008年1-5月小麦粉产量重庆市合计 120

图表：2008年1-5月小麦粉产量四川省合计 120

图表：2008年1-5月小麦粉产量贵州省合计 120

图表：2008年1-5月小麦粉产量云南省合计 121

图表：2008年1-5月小麦粉产量陕西省合计 121

图表：2008年1-5月小麦粉产量甘肃省合计 121

图表：2008年1-5月小麦粉产量新疆区合计 121

图表：2008年1-5月小麦粉产量宁夏区合计 121

图表：2008年1-5月小麦粉产量内蒙古合计 122

图表：2007年1-12月小麦进口数据 122

图表：2007年1季度小麦进口数据 122

图表：2007年1月小麦进口数据 122

图表：2007年2月小麦进口数据 123

图表：2007年3月小麦进口数据 123

图表：2007年2季度小麦进口数据 123

图表：2007年4月小麦进口数据 123

图表：2007年5月小麦进口数据 123

图表：2007年6月小麦进口数据 124

图表：2007年3季度小麦进口数据 124

图表：2007年7月小麦进口数据 124

图表：2007年8月小麦进口数据 124

图表：2007年9月小麦进口数据 124

图表：2007年4季度小麦进口数据 125

图表：2007年10月小麦进口数据 125

图表：2007年11月小麦进口数据 125

图表：2007年12月小麦进口数据 125

图表：2007年1-12月小麦出口数据 125

图表：2007年1季度小麦出口数据 126

图表：2007年1月小麦出口数据 126

图表：2007年2月小麦出口数据 126

图表：2007年3月小麦出口数据 126

图表：2007年2季度小麦出口数据 126

图表：2007年4月小麦出口数据 127

图表：2007年5月小麦出口数据 127

图表：2007年6月小麦出口数据 127

图表：2007年3季度小麦出口数据 127

图表：2007年7月小麦出口数据 127

图表：2007年8月小麦出口数据 128

图表：2007年9月小麦出口数据 128

图表：2007年4季度小麦出口数据 128

图表：2007年10月小麦出口数据 128

图表：2007年11月小麦出口数据 128

图表：2007年12月小麦出口数据 129

图表：2008年1-5月小麦进口数据 129

图表：2008年1季度小麦出口数据 129

图表：2008年1月小麦出口数据 129

图表：2008年2月小麦出口数据 130

图表：2008年3月小麦出口数据 130

图表：2008年4月小麦出口数据 130

图表：2008年5月小麦出口数据 130

图表：2007年1-12月面粉进口数据 131

图表：2007年1季度面粉进口数据 131

图表：2007年1月面粉进口数据 131

图表：2007年2月面粉进口数据 131

图表：2007年3月面粉进口数据 132

图表：2007年2季度面粉进口数据 132

图表：2007年4月面粉进口数据 132

图表：2007年5月面粉进口数据 132

图表：2007年6月面粉进口数据 132

图表：2007年3季度面粉进口数据 133

图表：2007年7月面粉进口数据 133

图表：2007年8月面粉进口数据 133

图表：2007年9月面粉进口数据 133

图表：2007年4季度面粉进口数据 133

图表：2007年10月面粉进口数据 134

图表：2007年11月面粉进口数据 134

图表：2007年12月面粉进口数据 134

图表：2007年1-12月面粉出口数据 134

图表：2007年1季度面粉出口数据 134

图表：2007年1月面粉出口数据 135

图表：2007年2月面粉出口数据 135

图表：2007年3月面粉出口数据 135

图表：2007年2季度面粉出口数据 135

图表：2007年4月面粉出口数据 135

图表：2007年5月面粉出口数据 136

图表：2007年6月面粉出口数据 136

图表：2007年3季度面粉出口数据 136

图表：2007年7月面粉出口数据 136

图表：2007年8月面粉出口数据 136

图表：2007年9月面粉出口数据 137

图表：2007年4季度面粉出口数据 137

图表：2007年10月面粉出口数据 137

图表：2007年11月面粉出口数据 137

图表：2007年12月面粉出口数据 137

图表：2008年1季度面粉进口数据 138

图表：2008年1月面粉进口数据 138

图表：2008年2月面粉进口数据 138

图表：2008年3月面粉进口数据 138

图表：2008年4月面粉进口数据 138

图表：2008年5月面粉进口数据 139

图表：2008年1季度面粉出口数据 139

图表：2008年1月面粉出口数据 139

图表：2008年2月面粉出口数据 139

图表：2008年3月面粉出口数据 139

图表：2008年4月面粉出口数据 140

图表：2008年5月面粉出口数据 140

图表：2007年1-12月谷物磨制业经济指标全国合计 140

图表：2007年1-12月谷物磨制业国有企业经济指标全国合计 141

图表：2007年1-12月谷物磨制业集体企业经济指标全国合计 143

图表：2007年1-12月谷物磨制业股份合作企业经济指标全国合计 144

图表：2007年1-12月谷物磨制业股份制企业经济指标全国合计 146

图表：2007年1-12月谷物磨制业私营企业经济指标全国合计 147

图表：2007年1-12月谷物磨制业外商及港澳台投资企业经济指标全国合计 148

图表：2007年1-12月谷物磨制业其他类型企业经济指标全国合计 150

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标全国合计 151

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标北京市合计 153

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标天津市合计 154

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标河北省合计 155

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标山西省合计 157

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标内蒙古合计 158

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标辽宁省合计 160

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标吉林省合计 161

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标黑龙江合计 162

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标上海市合计 164

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标江苏省合计 165

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标浙江省合计 166

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标安徽省合计 168

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标福建省合计 169

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标江西省合计 171

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标山东省合计 172

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标河南省合计 173

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标湖北省合计 175

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标湖南省合计 176

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标广东省合计 177

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标广西区合计 179

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标海南省合计 180

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标重庆市合计 182

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标四川省合计 183

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标贵州省合计 184

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标云南省合计 186

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标西藏区合计 187

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标陕西省合计 188

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标甘肃省合计 190

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标宁夏区合计 191

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标新疆区合计 193

图表：2007年2月谷物磨制业收入前十家企业 194

图表：2007年5月谷物磨制业收入前十家企业 195

图表：2007年8月谷物磨制业收入前十家企业 195

图表：2007年11月谷物磨制业收入前十家企业 195

图表：2008年2月谷物磨制业收入前十家企业 196

图表：2008年5月谷物磨制业收入前十家企业 196

图表：2008年1-5月糕点产量全国合计 197

图表：2008年1-5月糕点产量北京市合计 197

图表：2008年1-5月糕点产量天津市合计 197

图表：2008年1-5月糕点产量河北省合计 197

图表：2008年1-5月糕点产量山西省合计 198

图表：2008年1-5月糕点产量辽宁省合计 198

图表：2008年1-5月糕点产量吉林省合计 198

图表：2008年1-5月糕点产量黑龙江合计 198

图表：2008年1-5月糕点产量上海市合计 198

图表：2008年1-5月糕点产量江苏省合计 199

图表：2008年1-5月糕点产量浙江省合计 199

图表：2008年1-5月糕点产量安徽省合计 199

图表：2008年1-5月糕点产量福建省合计 199

图表：2008年1-5月糕点产量江西省合计 199

图表：2008年1-5月糕点产量山东省合计 200

图表：2008年1-5月糕点产量河南省合计 200

图表：2008年1-5月糕点产量湖北省合计 200

图表：2008年1-5月糕点产量湖南省合计 200

图表：2008年1-5月糕点产量广东省合计 200

图表：2008年1-5月糕点产量广西区合计 201

图表：2008年1-5月糕点产量海南省合计 201

图表：2008年1-5月糕点产量重庆市合计 201

图表：2008年1-5月糕点产量四川省合计 201

图表：2008年1-5月糕点产量贵州省合计 201

图表：2008年1-5月糕点产量云南省合计 202

图表：2008年1-5月糕点产量陕西省合计 202

图表：2008年1-5月糕点产量甘肃省合计 202

图表：2008年1-5月糕点产量新疆区合计 202

图表：2008年1-5月糕点产量宁夏区合计 202

图表：2008年1-5月糕点产量内蒙古合计 203

图表：2007年1-12月饼干产量全国合计 219

图表：2007年1-12月饼干产量北京市合计 220

图表：2007年1-12月饼干产量天津市合计 220

图表：2007年1-12月饼干产量河北省合计 221

图表：2007年1-12月饼干产量辽宁省合计 221

图表：2007年1-12月饼干产量吉林省合计 221

图表：2007年1-12月饼干产量黑龙江合计 222

图表：2007年1-12月饼干产量上海市合计 222

图表：2007年1-12月饼干产量江苏省合计 223

图表：2007年1-12月饼干产量浙江省合计 223

图表：2007年1-12月饼干产量安徽省合计 223

图表：2007年1-12月饼干产量福建省合计 224

图表：2007年1-12月饼干产量江西省合计 224

图表：2007年1-12月饼干产量山东省合计 225

图表：2007年1-12月饼干产量河南省合计 225

图表：2007年1-12月饼干产量湖北省合计 225

图表：2007年1-12月饼干产量湖南省合计 226

图表：2007年1-12月饼干产量广东省合计 226

图表：2007年1-12月饼干产量广西区合计 227

图表：2007年1-12月饼干产量四川省合计 227

图表：2007年1-12月饼干产量云南省合计 227

图表：2007年1-12月饼干产量陕西省合计 228

图表：2007年1-12月饼干产量内蒙古合计 228

图表：2008年1-5月饼干产量全国合计 229

图表：2008年1-5月饼干产量北京市合计 229

图表：2008年1-5月饼干产量天津市合计 229

图表：2008年1-5月饼干产量河北省合计 229

图表：2008年1-5月饼干产量辽宁省合计 230

图表：2008年1-5月饼干产量吉林省合计 230

图表：2008年1-5月饼干产量上海市合计 230

图表：2008年1-5月饼干产量江苏省合计 230

图表：2008年1-5月饼干产量浙江省合计 230

图表：2008年1-5月饼干产量安徽省合计 231

图表：2008年1-5月饼干产量福建省合计 231

图表：2008年1-5月饼干产量江西省合计 231

图表：2008年1-5月饼干产量山东省合计 231

图表：2008年1-5月饼干产量河南省合计 231

图表：2008年1-5月饼干产量湖北省合计 232

图表：2008年1-5月饼干产量湖南省合计 232

图表：2008年1-5月饼干产量广东省合计 232

图表：2008年1-5月饼干产量广西区合计 232

图表：2008年1-5月饼干产量海南省合计 232

图表：2008年1-5月饼干产量重庆市合计 233

图表：2008年1-5月饼干产量四川省合计 233

图表：2008年1-5月饼干产量云南省合计 233

图表：2008年1-5月饼干产量陕西省合计 233

图表：2008年1-5月饼干产量新疆区合计 233

图表：2008年1-5月饼干产量内蒙古合计 234

图表：2007年1-12月我国全国方便面的产量合计 240

图表：2007年1-12月我国河北省方便面的产量合计 240

图表：2007年1-12月我国吉林省方便面的产量合计 241

图表：2007年1-12月我国江苏省方便面的产量合计 241

图表：2007年1-12月我国福建省方便面的产量合计 242

图表：2007年1-12月我国河南省方便面的产量合计 242

图表：2007年1-12月我国广东省方便面的产量合计 242

图表：2007年1-12月我国重庆市方便面的产量合计 243

图表：2007年1-12月我国云南省方便面的产量合计 243

图表：2007年1-12月我国新疆区方便面的产量合计 244

图表：2007年1-12月我国北京市方便面的产量合计 244

图表：2007年1-12月我国黑龙江方便面的产量合计 244

图表：2007年1-12月我国浙江省方便面的产量合计 245

图表：2007年1-12月我国江苏省方便面的产量合计 245

图表：2007年1-12月我国湖北省方便面的产量合计 246

图表：2007年1-12月我国广西区方便面的产量合计 246

图表：2007年1-12月我国四川省方便面的产量合计 246

图表：2007年1-12月我国陕西省方便面的产量合计 247

图表：2007年1-12月我国天津市方便面的产量合计 247

图表：2007年1-12月我国辽宁省方便面的产量合计 248

图表：2007年1-12月我国上海市方便面的产量合计 248

图表：2007年1-12月我国安徽省方便面的产量合计 248

图表：2007年1-12月我国山东省方便面的产量合计 249

图表：2007年1-12月我国湖南省方便面的产量合计 249

图表：2007年1-12月我国贵州省方便面的产量合计 250

图表：2007年1-12月我国甘肃省方便面的产量合计 250

图表：2008年1-5月方便面产量全国合计 250

图表：2008年1-5月方便面产量北京市合计 251

图表：2008年1-5月方便面产量天津市合计 251

图表：2008年1-5月方便面产量河北省合计 251

图表：2008年1-5月方便面产量山西省合计 251

图表：2008年1-5月方便面产量辽宁省合计 251

图表：2008年1-5月方便面产量吉林省合计 252

图表：2008年1-5月方便面产量黑龙江合计 252

图表：2008年1-5月方便面产量上海市合计 252

图表：2008年1-5月方便面产量江苏省合计 252

图表：2008年1-5月方便面产量浙江省合计 252

图表：2008年1-5月方便面产量安徽省合计 253

图表：2008年1-5月方便面产量福建省合计 253

图表：2008年1-5月方便面产量江西省合计 253

图表：2008年1-5月方便面产量山东省合计 253

图表：2008年1-5月方便面产量河南省合计 253

图表：2008年1-5月方便面产量湖北省合计 254

图表：2008年1-5月方便面产量湖南省合计 254

图表：2008年1-5月方便面产量广东省合计 254

图表：2008年1-5月方便面产量广西区合计 254

图表：2008年1-5月方便面产量重庆市合计 254

图表：2008年1-5月方便面产量四川省合计 255

图表：2008年1-5月方便面产量贵州省合计 255

图表：2008年1-5月方便面产量云南省合计 255

图表：2008年1-5月方便面产量陕西省合计 255

图表：2008年1-5月方便面产量甘肃省合计 255

图表：2008年1-5月方便面产量新疆区合计 256

图表：2008年1-5月方便面产量内蒙古合计 256

图表：面粉市场消费渠道示意图 271

图表：北京古船食品有限公司销售网络 295

图表：专用面粉分类表 342