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2018年国内苹果醋市场规模64.90亿元,健康消费兴起,需求市场逐步打开[图]

2019年09月03日 14:12:36字号:T|T

    苹果醋(AppleCiderVinegar)属果汁醋,是以苹果或其浓缩果汁(浆)等为主要原料,经酒精发酵和醋酸发酵而制成的果醋,可作为调味品,亦可再添加不同辅料加工制作成苹果醋饮料。

    从产业链角度来看,苹果醋行业包括上游的苹果种植环节,中游的加工、流通环节,以及下游的消费环节,苹果醋不仅可以用来当作调味品,还可以通过深加工制成更多细分口味的苹果醋饮料,保健食品,美容辅助品。

苹果醋产业链:

资料来源:智研咨询整理

    目前,国内苹果醋行业主要细分为苹果醋调味品和苹果醋饮料两个品种。2018年国内苹果醋调味品市场规模约19.68亿元,苹果醋饮料市场规模45.22亿元。

2010-2018年中国苹果醋行业市场规模情况

资料来源:智研咨询整理

    2018年国内苹果醋调味品产量约23.5万吨,苹果醋饮料产量13亿瓶。2018年国内苹果醋调味品消费量约20.3万吨,苹果醋饮料消费量12亿瓶。

2010-2018年中国苹果醋行业产品产量情况

资料来源:智研咨询整理

2010-2018年中国苹果醋行业产品消费量情况

资料来源:智研咨询整理

    智研咨询发布的《2019-2025年中国苹果醋市场专项调查及发展趋势分析报告》显示目前,国内苹果醋行业生产企业主要分布在广东、山东、河南、山西等省市,主要有:天地壹号苹果醋、海天苹果醋、恒顺苹果醋、烟台欣和企业食品有限公司、河南天方原创食品股份有限公司、烟台金果缘生物科技有限公司、绿杰苹果醋、中山市创康食品企业有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、沈阳麦金利食品制造有限公司等。随着消费者消费观的改变而不断升级,健康养生的苹果醋市场将会进一步发展完善。未来国内苹果醋市场将向品牌化、规模化方向发展,品牌影响力将大幅提升,有望催生全国性大型龙头企业。

苹果醋领先企业及简介

品牌
简介
天地壹号
国内较大的醋饮料生产基地,优质饮料制造商,其苹果醋尤为有名,居家生活/休闲旅行必备之佳饮,天地壹号饮料股份有限公司
海天
始于1955年,大型专业调味品生产企业,畅销市场/人们熟知的老字号品牌,佛山市海天调味食品股份有限公司
恒顺
创于1840年,中华老字号,固态分层发酵工艺已被列入非物质文化遗产保护名录,江苏恒顺集团有限公司
欣和Shinho
高端调味品领先者,旗下拥有六月鲜酱油/葱伴侣豆瓣酱/黄飞红麻辣花生/醯官醋系列知名品牌,烟台欣和企业食品有限公司
原创ORIGINAL
苹果醋十大品牌,河南省名牌产品,专精于果醋饮料/枣酪饮料/白酒系列研制/生产和销售的企业,河南天方原创食品股份有限公司
麦金利
行业标准委果醋行业标准的起草单位之一,中国醋酸饮料产业的奠基者和知名企业之一,沈阳麦金利食品制造有限公司
绿杰
山东省著名商标,山东名牌,饮料醋行业标准起草单位,致力于果醋研发/生产/销售于一体的企业,绿杰股份有限公司
乐醋坊
创立于1996年,广东省著名商标,广东省名牌产品,醋饮料/运动饮料专业厂商,苹果醋十大品牌,中山市创康食品企业有限公司
紫林
山西省著名商标,山西名牌,主打食醋酿造/复合果汁饮料/料酒产业,产品具有酸/绵/甜/香/鲜的独特风味,山西紫林醋业股份有限公司
金果源
专注于苹果醋研发/生产加工/销售的现代化饮料企业,龙口苹果醋产业的先行者,烟台金果缘生物科技有限公司

资料来源:公开资料整理

    随着社会经济的发展、人们物质生活水平的提高、消费观念的转变以及对果醋功能了解的加深、消费口味的变化适应。苹果醋行业消费者认可度显著提高,行业需求市场逐步打开。预计未来行业仍将维持较快的增长速度。

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