2009-2014年我国松子行业消费情况【图】

2009-2014年我国松子行业消费量情况

数据来源：中国林业年鉴 智研数据中心整理

   松子的应用

   智研咨询发布的《2015-2020年中国松子市场分析预测及投资前景评估报告》指出：松子入药有着悠久的历史。人们在服食的过程中积累了丰富的经验，有诸多民间药方就是用松子防病治病，且疗效颇佳。松子所含的脂肪成分主要为亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，其含量占脂肪总量的97%，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。松仁中含有19种氨基酸，其中含有人体必需的8种氨基酸，这些活性成分对激活酶的活胜、促进蛋白质合成、抗衰老、抗缺氧、抗辐射、增强体力、提高耐力、消除疲劳、增加人体免疫功能等都有很好的促进作用。临床试验表明，松子对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱、头晕眼花等均有一定的治疗作用，经常食用松子仁可以起到补充营养、滋补强壮和抗衰老延寿的作用。

   食品工业领域

   在食品领域，松子即可单食，也可做成糕点糖果、饲料冲剂、粥酱菜肴之类的食品，如海带玉米松仁糊、松子露等同。其中，松子油是极具营养的食用油，近年来，作为一种新油源、新产品，其经济价值可观。