2013年中国其他水产品加工行业经济运行回顾【图】

    其他水产品加工指对水生动物或水生植物进行的其他加工活动。◇包括：珍珠的加工；其他未包括的水产品加工。

    根据国家质量监督检验检疫总局发布的《其他水产加工品生产许可证审查细则（2006版）》：实施食品生产许可证管理的其他水产加工品是指除干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品以外的所有以水生动植物为主要原料加工而成的产品。申证单元分为5个：水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品。

    水产调味品是指以鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等水生动植物为原料，经盐渍、发酵（或不发酵）等工艺加工制成的产品。水生动物油脂及制品是指以海洋动物为原料经相应工艺加工制成的油脂或油脂制品。风味鱼制品是指以鱼类、头足类等水生动物为原料，经相应工艺加工制成的产品。生食水产品是指以鲜活的水生动植物为原料，采用食盐盐渍、酒醋浸泡或其他工艺加工制成的可直接食用的水产品。水产深加工品是指以水生动植物或水生动物的副产品为原料，经特殊工艺加工制成的产品。

    内容选自产业信息网发布的《2014-2019年中国水产品加工行业运营态势及市场前景研究报告》

    根据国家统计局数据：截至2013年底，我国其他水产品加工制造行业规模以上企业数量达118家，当中10家企业出现亏损，行业亏损率为8.47%。

2011-2013年中国其他水产品加工制造行业规模以上企业数量变动趋势

    注：从2011年起，规模以上工业企业起点标准由原来的年主营业务收入500万元提高到主营业务收入2000万元（下同）

    2013年我国其他水产品加工制造行业总资产达到113.27亿元，同比增长43.63%；行业销售收入为224.17亿元，较2012年同期增长46.53%；行业利润总额为14.65亿元，同比增幅为35.43%。

2011-2013年中国其他水产品加工制造行业总资产及营收概况

资料来源：智研咨询整理

    2013年我国其他水产品加工行业销售收入同比增长46.53%，增幅较上年度增长21.56个百分点，而同期销售费用、管理费用、财务费用均出现较大幅度的下滑，这表明了其他水产品加工行业良好的发展势头。

2011-2013年我国其他水产品加工行业三费概况

资料来源：国家统计局，智研咨询整理

    从其他水产品加工行业三费占销售收入的比重变化情况来看，2013年行业三费占其他水产品加工行业销售收入的5.39%，占比较2012年实现下滑。当中销售费用比率、管理费用比率、财务费用比率均出现下滑，主要是由于行业规模不断扩大，行业竞争日益激烈促使企业不断提高效率，加强对各项支出的控制，最大可能的提高企业的盈利能力。

    从其他水产品加工盈利能力来看，2013年度，其他水产品加工行业销售毛利率为13.94%；销售利润率为6.54%，资产收益率为12.94%，均出现一定幅度的下滑。

    从行业偿债水平来看，2013年行业亏损面呈扩大态势，由2011年度的4.08%上升至2013年的8.47%；行业负债水平进一步扩大，2013年行业负债率达到41.60%；行业利息保障系数则维持在一个合理范围之内，2013年行业利息保障系数为16.25倍。

    从行业营运能力来看：应收账款周转率出现小幅下滑，达到19.48次；流动资产周转率则得以提升，为3.49次。

    从发展能力来看，2013年行业利润总额增长率为35.43%，高于上年同期水平；资产增长率出现快速增长，达到43.63%；销售收入增长率为46.53%；而同期应收帐款增长率超过销售收入增长率，达到53.12%，行业应该加强对应收账款的管控。

2011-2013年我国其他水产品加工行业效益变化

资料来源：国家统计局，智研咨询整理