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酱油

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2023年中国酱油产业全景简析:低盐、无添加剂、有机产品更受消费者青睐[图]

中国酱油生产历史十分悠久,随着酱油生产企业的技术升级和创新,酱油越来越多地满足消费者的烹饪需求,酱油成为了老百姓日常餐饮中不可或缺的重要部分,目前,中国已成为酱油生产大国和消费大国,2022年中国酱油产量和需求量分别达784.45万吨和767.01万吨,销售均价达6006.44元/吨,市场规模达460.7亿元。

智研观点 2023-12-25

2022年中国酱油行业运行现状及竞争格局分析(海天味业VS千禾味业)

2021年中国酱油产量为778.15万吨,同比增长11%;酱油消费量为761.2万吨,同比增长10.9%。

智研观点 2022-10-24

2021年中国酱油行业现状分析:产量同比增长11%;消费量同比增长10.9%[图]

2021年中国酱油产量为778.15万吨,同比增长11%;酱油消费量为761.2万吨,同比增长10.9%;中国酱油进口数量为13553.3吨,同比增长14.8%;中国酱油出口数量为183432吨,同比增长16.2%。

智研观点 2022-03-29

2021年中国酱油行业龙头企业分析:海天味业占据中国酱油市场三成以上的比例[图]

酱油俗称豉油,主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分,以咸味为主,亦有鲜味、香味等,它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。

智研观点 2021-10-28

2020年中国酱油制造企业发展现状及产业发展趋势分析[图]

从注册资本上来看,注册资本在100万以内的酱油制造企业占比61%,注册资本在100-500万之间的酱油制造企业占比18%,500-1000万之间的酱油制造企业占比8%,1000-3000万之间的酱油制造企业占比8%,3000万以上的酱油制造企业占比5%。

智研观点 2021-06-28

2020年中国酱油产销量双增长,市场竞争非常激烈[图]

酱油是中国传统的调味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。

智研观点 2021-02-19

2019年中国酱油市场发展现状及发展趋势分析[图]

我国酱油产量高速增长的时代已经结束,过去粗放式产能增长阶段带动的低端酱油市场进入相对稳定的时期,并趋于饱和。2015年以来我国酱油产量开始有所下降,2018年中国酱油产量576万吨,同比下降32.79%;2019年中国酱油产量681万吨,较上年增长105万吨,同比增长18.23%。

智研观点 2020-09-23
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