豌豆

2023年中国豌豆行业供需及价格走势：健康饮食和多样化食品的需求增加[图]

豌豆根瘤菌可以固氮，其残枝败叶、留在土壤中的根和根瘤残体等能够培肥地力、改善土壤结构、加速土壤熟化，因此，豌豆可作为其他作物的优良前茬作物。发展豌豆产业对我国保障全民营养健康、合理利用并保护耕地具有重要作用。据统计，2022年中国豌豆行业产量1297.77万吨，需求量1458.39万吨。