食品
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![2021年中国食品行业运行现状及行业发展趋势分析[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0316/0af2060d0fec0dceed18a9959af1cad3aa4a0108.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年中国食品行业运行现状及行业发展趋势分析[图]
2020年，我国粮油、食品类商品零售类值累计值达15283.4亿元，较上年增加758.4亿元，同比增长5.22%；2021年，我国粮油、食品类商品零售类值累计值16759.1亿元，较上年增加1475.7亿元，同比增长9.66%。
![作为全球最大的乳酸链球菌素生产区，2020年我国乳酸链球菌素产量达到1388.3吨[图]](http://img.chyxx.com/2022/02/K953MNL6YK_m.png?x-oss-process=style/w320)
作为全球最大的乳酸链球菌素生产区，2020年我国乳酸链球菌素产量达到1388.3吨[图]
乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质。
丹东开展食品生产加工小作坊专项整治
为营造良好的食品生产环境和消费环境，提升食品安全保障水平，丹东市开展食品生产加工小作坊专项整治工作。截至目前，小作坊建档率达到100%，683户整改不达标者引导其退出，取缔无证肉制品加工小作坊5户，15户食品生产加工小作坊完成升级改造。
嘉峪关连续三年获得省政府食品安全考核A级
2021年，嘉峪关市以创建国家食品安全示范城市工作为抓手，统筹抓好疫情防控和食品安全，“食安甘肃”“双安双创”建设深入推进，食品安全形势稳中向好。近三年连续获得省政府食品安全考核A级，排名全省前列。
2021年胡润中国食品行业百强排行榜：1/4为白酒企业，四川白酒企业最多（附年榜TOP100详单）
胡润研究院携手环球首发联合发布《2021那香海胡润中国食品行业百强榜》，榜单以中国食品企业的价值或估值进行排序，智研咨询数据中心推出《智研年榜：2021年胡润中国食品行业百强排行榜单TOP100》，以供参考。
![食品行业接连涨价，“餐饮供应链第一股”千味央厨调价幅度为2%-10%不等[图]](http://img.chyxx.com/2021/12/N1128VDRBA_m.png?x-oss-process=style/w320)
食品行业接连涨价，“餐饮供应链第一股”千味央厨调价幅度为2%-10%不等[图]
近日，郑州千味央厨食品股份有限公司（下称“千味央厨”）发布公告称，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，为更好地向客户、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，公司决定对部分速冻米面制品的产品促销政策进行缩减或经销价进行上调，调价幅度为2%-10%不等，新价格自2021年12月25日起按各产品调价通知执行。
辽宁省开展进口冷链食品管控培训
日前，省市场监管局联合省食品安全协会举办进口冷链食品管控工作网络直播培训，首站定点冷库、第三方冷库、自建冷库、相关生产经营企业管理从业人员及各市、县（区）市场监管人员等3.4万余人参加在线培训。
前三季度我省食品进出口稳中有进
据合肥海关统计，今年前三季度，安徽省食品进出口总值302.68亿元，同比增长10.6%。其中，进口255.92亿元，同比增长12.8%，出口46.76亿元，同比增长0.15%。
2021年1-7月中国速冻米面食品产量为183.9万吨 同比增长10.88%
根据国家统计局数据显示：2021年7月中国速冻米面食品产量为25.1万吨，同比增长9.3%；2021年1-7月中国速冻米面食品累计产量为183.9万吨，同比增长10.88%；2015-2020年中国速冻米面食品产量2019年跌至最低，次年小幅度回升。