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近年来，小龙虾产业呈现爆发式增长，消费市场异常“火爆”，被称为夜宵界的网红。小龙虾产业逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工流通、餐饮和节庆于一体的完整产业链。在当前全面实施乡村振兴战略大背景下，作为生态循环农业发展的典型模式之一，小龙虾稻田养殖成为部分地区培育经济增长新动能、实施农业产业精准扶贫的重要途径，在推进农（渔）业供给侧结构性改革、促进农（渔）业增效和农（渔）民增收中发挥着重要作用。
为促进小龙虾产业持续健康发展，农业农村部渔业渔政管理局联合全国水产技术推广总站、中国水产学会，以及中国水产流通和加工协会等单位编写了《中国小龙虾产业发展报告（2019）》，重点对2018年度我国小龙虾产业的发展状况、特点进行了全面梳理和研究，并对中长期发展形势和趋势进行了分析预测。2018年湖北小龙虾养殖面积是721万亩，2019年湖北小龙虾养殖面积将超950万亩，2018年的产量812435吨，预计2020年湖北小龙虾养殖面积变化不大，小龙虾总产量将与2019年持平。虾养殖面积将超950万亩，小龙虾产量将突破100万吨。2018-2020年湖北小龙虾养殖面积情况2018-20年湖北小龙虾养殖产量情况
智研咨询发布的《2020-2026年中国小龙虾行业市场分析预测及发展战略咨询报告》共十一章。首先介绍了中国小龙虾行业市场发展环境、小龙虾整体运行态势等，接着分析了中国小龙虾行业市场运行的现状，然后介绍了小龙虾市场竞争格局。随后，报告对小龙虾做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国小龙虾行业发展趋势与投资预测。您若想对小龙虾产业有个系统的了解或者想投资中国小龙虾行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章小龙虾市场行业市场分析
2018年，全国有小龙虾养殖产量报告的省份21个，依次为湖北、湖南、安徽、江苏、江西、山东、河南、四川、浙江、重庆、福建、广西、云南、贵州、上海、广东、黑龙江、宁夏、新疆、河北、山西。其中，黑龙江、山西为首次报告。产量排名前5位的省份分别为：湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨，其中湖北产量约占全国总产量的一半（49.58%）。上述5省小龙虾养殖产量总计154.46万吨，同比增长41.1%，占全国小龙虾总产量的94.3%。相比2017年的96.9%占比，2018年，由于其他省份小龙虾养殖的快速发展，5省的占比略有下降。
全国主产省份小龙虾养殖产量情况
一节 市场规模分析
一、小龙虾市场行业市场规模及增速
二、小龙虾市场行业市场饱和度
三、国内外经济形势对小龙虾市场行业市场规模的影响
四、小龙虾市场行业市场规模及增速预测分析
第二节 市场结构分析
第三节 市场特点分析
一、小龙虾市场行业所处生命周期
二、技术变革与行业革新对小龙虾市场行业的影响
三、差异化分析
第四节 小龙虾市场发展潜力分析
第五节 市场需求发展趋势预测分析
第二章小龙虾细分产品市场分析
第一节 细分产品产品特色
第二节 细分产品市场规模
第三节 细分产品市场规模及增速预测分析
第四节 重点细分产品市场前景预测分析
第三章小龙虾产品价格分析
第一节 小龙虾产品价格弹性
第二节 小龙虾产品价格与成本的关系
第三节 主要小龙虾企业价位及价格策略
第四节 价格在小龙虾市场竞争中的作用
第五节 国内外经济形势对小龙虾产品价格的影响
第六节 小龙虾产品价格变化趋势预测分析
第四章小龙虾行业竞争分析
第一节 竞争分析理论基础
第二节 中国小龙虾行业竞争格局
第三节 竞争组群分析
第四节 中国小龙虾行业市场集中度分析
第五节 竞争的关键因素
第五章中国龙虾产品所属行业进出口数据统计分析
第一节 中国冻龙虾所属行业进出口数据分析
第二节 中国冻带壳淡水小龙虾所属行业进出口数据分析
一、冻带壳淡水小龙虾进出口数量分析
二、冻带壳淡水小龙虾进出口金额分析
三、冻带壳淡水小龙虾进出口国家及地区分析
第三节 中国鲜、冷的龙虾所属行业进出口数据分析
第四节 中国制作或保藏的龙虾所属行业进出口数据分析
一、制作或保藏的龙虾进出口数量分析
二、制作或保藏的龙虾进出口金额分析
三、制作或保藏的龙虾进出口国家及地区分析
第五节 中国制作或保藏的带壳淡水小龙虾所属行业进出口数据分析
一、制作或保藏的带壳淡水小龙虾进出口数量分析
二、制作或保藏的带壳淡水小龙虾进出口金额分析
三、制作或保藏的带壳淡水小龙虾进出口国家及地区分析
第六章中国小龙虾仁所属行业市场进出口数据分析
第一节 中国小龙虾仁所属行业进出口数据监测分析
一、小龙虾仁进出口数量分析
二、小龙虾仁进出口金额分析
三、小龙虾仁进出口国家及地区分析
第二节 中国制作或保藏的小龙虾仁所属行业进出口数据监测分析
一、制作或保藏的小龙虾仁进出口数量分析
二、制作或保藏的小龙虾仁进出口金额分析
三、制作或保藏的小龙虾仁进出口国家及地区分析
第七章小龙虾行业渠道分析
第一节 渠道形式及对比
第二节 各类渠道对小龙虾行业的影响
第三节 渠道建设与管理的关键因素
第四节 主要小龙虾企业渠道策略研究
第五节 各区域主要代理商状况分析
第八章产业链分析
第一节 上游行业分析
一、上游行业发展情况分析
二、上游行业对小龙虾行业的影响
三、上游行业发展趋势预测分析
四、国内外经济形式对小龙虾上游行业的影响
第二节 下游行业分析 一、下游行业发展情况分析
二、下游行业对小龙虾行业的影响
三、下游行业发展趋势预测分析
四、国内外经济形式对小龙虾下游行业的影响
第九章小龙虾行业市场前景预测及机会分析
第一节 行业市场前景预测分析 第二节 细分市场机会分析
第三节 新进入者投资机会分析
第四节 横向产业链投资机会
第五节 纵向产业链投资机会
第六节 小龙虾行业总体机会评价
第十章中国小龙虾行业市场供需状况分析
第一节 需求分析及预测
第二节 供给分析及预测
第三节 进出口分析及预测
第四节 国内外市场重要动态
第十一章中国龙虾产业部分重点企业分析（ZY GXH）
第一节 江苏宝龙集团有限公司
第二节 湖南亚华水产品有限公司
第三节 盐城市海王冷冻食品有限公司
第四节 荆州市天和水产品食品有限公司
第五节 德炎水产食品股份有限公司（ZY GXH）
第六节 湖北省海圣农业开发有限公司
第七节 盐城海马食品有限公司
第八节 浙江北极品水产有限公司
第九节 安徽合益食品有限公司
第十节 江苏洪泽湖食品有限公司
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