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大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。拉丁文名：Hordeum vulgare L.禾本科、大麦属一年生禾本、秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是也是我国主要种植物之一。珍珠麦（圆形大麦米）是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见于世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。中国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。
2016年我国大麦进出口贸易总量5005167712千克，2017年进出口贸易总量8863572876千克；2018年1季度进出口贸易总量1920753223千克。2014-2018年1季度大麦进出口贸易总量走势图（单位：千克）
2016年我国大麦进出口贸易总额1142074931美元，2017年进出口贸易总额1816391097美元；2018年1季度进出口贸易总额450330144美元。
2014-2018年1季度大麦进出口贸易总额走势图（单位：美元）
智研咨询发布的《2019-2025年中国大麦行业市场运营态势及发展前景预测报告》共七章。首先介绍了大麦相关概念及发展环境，接着分析了中国大麦规模及消费需求，然后对中国大麦市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国大麦面临的机遇及发展前景。您若想对中国大麦有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章中国大麦产业发展政策及国家标准
1 中国大麦产业发展规划
1.1 中国啤酒大麦生产发展规划
1.2 中国啤酒产业发展目标（2014-2019）
1.3 优势产区的大麦发展布局
2 大麦相关标准
2.1 GB/T 11760-2010 裸大麦
2.2 GB/T 7416-2010 啤酒大麦
2.3 中国和其他国家大麦的品质比较
2.3.1 主要大麦品质对比
2.3.2 中国大麦品质较差的原因
第二章中国大麦生产分析
3 世界及中国大麦生产
3.1 世界大麦生产
3.1.1 世界大麦面积变化
3.1.2 世界大麦产量变化
3.1.3 世界大麦单产变化
3.2 中国大麦生产
3.2.1 中国大麦生产布局
3.2.2 中国大麦种植面积变化
3.2.3 中国大麦单产变化
3.2.4 中国大麦产量变化
4 中国主产省大麦生产特点
4.1 江苏省大麦生产特点
4.1.1 江苏省大麦生产变化
4.1.2 江苏省大麦的主要品种
4.1.3 江苏省大麦的生产优势
4.1.4 江苏省大麦生产预测
4.2 甘肃省大麦生产特点
4.2.1 甘肃省大麦生产变化
4.2.2 甘肃省大麦的主要品种
4.2.3 甘肃省大麦的生产优势
4.2.4 甘肃省大麦生产预测
4.3 内蒙古大麦生产特点
4.3.1 内蒙古大麦生产变化
4.3.2 内蒙古大麦的主要品种
4.3.3 内蒙古大麦的生产优势
4.3.4 内蒙古大麦的生产预测
4.4 新疆大麦生产特点
4.4.1 新疆大麦生产变化
4.4.2 新疆大麦的主要品种
4.4.3 新疆大麦的生产优势
4.4.4 新疆大麦生产预测
第三章中国大麦贸易分析
5 中国大麦贸易
5.1 中国大麦进口关税政策
5.2 中国大麦的进口
5.2.1 大麦进口量及进口价格
5.2.2 大麦进口主要来源国
5.3 进口大麦的国内流向
第四章中国大麦芽供需及生产企业分析
6 中国大麦芽的供给
6.1 国内企业麦芽生产
6.2 进口麦芽
6.2.1 进口数量及进口价格
6.2.2 主要进口来源国
6.2.3 进口麦芽的流向
7 中国大麦芽的消费
7.1 中国啤酒生产
7.2 啤酒大麦需求
8 重点麦芽生产企业
8.1 永顺泰麦芽集团有限公司
8.1.1 企业简况
8.1.2 企业产能
8.1.3 原料获得及产品销售
8.2 中国粮油控股有限公司
8.2.1 企业简况
8.2.2 企业产能
8.2.3 原料获得及产品销售
8.3 北大荒龙垦麦芽有限公司
8.3.1 企业简况
8.3.2 企业产能
8.3.3 原料获得及产品销售
8.4 青岛啤酒股份有限公司
8.4.1 企业简况
8.4.2 企业产能
8.4.3 原料获得及销售情况分析
8.5 江苏省农垦麦芽有限公司
8.5.1 企业简况
8.5.2 原料获得及产品销售
8.6 江苏新金威麦芽集团有限公司
8.6.1 企业简况
8.6.2 企业产能
8.6.3 原料获得及销售情况分析
8.7 河北四海发展股份有限公司
8.7.1 企业简况
8.7.2 企业产能
8.7.3 原料获得及产品销售
8.8 甘肃莫高实业发展股份有限公司
8.8.1 企业简况
8.8.2 企业产能
8.8.3 原料获得及产品销售
8.9 北京燕京啤酒股份有限公司
8.9.1 企业简况
8.9.2 企业产能
8.9.3 原料获得及销售情况分析
8.10 兰州黄河企业股份有限公司
8.10.1 企业简况
8.10.2 企业产能
8.10.3 原料获得及产品销售
第五章中国大麦需求分析
9 大麦的啤酒需求
9.1 分地区啤酒大麦的产销分析
9.2 啤酒消费在总消费的地位
10 大麦的饲用消费
10.1 大麦作为饲料的优势
10.1.1 价格优势
10.1.2 营养优势
10.2 饲用大麦消费量
11 大麦的其他消费
11.1 大麦种用消费
11.2 大麦食用消费
第六章未来中国大麦供求平衡预测
12 中国大麦生产预测
12.1 中国大麦种植面积变化预测
12.2 中国大麦单产水平变化预测
12.3 中国大麦产量变化预测
13 大麦进口趋势预测
13.1 大麦进口国别变化趋势
13.2 大麦进口量变化预测
14 未来中国大麦需求变化趋势预测
14.1 啤酒大麦消费预测
14.2 饲用大麦消费预测
14.3 其他用途大麦消费预测
15 中国大麦供求平衡表
第七章大麦市场价格分析及预测（ZY ZM）
16 大麦价格走势分析
16.1 啤酒大麦价格变化特点
16.2 后期大麦价格走势预测
图表目录
图1， 甘肃省啤酒大麦优势区域发展规划示意图
图2， 2018年大麦在世界主要谷物中的地位
图3， 世界大麦生产面积及产量（1960~2015）
图4， 中国大麦在谷物生产中的地位地图， 中国大麦生产布局
图5， 中国大麦种植面积变化（1960~2015）
图6， 中国大麦单位面积产量变化（1960~2015）
图7， 中国大麦产量变化（1960~2015）
图8， 江苏大麦生产变化及在全国大麦生产中的地位（1995~2015）
图9， 甘肃大麦生产变化及在全国大麦生产中的地位（1995~2015）
图10， 内蒙古大麦生产变化（2005~2015）
图11， 新疆大麦生产变化及在全国大麦生产中的地位（1995~2015）
图12， 中国啤酒大麦来源及供应量（2001~2015）
图13， 中国大麦进口在粮食进口中的比例（2000~2015）
图14， 中国大麦进口量及进口价格（2000~2015）
图15， 中国大麦进口自澳大利亚比例变化（1996~2015）
更多图表见正文......
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