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榨菜是以青菜头为原料腌制而成的一种酱腌菜，1898年始于重庆涪陵，是具有中国特色的食物，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。经过了一百多年的发展，榨菜凭借其独特的味道和方便快捷的食用特点，已成为人民生活中不可缺少的佐餐调味品。
包装榨菜行业规模在过去几年仍然保持个位数稳定增长，与方便面、部分软饮料行业走势并不相同。榨菜行业生产的主要原材料为青菜头，属于上游基础农产品。青菜头一般于每年冬天种一季，大致在春节前后进行收割采集，成熟青菜头收割的最佳时间窗口仅1月左右，若超过此期限青菜头品质和口感会出现下降，因此下游榨菜生产企业必须于这段时间快速采购到足够量的青菜头并进行初步的预处理防止其变质等。同时，刚收割的青菜头属于生鲜类产品，运输成本较高，这就决定了榨菜企业必须围绕青菜头产地开展布局，否则在收购及新鲜原料运输成本上都将出现明显劣势。由于受到气候及环境的限制，青菜头目前在我国主要集中种植于重庆、四川眉山和浙江地区，其中涪陵地区种植面积最大且青菜头品质最高，重庆、四川及浙江三省青菜头产量占比合计已超过90%，其他区域种植面积极小可几乎忽略不计，故榨菜主要生产企业也对应分布于重庆、四川眉山及浙江地区。榨菜原料青菜头在国内区域生产分布情况
智研咨询发布的《2019-2025年中国榨菜行业市场供需预测及发展前景预测报告》共十章。首先介绍了中国榨菜行业市场发展环境、榨菜整体运行态势等，接着分析了中国榨菜行业市场运行的现状，然后介绍了榨菜市场竞争格局。随后，报告对榨菜做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国榨菜行业发展趋势与投资预测。您若想对榨菜产业有个系统的了解或者想投资中国榨菜行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章榨菜行业概述
第一节 行业相关界定
一、榨菜的定义
二、榨菜形态、特征
第二节 榨菜的栽培及主要技术
一、产品栽培
二、行业产品特栽培的主要技术
第二章榨菜行业全球市场分析
第一节 2018年全球榨菜行业市场概况
第二节 2018年全球主要国家榨菜行业市场概况
一、欧洲地区
二、北美地区
三、亚洲地区
第三节 2019-2025年全球榨菜行业市场趋势预测
第三章中国榨菜行业发展环境分析
第一节 国内榨菜经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2018年中国榨菜经济发展预测分析
第二节 中国榨菜行业政策环境分析
第四章中国榨菜行业市场发展分析
第一节 2015-2018年中国榨菜市场分析
一、2018年榨菜市场形势回顾
二、2018年榨菜市场形势分析
第二节 中国榨菜所属行业市场产品价格走势分析
一、中国榨菜行业市场价格影响因素分析
二、2015-2018年中国榨菜行业市场价格走势分析
第三节 中国榨菜行业市场发展的主要策略
一、发展国内榨菜业的相关建议与对策
二、中国榨菜产业的发展建议
第五章中国榨菜所属行业市场供需分析
第一节 榨菜行业市场现状分析及预测
一、2015-2018年我国榨菜行业总产值分析
二、2019-2025年我国榨菜行业总产值预测
第二节 榨菜产品产量分析及预测
一、2015-2018年我国榨菜行业产量分析
二、2019-2025年我国榨菜行业产量预测
第三节 榨菜市场需求分析及预测
一、2015-2018年我国榨菜行业市场需求分析
二、2019-2025年我国榨菜行业市场需求预测
第六章2015-2018年中国榨菜所属行业生产数据分析
第一节 2015-2018年中国榨菜所属行业总体数据分析
一、2015年中国榨菜行业全部企业数据分析
二、2018年中国榨菜行业全部企业数据分析
三、2018年中国榨菜行业全部企业数据分析
第二节 2015-2018年中国榨菜所属行业不同规模企业数据分析
一、2015年中国榨菜行业不同规模企业数据分析
二、2018年中国榨菜行业不同规模企业数据分析
三、2018年中国榨菜行业不同规模企业数据分析
第三节 2015-2018年中国榨菜所属行业不同所有制企业数据分析
一、2015年中国榨菜行业不同所有制企业数据分析
二、2018年中国榨菜行业不同所有制企业数据分析
三、2018年中国榨菜行业不同所有制企业数据分析
第七章中国榨菜市场竞争格局透析
第一节 中国榨菜行业竞争现状
一、同行企业间竞争分析
2017年，涪陵榨菜、鱼泉榨菜、北京六必居、高福记下饭菜、四川味聚特五家企业市场份额共计近于70%，市场集中度较高。对于榨菜的龙头企业来说，原料构建的行业进入壁垒极深，导致不存在新进入者威胁，同时可进一步享受小企业出清让出的市场份额，竞争优势极为稳固。对于其他地区的企业来说，试图切入这一领域从当地企业手中抢夺有限的青菜头难度较大。
2017年我国榨菜行业公司市场份额
二、榨菜产品竞争分析
三、营销方式竞争分析
第二节 中国榨菜行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、生产企业的集中分布
第三节 中国榨菜行业竞争中存的问题
第四节 2019-2025年中国榨菜行业竞争趋势分析
第八章中国榨菜行业优势生产企业竞争力及关键性数据分析
第一节 北京六必居食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 河北保定槐茂有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 重庆市万州鱼泉榨菜（集团）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 重庆市涪陵辣妹子集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 余姚市国泰实业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 宁波铜钱桥食品菜业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 福建省红太阳精品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 平阴县东阿镇酱菜厂
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 沈阳市三盛园酱菜厂
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九章2019-2025年中国榨菜行业发展趋势与前景展望
第一节 2019-2025年中国榨菜行业发展前景分析
第二节 2019-2025年中国榨菜行业发展趋势分析
一、榨菜产业发展趋势分析
二、榨菜市场供需及价格发展趋势分析
三、榨菜产品自身发展趋势分析
第三节 2019-2025年中国榨菜行业市场预测分析
一、榨菜行业市场供给预测分析
二、榨菜行业市场销量预测分析
第四节 2019-2025年中国榨菜市场盈利预测分析
第十章2019-2025年中国榨菜行业投资分析（ZY GXH）
第一节 行业投资机会分析
一、投资领域
二、主要项目
第二节 行业投资风险分析
一、市场风险
二、经营风险
三、竞争风险
四、其他风险.
第三节 专家投资建议（ZY GXH）
部分图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2018年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2018年房地产开发投资同比增速（%）
更多图表见正文……
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