我公司拥有所有研究报告产品的唯一著作权，当您购买报告或咨询业务时，请认准“智研钧略”商标，及唯一官方网站智研咨询网（www.chyxx.com）。若要进行引用、刊发，需要获得智研咨询的正式授权。
- 报告目录
- 研究方法
近年来，由于我国肉类生产的发展，大大促进了中国肉食品工业的迅速崛起。在我国，食品工业在整个国民经济中已经座上头把交椅，而肉类工业总产值仅占其中第四位，发展潜力相当可观。我国肉类行业现有2000多个加工企业，其中大中型企业200多家，还有总量300万吨以上的冷藏设施。我国肉类加工业在组织形式、产品结构、技术进步和营销方式等方面正在发生革命性的变化，逐步实现与市场经济接轨，与国际化接轨。
在我国，肉制品加工业也存在一些问题，主要表现为产品结构不太合理，产品科技含量比较低，新产品开发能力较弱。具体可概括为三多三少：即高温肉制品多，低温肉制品少；初级加工多，精深加工少；老产品多，新产品少。这充分反映了我国肉类科技与加工水平还比较低，不能适应我国肉类生产高速发展和人们消费增长的需要，特别是肉制品产量仅占肉类总产量的3.88%，与国外发达国家肉制品占肉类总产量的50%相比，差距显而易见。近几年，我国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷却肉的发展趋势，形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下”的格局。同时，因消费市场的变化，也带动了我国肉类加工业的顺势变化。智研咨询发布的《2017-2022年中国肉制品行业市场分析预测及投资前景分析报告》共十章。首先介绍了肉制品相关概念及发展环境，接着分析了中国肉制品规模及消费需求，然后对中国肉制品市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国肉制品面临的机遇及发展前景。您若想对中国肉制品有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章2014-2016年肉制品行业供需分析2
第一节 2014-2016年肉制品行业需求分析2
一、肉制品消费需求总量及趋势分析2
二、肉制品消费结构2
三、2017-2022年需求预测3
第二节 2014-2016年肉制品行业供给分析4
一、肉制品行业供给总量及速率分析4
二、肉类产量结构4
三、在建及拟建项目分析5
四、2017-2022年供给预测5
第三节 2014-2016年肉制品行业进出口分析6
一、2016年肉制品进出口分析6
（一）国内猪肉进出口形势分析6
（二）家禽产品进出口分析7
二、2017-2022年肉制品进出口预测7
第四节 畜禽肉及相关肉制品价格分析8
一、我国猪肉市场价格分析8
二、我国禽肉及其相关产品价格分析9
第二章2014-2016年肉制品行业市场竞争分析11
第一节 肉制品行业竞争特点分析11
一、肉制品行业发展阶段评价11
（一）肉制品行业处于发展期11
（二）肉制品行业增长性与波动性分析11
二、肉制品行业垄断性分析12
三、肉制品行业平均生产率水平14
四、肉制品行业进入退出壁垒分析14
（一）进入壁垒分析14
（二）退出壁垒分析15
第二节 肉制品行业竞争结构分析及趋势16
一、竞争结构分析16
（一）供应商分析16
（二）购买者分析16
（三）替代品分析16
（四）潜在竞争者分析17
（五）产业内竞争者分析17
二、竞争趋势分析17
第三章肉制品行业投资与效益分析18
第一节 肉制品行业投资状况分析18
一、肉制品行业投资总体状况分析18
二、肉制品行业投资企业性质结构分析18
第二节 2014-2016年行业效益分析20
一、肉制品行业总体经济运行分析20
（一）销售收入及资产变化分析20
（二）利润总额变化分析20
二、肉制品行业运行效益分析21
三、2017-2022年肉制品行业效益预测22
第四章肉制品行业发展环境影响分析23
第一节 宏观经济环境及影响分析23
一、GDP增长及结构分析23
（一）GDP增长速率趋缓23
（二）GDP增长结构变化分析23
二、投资、价格、进出口分析24
（一）固定资产投资分析24
（二）价格指数分析24
（三）进出口变化分析25
三、居民消费结构升级25
第二节 肉制品产业政策环境及影响分析28
一、肉制品产业政策影响分析评价28
（一）《兽用生物制品经营管理办法》28
（二）农业部关于加强畜禽养殖管理的通知28
（三）《2017-2022年春季禽流感等重大动物疫病防控工作意见》28
（四）《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》29
二、“十二五”对肉制品行业的影响29
第三节 肉制品行业关联行业发展及影响分析30
一、种植业的发展及影响30
二、饲料业发展变化及影响30
三、畜牧业发展变化及影响30
（一）国内猪肉生产形势分析30
（二）国内家禽生产形势分析31
（三）畜牧业发展现状31
四、屠宰业发展变化及影响31
五、冷链物流的发展及影响32
第二部分肉制品行业细分分析35
第五章细分产品结构及技术36
第一节 高温肉制品发展情况分析36
一、高温肉制品的定义、现状36
二、高温肉制品的加工技术36
三、高温肉制品的市场发展趋势36
第二节 低温肉制品发展情况分析38
一、我国低温肉制品的发展现状38
二、影响我国冷却肉发展的原因38
三、低温肉制品发展前景40
第六章细分地区分析41
第一节 肉制品行业区域分布总体分析41
一、肉制品行业区域分布特点分析41
二、肉制品行业经济区域分布分析42
第二节 山东省肉制品行业发展分析45
一、山东省肉制品行业在全国中的地位45
二、山东省肉制品行业经济运行状况分析45
三、山东省肉制品行业发展趋势预测46
第三节 河南省肉制品行业发展分析48
一、河南省肉制品行业在全国中的地位48
二、河南省肉制品行业经济运行状况分析48
三、河南省肉制品行业发展趋势预测49
第四节 四川省肉制品行业发展分析50
一、四川省肉制品行业在全国中的地位50
二、四川省肉制品行业经济运行状况分析50
三、四川省肉制品行业发展趋势预测51
第五节 江苏省肉制品行业发展分析52
一、江苏省肉制品行业在全国中的地位52
二、江苏省肉制品行业经济运行状况分析52
三、江苏省肉制品行业发展趋势预测53
第六节 内蒙古肉制品行业发展分析54
一、内蒙古肉制品行业在全国中的地位54
二、内蒙古肉制品行业经济运行状况分析54
三、内蒙古肉制品行业发展趋势预测55
第七章企业综合分析57
第一节 2016年肉制品企业经营状况分析57
一、盈利能力较强企业分析58
二、盈利能力中等企业分析59
三、盈利能力较差企业分析60
四、企业营运状况分析61
第二节 重点企业三年经营数据对比分析63
一、得利斯集团有限公司经营状况分析63
二、诸城市外贸有限责任公司经营状况分析64
三、北京大发正大有限公司经营状况分析64
四、通辽金锣食品有限责任公司经营状况分析65
五、大庆金锣肉制品有限公司经营状况分析66
六、秦皇岛正大有限公司经营状况分析67
七、潍坊乐港食品股份有限公司经营状况分析68
八、四川省福润肉类食品有限公司经营状况分析69
九、大成食品（大连）有限公司经营状况分析70
十、河南邦杰集团有限责任公司经营状况分析71
十一、山东驰中集团有限公司经营状况分析72
十二、广东双汇温氏食品有限公司经营状况分析73
第八章典型企业分析75
第一节 双汇集团75
一、企业行业地位分析75
二、企业基本评价75
三、企业经营状况76
第二节 南京雨润(香港上市)78
一、企业行业地位分析78
二、企业基本评价78
三、企业经营状况79
第三节 金锣集团80
一、企业行业地位分析80
二、企业基本评价80
三、企业经营状况81
第九章2017-2022年肉制品行业授信风险分析83
第一节 宏观经济环境风险分析83
第二节 国际贸易环境风险分析84
第三节 肉制品行业市场风险及其他风险分析85
一、行业周期性波动风险85
二、市场竞争风险分析86
三、成本风险分析86
四、并购风险86
五、突发公共卫生事件风险87
第四节 肉制品行业运行风险分析88
第十章2017-2022年信贷建议89（ZY ZM）
第一节 2017-2022年肉制品行业总体特点及授信建议89
一、2017-2022年肉制品行业总体发展特点与授信额度建议89
二、2017-2022年肉制品行业资金需求特点授信期限建议89
三、2017-2022年肉制品行业竞争特点及客户结构授信建议89
第二节 2017-2022年肉制品行业地区发展特点及授信建议90
一、肉制品行业区域发展特点总结90
二、区域市场授信建议90
第三节 2017-2022年肉制品行业所有制发展特点及授信建议91
一、所有制对比及发展特点总结91
二、所有制类型授信建议93
第四节 2017-2022年肉制品行业规模发展特点及授信建议94
一、规模对比及发展特点总结94
二、规模类型授信建议95
第五节 2017-2022年肉制品行业企业发展特点及授信建议97
一、企业发展特点总结97
（一）企业竞争格局97
（二）重点企业资金状况98
二、企业授信建议99
图表目录
图表1 1998-2016年肉类产量结构 5
图表2 肉制品行业在建及拟建项目 5
图表3 2016年肉制品出口情况表 6
图表4 2016年肉制品进口情况表 6
图表5 2016年肉制品行业资产集中度 12
图表6 2016年肉制品行业销售收入集中度 13
图表7 2016年肉制品行业利润集中度 13
图表8 2016年肉制品行业竞争结构 16
图表9 2004-2016年肉制品行业资产及从业人员状况 18
图表10 2003-2016年肉制品行业经济运行 21
图表11 我国GDP结构状况 24
图表12 2016年居民消费价格比上年涨跌幅度 25
图表13 肉制品行业相关政策 28
图表14 2016年肉制品行业地区分布状况 42
图表15 2016年鲜冷藏冻肉产量地区分布状况 43
图表16 2016年肉制品行业各地区经济运行状况 44
图表17 山东省鲜冷藏冻肉产量在全国地位 45
图表18 2003-2016年山东省肉制品行业规模指标比重变化 45
图表19 2003-2016年山东省肉制品行业经济运行 46
图表20 河南省鲜冷藏冻肉产量在全国地位 48
图表21 2003-2016年河南省规模指标比重变化 48
图表22 2003-2016年河南省肉制品行业经济运行 49
图表23 四川省鲜冷藏冻肉产量在全国地位 50
图表24 2003-2016年四川省规模指标比重变化 50
图表25 2003-2016年四川省肉制品行业经济运行 51
图表26 江苏省鲜冷藏冻肉产量在全国地位 52
图表27 2003-2016年江苏省规模指标比重变化 52
图表28 2003-2016年江苏省行业经济运行 53
图表29 内蒙古鲜冷藏冻肉产量在全国地位 54
图表30 2003-2016年内蒙古规模指标比重变化 54
图表31 2003-2016年内蒙古肉制品行业经济运行 55
图表32 肉制品行业前20家企业经营状况（一） 57
图表33 肉制品行业前20家企业经营状况（二） 58
图表34 肉制品行业前20家企业“三费”增长情况 61
图表35 肉制品行业前20家企业营运状况 62
图表36 2004-2016年得利斯集团有限公司经济运行状况 63
图表37 2004-2016年诸城市外贸有限责任公司经济运行状况 64
图表38 2005-2016年北京大发正大有限公司经济运行状况 65
图表39 2004-2016年通辽金锣食品有限责任公司经济运行状况 66
图表40 2004-2016年大庆金锣肉制品有限公司经济运行状况 67
图表41 2004-2016年秦皇岛正大有限公司经济运行状况 68
图表42 2004-2016年潍坊乐港食品股份有限公司经济运行状况 69
图表43 2004-2016年四川省福润肉类食品有限公司经济运行状况 70
图表44 2004-2016年大成食品（大连）有限公司经济运行状况 71
图表45 2004-2016年河南邦杰集团有限责任公司经济运行状况 72
图表46 2004-2016年山东驰中集团有限公司经济运行状况 73
图表47 2004-2016年广东双汇温氏食品有限公司经济运行状况 74
图表48 双汇集团主要指标占全国比重 75
图表49 双汇集团主要指标在行业中排名 75
图表50 2004-2016年双汇实业集团有限责任公司经济运行状况 77
图表51 南京雨润主要指标占全国比重 78
图表52 南京雨润主要指标在行业中排名 78
图表53 2004-2016年南京雨润食品有限公司运行状况 79
图表54 金锣集团主要指标占全国比重 80
图表55 金锣集团主要指标在行业中排名 80
图表56 2004-2016年山东金锣企业集团总公司经济运行状况 81
图表57 2017-2022年经济趋势预测 83
图表58 2016年其他企业销售利润率表 93
图表59 2016年外商和港澳台投资企业销售利润率表 93
图表60 2016年中型企业销售利润率表 95
图表61 2016年大型企业销售利润率表 96
图表62 2016年小型企业销售利润率表 96
图表63 肉制品生产企业资产、收入及利润集中度变化 97
图表64 重点企业利息支出状况 98
◆ 本报告分析师具有专业研究能力，报告中相关行业数据及市场预测主要为公司研究员采用桌面研究、业界访谈、市场调查及其他研究方法，部分文字和数据采集于公开信息，并且结合智研咨询监测产品数据，通过智研统计预测模型估算获得；企业数据主要为官方渠道以及访谈获得，智研咨询对该等信息的准确性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和数据获取资源的限制，本报告只提供给用户作为市场参考资料，本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任。
◆ 本报告所涉及的观点或信息仅供参考，不构成任何证券或基金投资建议。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告或证券研究报告。本报告数据均来自合法合规渠道，观点产出及数据分析基于分析师对行业的客观理解，本报告不受任何第三方授意或影响。
◆ 本报告所载的资料、意见及推测仅反映智研咨询于发布本报告当日的判断，过往报告中的描述不应作为日后的表现依据。在不同时期，智研咨询可发表与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告或文章。智研咨询均不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，智研咨询对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，读者应当自行关注相应的更新或修改。任何机构或个人应对其利用本报告的数据、分析、研究、部分或者全部内容所进行的一切活动负责并承担该等活动所导致的任何损失或伤害。
01
智研咨询成立于2008年，具有15年产业咨询经验
02
智研咨询总部位于北京，具有得天独厚的专家资源和区位优势
03
智研咨询目前累计服务客户上万家，客户覆盖全球，得到客户一致好评
04
智研咨询不仅仅提供精品行研报告，还提供产业规划、IPO咨询、行业调研等全案产业咨询服务
05
智研咨询精益求精地完善研究方法，用专业和科学的研究模型和调研方法，不断追求数据和观点的客观准确
06
智研咨询不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
07
智研咨询建立了自有的数据库资源和知识库
08
智研咨询观点和数据被媒体、机构、券商广泛引用和转载，具有广泛的品牌知名度
品质保证
智研咨询是行业研究咨询服务领域的领导品牌，公司拥有强大的智囊顾问团，与国内数百家咨询机构，行业协会建立长期合作关系，专业的团队和资源，保证了我们报告的专业性。
售后处理
我们提供完善的售后服务系统。只需反馈至智研咨询电话专线、微信客服、在线平台等任意终端，均可在工作日内得到受理回复。24小时全面为您提供专业周到的服务，及时解决您的需求。
跟踪回访
持续让客户满意是我们一直的追求。公司会安排专业的客服专员会定期电话回访或上门拜访，收集您对我们服务的意见及建议，做到让客户100%满意。
