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2015年1-9月，全国乳制品累计产量2040.31万吨，同比增长3.86%;其中，液态奶年度产量1850.79万吨，同比增长4.03%.从销售额统计数 据来看，整体液态奶品类销售额达1024亿元，同比增长5.0%;常温产品占据73.4%的市场份额，销售额同比增长率为2.7%;低温产品占据 24.3%的市场份额，销售额同比增长率为7.0%.而2014年1-9月，整体液态奶品类销售额达976亿元，保持12.8%的快速增长；常温、低温销售 额同比增长率分别是达9.9%、19.7%.2015年前三季度，我国乳制品累计出口2421.15万吨，同比增长-13.14%;出口金额3415.44万美元，同比增长-37.03%.出口量位于前10位的国家和地区有：香港、阿拉伯联合酋长国、朝鲜、缅甸、美国、新加坡、土耳其、澳门、巴基斯坦、危地马拉。出口量增幅在前几位的有法国、阿拉伯联合酋长国、美国、斯里兰卡、台湾等国家和地区。
2015年1-11月，全国乳制品行业累计完成产量2530.96万吨，同比增长4.42%.产量较大的有河北省、内蒙古自治区、山东省、河南省、黑龙江省、陕西省、江苏省等，其中，河北省累计完成产量317.89万吨，同比增长5.11%;内蒙古自治区累计完成产量264.86万吨，同比增长8.22%;山东省累计完成产量224.74万吨，同比增长16.46%;河南省累计完成产量212.57万吨，同比增长2.34%;黑龙江省累计完成产量169.43万吨，同比增长-2.46%;陕西省累计完成产量146.92万吨，同比增长-1.43%;江苏省累计完成产量142.01万吨，同比增长9.32%.乳制品行业已经开始进入低速稳定增长阶段，行业已逐渐由规模增长向品质升 级转变。常温酸奶、常温乳酸菌饮料、低温酸奶等产品更健康、附加价值更高，符 合消费升级的方向，增速相对比较快，预计2015年零售额分别增长91.1%、35.9%、10.2%，远高于液态类乳品市场2.7%的增速，成为液态乳品市场增长的主动力。我国乳制品产量2015年为0.27亿吨，同比增速4.6%，截至2016年1-5月，产量为0.11 亿吨，同比增速6.00%；根据中国奶业统计资料数据，我国乳制品行业2015年实现收 入3329亿元，同比增长0.93%，实现利润总额242亿元，同比增长7.25%。整体来看， 乳制品受宏观经济影响，2016年继续保持低速增长态势。2011-2015乳制品行业收入及增速（亿元、%）
2011-2016年5月乳制品行业产量及增速（万吨、%）
当前是国内乳业全面转型，加快缩小与发达国家乳业差距，提升竞争实力的关键时期，同时也是国民乳品消费基础进一步夯实的主要阶段。国内乳业竞争的焦点都集中在奶源争夺、市场抢占等，在技术进级方面，除少数几家乳业巨头注重外，大多数乳企还仅仅局限在寻找把自身有限的资源转化为市场经济效益的有效方式，探索生存和发展空间上。
未来几年，婴幼儿奶粉面临去产能化与价格下行相互交织，行业长期进入微利时代，主营奶粉企业必须加快产品、渠道的创新发展。而随着中国"高油高肉"消费理念开始向健康营养调整，酸奶及相关乳品类快速发展时机已到，应加快产业战略布局，提升酸奶生产工艺和包装水平。随着未来经济形势向好发展，到2020年，以三、四线以下地区为主力的消费得以释放，中国将迎来第二个乳品消费黄金增长阶段。当前政府、企业亟须在消费者信心恢复、乳品产品普及、相关知识宣传和教育等方面下大工夫，进一步夯实消费基础，长期必将获得产业发展红利。智研咨询发布的《2016-2022年中国乳制品行业市场行情动态及投资战略咨询 报告》共十四章。首先介绍了乳制品相关概念及发展环境，接着分析了中国乳制品规模及消费需求，然后对中国乳制品市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国乳制品面临的机遇及发展前景。您若想对中国乳制品有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一部分乳制品行业发展环境分析
第一章乳制品行业发展概述
第一节 乳制品行业及属性分析
一、行业定义
二、国民经济依赖性
三、经济类型属性
四、行业周期属性
第二节 乳制品的产业链情况
一、产业链模型介绍
二、乳制品行业产业链分析
第三节 上下游行业对乳制品行业的影响分析
第四节 2015年中国宏观经济环境分析
一、2015年我国宏观经济运行情况
二、2015年我国宏观经济形势分析
三、2015年投资趋势及其影响预测
第五节 中国乳制品行业政策环境分析
一、乳制品行业政策法规分析
1、《全国奶业发展规划》
2、《食品工业"十二五"发展规划》
二、乳制品行业相关标准分析
三、上下游产业相关政策
第六节 中国乳制品行业社会环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2015年社会环境发展分析
三、2015年社会环境对行业的影响分析
第七节 乳制品行业生产技术分析
一、乳制品行业生产技术发展现状
数据显示，2015年酸奶类产品如常温酸奶、常温乳酸菌饮料、低温酸奶，其 零售额比上年同期分别增长 91.1%、35.9%、10.2%，远高于液态类乳品市场2.7%的 增速。
常温酸奶过去三年复合增速80%，未来仍有望快速发展。常温酸奶2015年预计 市场规模在130-140亿元，同比增长70%左右，过去三年复合增速约80%，未来仍有 望较快发展。按照未来5年20%-25%复合增速计算，到2020年常温酸奶规模有望达 到350-400亿元左右。
常温酸奶快速增长
常温酸奶酸奶行业目前集中度较高，前三大企业占比预计在90%左右，其中（1） 莫斯利安2009-2015年复合增速89%，预计2016年仍有10%左右增速。（2）安慕希 2015年36亿元左右，同比增长350%以上，2016年仍有望翻倍达到70亿元以上。（3） 纯甑2015年规模预计25亿元左右，2016年仍有望保持50%左右高增长。
光明莫斯利安规模及增速（亿元、%）
伊利安慕希规模及增速（亿元、%）
蒙牛纯甑规模及增速（亿元、%）
2015年常温酸奶竞争格局
2015年低温酸奶市场规模约250亿元，同比增长15%左右，2012年我国城镇居民酸奶人均消费量为3.46kg，相较于美国2011年人均消费量11kg，澳大利亚 2012年7.6kg，仍有翻倍空间。随着人均收入提升、冷链的发展，预计未来3年低温酸奶仍有望保持10-15%复合增速较快增长。
在酸奶市场上，蒙牛、伊利、光明占市场份额约65%。其中蒙牛通过收购君乐 宝、达能中国区业务获得较大酸奶市场份额，2015年预计低温酸奶收入80亿元左右。 伊利低温酸奶包含明星产品畅轻、儿童酸奶等，2015年增速预计在20%以上。光明 酸奶收到竞品冲击，2015年呈下滑态势。除此之外，酸奶表现较好的企业包括辉山 乳业、天润乳业等。
我国低温酸奶人均消费量仍有翻倍空间
酸奶市场竞争格局
二、乳制品行业产品生产工艺特点或流程
三、乳制品行业生产技术发展趋势分析
第二章2015年国内乳制品行业发展基本情况
第一节 乳制品行业相关概述
一、行业产品分类
二、乳制品行业管理体制
三、乳制品行业生命周期
四、行业在国民经济中地位
第二节 乳制品行业经营模式分析
一、生产模式分析
二、采购模式分析
三、销售模式分析
第三章2015年世界乳制品行业发展状况分析
第一节 世界乳制品行业运行概况
一、世界乳制品行业市场供需分析
二、世界乳制品价格分析
第二节 世界主要地区乳制品行业运行情况分析
一、美国
二、日韩地区
三、欧洲
第二部分乳制品行业现状分析
第四章2014-2015年中国乳制品行业总体发展状况
第一节 中国乳制品行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业人员规模状况分析
三、行业资产规模状况分析
四、行业市场规模状况分析
第二节 中国乳制品行业产销情况分析
一、行业生产情况分析
二、行业销售情况分析
三、行业产销情况分析
第三节 中国乳制品行业财务能力分析
一、行业盈利能力分析与预测
二、行业偿债能力分析与预测
三、行业营运能力分析与预测
四、行业发展能力分析与预测
第五章2015年中国乳制品行业进出口市场分析
第一节 乳制品行业进出口状况综述
第二节 乳制品行业出口市场分析
一、2014-2015年行业乳制品出口整体情况
二、2014-2015年行业乳制品出口产品结构
三、2014-2015年乳制品内外销比例
第三节 乳制品行业进口市场分析
一、2014-2015年乳制品行业进口整体情况
二、2014-2015年乳制品行业进口产品结构
三、2014-2015年乳制品国内外供应比例
第六章2015年中国乳制品市场运行情况
第一节 行业最新动态分析
一、行业相关动态概述
二、行业发展热点聚焦
第二节 行业品牌现状分析
一、行业重点品牌分析
二、国内品牌形象概况
第三节 行业产品市场价格情况
一、乳制品价格指数分析
二、乳制品价格变动概况
第四节 外资企业进入概况
一、行业外资进入现状
二、外资进入对未来市场的威胁
第七章2015年乳制品产业渠道分析
第一节 2015年国内乳制品产品的需求地域分布结构
第二节 2015年中国乳制品产品重点区域市场消费情况分析
一、华东市场
二、中南市场
三、华北市场
四、西部市场
第三节 2015年国内乳制品产品的经销模式
第四节 渠道格局
第五节 渠道形式
第六节 渠道要素对比
第七节 乳制品行业国际化营销模式分析
第八节 2015年国内乳制品产品生产及销售投资运作模式分析
一、国内生产企业投资运作模式
二、国内营销企业投资运作模式
三、外销与内销优势分析
第三部分乳制品行业竞争分析
第八章2015年中国乳制品行业市场竞争策略分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业国际竞争力比较
一、生产要素
二、需求条件
三、相关和支持性产业
四、企业战略、结构与竞争状态
第三节 乳制品企业竞争策略分析
一、提高乳制品企业核心竞争力的对策
二、影响乳制品企业核心竞争力的因素及提升途径
三、提高乳制品企业竞争力的策略
第九章2015年中国乳制品行业领先企业分析
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业产品结构及新产品动向
四、企业最新发展动向分析
第二节 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业产品结构及新产品动向
四、企业最新发展动向分析
第三节 光明乳业股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业产品结构及新产品动向
四、企业最新发展动向分析
第四节 雀巢（中国）有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业产品结构及新产品动向
四、企业最新发展动向分析
第五节 新希望乳业控股有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业产品结构及新产品动向
四、企业最新发展动向分析
第六节 维维集团股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业产品结构及新产品动向
四、企业最新发展动向分析
第七节 广东雅士利集团股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业产品结构及新产品动向
四、企业最新发展动向分析
第八节 多美滋婴幼儿食品有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业产品结构及新产品动向
四、企业最新发展动向分析
第九节 黑龙江省飞鹤乳业有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业产品结构及新产品动向
四、企业最新发展动向分析
第十节 浙江贝因美科工贸股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业产品结构及新产品动向
四、企业最新发展动向分析
第四部分乳制品行业投资策略分析
第十章2016-2022年中国乳制品市场投资潜力及前景预测
第一节 2016-2022年中国乳制品市场未来发展趋势
一、中国乳制品行业发展趋势
二、乳制品产品技术的发展走向
三、乳制品行业未来发展方向
第二节 2016-2022年中国乳制品市场前景展望
一、中国乳制品市场发展前景
二、未来国家政策规划
第十一章2016-2022年乳制品行业发展预测分析
第一节 2016-2022年中国乳制品行业未来发展预测分析
一、中国乳制品行业发展方向及投资机会分析
二、2016-2022年中国乳制品行业发展规模分析
三、2016-2022年中国乳制品行业发展趋势分析
第二节 2016-2022年中国乳制品行业供需预测
一、2016-2022年中国乳制品行业供给预测
二、2016-2022年中国乳制品行业需求预测
第三节 2016-2022年中国乳制品行业价格走势分析
第十二章2016-2022年中国乳制品行业投资风险分析
第一节 乳制品行业投资环境风险
一、国际经济环境风险
二、汇率风险
三、宏观经济风险
四、宏观经济政策风险
五、区域经济变化风险
第二节 乳制品行业产业链上下游风险
一、上游行业风险
二、下游行业风险
三、其他关联行业风险
第三节 乳制品行业政策风险
一、产业政策风险
二、贸易政策风险
三、环保政策风险
四、区域经济政策风险
五、其他政策风险
第四节 乳制品行业市场风险
一、市场供需风险
二、价格风险
三、竞争风险
第五节 乳制品行业其他风险分析
第十三章2016-2022年中国乳制品行业投资战略研究
第一节 品牌战略思考
一、企业品牌的重要性
二、实施品牌战略的意义
三、品牌的现状分析
四、企业的品牌战略
五、品牌战略管理的策略
第二节 企业经营管理策略
一、成本控制策略
二、定价策略
三、竞争策略
四、并购重组策略
五、营销策略
六、人力资源
七、财务管理
八、国际化策略
第三节 行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第四节 企业经营策略分析
一、乳制品行业市场细分策略
二、市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、乳制品行业新产品差异化战略
第十四章研究结论及投资建议（ZY ZM）
第一节 乳制品行业研究结论
第二节 乳制品行业投资价值评估
第三节 乳制品行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表目录
图表：2015年国内生产总值走势
图表：2015年居民消费价格涨跌幅度
图表：2015年居民消费价格比上年涨跌幅度
图表：2015年年末国家外汇储备走势
图表：2015年财政收入现状
图表：2015年全社会固定资产投资
图表：2015年分行业城镇固定资产投资及其增长速度
图表：2015年固定资产投资新增主要生产能力
图表：2015年乳制品行业产业链
图表：2015年我国乳制品行业企业数量增长趋势图
图表：2015年我国乳制品行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2015年我国乳制品行业从业人数增长趋势图
图表：2015年我国乳制品行业资产规模增长趋势图
图表：2015年我国乳制品行业不同类型企业数量分布图
图表：2015年我国乳制品行业不同所有制企业数量分布图
图表：2015年我国乳制品行业不同类型企业销售收入分布图
图表：2015年我国乳制品行业不同所有制企业销售收入分布图
图表：2015年我国乳制品行业产成品增长趋势图
图表：2015年我国乳制品行业工业销售产值增长趋势图
图表：2015年我国乳制品行业出口。交货值增长趋势图
图表：2015年我国乳制品行业销售成本增长趋势图
图表：2015年我国乳制品行业费用使用统计图
图表：2015年我国乳制品行业主要盈利指标统计图
图表：2015年我国乳制品行业主要盈利指标增长趋势图
图表：2015年中国乳制品行业投资规模分析
图表：2015年中国乳制品行业资产规模分析
图表：2015年中国乳制品行业总产值分析
图表：2015年中国乳制品行业销售产值分析
图表：2015年中国乳制品行业产能规模分析
图表：2015年中国乳制品年平均价格指数分析
图表：2015年中国乳制品行业利润总额分析
图表：乳制品行业生命周期判断
图表：2016-2022年中国乳制品行业市场规模预测
图表：2016-2022年中国乳制品行业供给预测
图表：2016-2022年中国乳制品行业需求预测
图表：2016-2022年中国乳制品行业价格指数预测
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01
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02
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03
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04
智研咨询不仅仅提供精品行研报告，还提供产业规划、IPO咨询、行业调研等全案产业咨询服务
05
智研咨询精益求精地完善研究方法，用专业和科学的研究模型和调研方法，不断追求数据和观点的客观准确
06
智研咨询不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
07
智研咨询建立了自有的数据库资源和知识库
08
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品质保证
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