2014-2019年中国奶粉市场供需及投资评估报告

第一章奶粉的概述

1.1　奶粉简介

1.1.1　奶粉的定义

1.1.2　奶粉的分类

1.1.3　奶粉发展历程

1.1.4　功能奶粉介绍

1.2　全脂奶粉

1.2.1　全脂奶粉的定义

1.2.2　全脂奶粉的配制

1.2.3　全脂奶粉的制作及质量标准

1.3　婴幼儿奶粉

1.3.1　婴幼儿奶粉的定义

1.3.2　婴幼儿奶粉的分类

1.3.3　婴幼儿奶粉的营养特点

1.3.4　婴儿奶粉技术发展进程

第二章2011-2013年中国乳制品行业分析

2.1　中国乳制品行业发展综述

2.1.1　中国乳制品行业供需状况

2.1.2　中国乳制品市场集中度状况

2.1.3　中国乳制品行业的进入退出壁垒解析

2.1.4　我国乳制品市场特点及机会分析

2.2　2010-2013年中国乳制品行业分析

2.2.1　2010年中国乳制品行业总体运行状况

2.2.2　2011年中国乳制品行业运行状况分析

2.2.3　2012年中国乳制品行业发展状况

2.2.4　2013年中国乳制品业运行分析

2.3　中国乳制品行业发展中的问题

2.3.1　我国乳制品生产存在的主要问题

2.3.2　我国乳制品行业亟需改善的主要问题

2.3.3　我国乳制品企业面临的三大挑战

2.3.4　中国乳制品行业成本压力加大

2.4　中国乳制品行业的发展策略

2.4.1　我国乳制品行业发展战略

2.4.2　推动乳制品消费的主要策略

2.4.3　二线乳品企业的突围战略浅析

2.5　乳制品行业投资风险及建议

2.5.1　经营风险

2.5.2　行业风险

2.5.3　市场风险

2.5.4　乳企应对潜在经济风险对策分析

2.6　乳制品行业发展趋势及前景预测

2.6.1　中国乳制品消费市场发展展望

2.6.2　“十二五”期间我国乳制品行业发展目标与方向

第三章2011-2013年奶粉行业发展分析

3.1　世界奶粉行业发展概况

3.1.1　国际全脂奶粉市场供需状况

3.1.2　美国奶粉出口保持快速增长

3.1.3　欧盟脱脂奶粉出口保持良好势头

3.2　2011-2013年中国奶粉行业发展状况

3.2.1　中国奶粉市场发展现状阐述

3.2.2　2011年我国奶粉行业进入全面升级阶段

3.2.3　2012年中国奶粉市场动作频频

3.2.4　2010-2013年中国奶粉产量增长状况

3.2.5　中国奶粉行业的SWOT分析

3.3　2011-2013年中国城市居民奶粉消费数据统计

3.3.1　2011年大中城市居民奶粉消费状况

3.3.2　2012年大中城市居民奶粉消费状况

3.3.3　2013年大中城市居民奶粉消费状况

3.4　2010-2013年中国奶粉业相关政策解读

3.4.1　2010年婴幼儿配方乳粉生产门槛提高

3.4.2　2010年新乳品安全国家标准解读

3.4.3　2011年国家规范母乳代用品营销行为

3.4.4　2012年婴幼儿奶粉进口关税调整情况

3.4.5　2012年卫生部规定婴幼儿配方食品禁添牛初乳

3.4.6　2013年我国提高婴幼儿奶粉的进口门槛

3.5　2011-2013年奶粉市场品牌分析

3.5.1　中国奶粉市场品牌简况

3.5.2　2011年中国奶粉市场品牌关注度分析

3.5.3　2012年中国奶粉市场品牌关注度分析

3.5.4　2013年中国奶粉市场品牌关注度分析

3.6　中国奶粉行业发展的问题及对策

3.6.1　中国奶粉行业存在的根本问题

3.6.2　中国进口奶粉市场混乱

3.6.3　民族奶粉业的市场突围策略分析

3.6.4　农村奶粉市场开拓攻略

3.7　中国奶粉市场发展前景预测

3.7.1　农村奶粉市场发展潜力巨大

3.7.2　中国羊奶粉市场发展前景分析

3.7.3　2014-2019年中国奶粉行业前景预测分析

第四章2011-2013年婴幼儿奶粉市场分析

4.1　婴幼儿奶粉市场发展概况

4.1.1　中国婴幼儿奶粉市场发展状况

4.1.2　中国婴幼儿奶粉需求分析

4.1.3　中国二三线市场婴幼儿奶粉发展分析

4.1.4　我国婴幼儿奶粉市场格局展望

4.2　2010-2013年中国婴幼儿奶粉市场发展分析

4.2.1　2010年婴幼儿奶粉的供应和消费态势

4.2.2　2010年婴幼儿奶粉户外广告投放状况

4.2.3　2012年我国婴幼儿奶粉市场发展现状

4.2.4　2012年婴幼儿奶粉质量管理出台新措施

4.2.5　2013年婴幼儿奶粉市场发展动态

4.3　中国婴幼儿奶粉消费市场调查分析

4.3.1　消费环境评价

4.3.2　品牌占有率

4.3.3　品牌信誉度

4.3.4　品牌的知晓途径

4.3.5　消费行为偏好

4.3.6　消费购买渠道浅析

4.3.7　消费者购买包装类型

4.3.8　消费者营养成分的了解

4.4　2011-2013年中高端婴幼儿配方奶粉市场剖析

4.4.1　开发中高档婴幼儿配方奶粉市场需求分析

4.4.2　中高档婴幼儿配方奶粉的消费特征

4.4.3　中高端婴幼儿奶粉品牌格局

4.4.4　国内企业发力高端婴幼儿配方奶粉市场

4.4.5　高端婴幼儿奶粉市场发展现状

4.4.6　开发中高档婴幼儿配方奶粉的方法

4.5　婴幼儿奶粉市场存在的问题及对策

4.5.1　婴幼儿奶粉市场存在的主要问题

4.5.2　中国婴儿奶粉行业的发展策略

4.5.3　开发高端婴幼儿奶粉市场的对策

第五章2011-2013年其他类型奶粉市场分析

5.1　大包装奶粉

5.1.1　中国大包装奶粉市场发展浅析

5.1.2　大包装奶粉发展面临的机遇

5.2　孕妇奶粉

5.2.1　孕妇奶粉的概念及作用

5.2.2　中国孕妇奶粉市场发展分析

5.2.3　孕妇奶粉发展潜力巨大成为新竞争热点

5.2.4　孕妇奶粉市场发展前景

5.3　中老年人奶粉

5.3.1　中老年奶粉基本概述

5.3.2　中老年奶粉渐成市场热点

5.3.3　助肠道健康的中老年奶粉受市场青睐

5.3.4　中老年奶粉的销售渠道简况

5.3.5　中老年奶粉市场发展潜力分析

第六章2011-2013年奶粉市场价格分析

6.1　2010-2013年奶粉市场价格综述

6.1.1　2010年中国奶粉进口价格分析

6.1.2　2011年中国奶粉进口价格分析

6.1.3　2011年国内外奶粉市场价格状况

6.1.4　2012年我国奶粉市场价格简况

6.1.5　2013年中国进口奶粉价格简况

6.2　华东奶粉市场

6.3　华北奶粉市场

6.4　中南奶粉市场

6.5　西部奶粉市场

6.6　东北奶粉市场

第七章2011-2013年奶粉业竞争分析

7.1　中国奶粉业竞争概述

7.1.1　行业内竞争强度

7.1.2　新进入者对行业竞争程度的影响

7.1.3　来自替代品的竞争

7.1.4　供应商的议价能力

7.1.5　购买者的议价能力

7.2　中国奶粉市场的竞争格局

7.3　婴幼儿奶粉市场竞争分析

7.3.1　国际知名品牌进军中国婴幼儿奶粉市场

7.3.2　影响婴幼儿奶粉市场的竞争因素

7.3.3　我国婴幼儿奶粉市场竞争局势解析

7.4　中国奶粉业的竞争策略

7.4.1　奶粉竞争格局下的出路探讨

7.4.2　奶粉“供应链”竞争策略

7.4.3　提升奶粉市场竞争力的关键因素

7.4.4　新进奶粉品牌的竞争战略选择

第八章奶粉的营销分析

8.1　奶粉营销的要素与模式

8.1.1　奶粉市场营销中的要素

8.1.2　高档奶粉营销运作模式简述

8.1.3　婴幼儿奶粉市场营销模式

8.1.4　中国奶粉市场网络营销剖析

8.2　中外奶粉品牌城市营销的对比简析

8.2.1　国产婴幼儿奶粉品牌的困境

8.2.2　中心城市的突破需要转变观念

8.2.3　消费者教育与口碑传播的营销策略

8.3　婴幼儿奶粉中的4P营销分析

8.3.1　产品开发是第一要素

8.3.2　价格和价值的审视

8.3.3　营销渠道是一大关键点

8.3.4　促销手段扩大知名度

8.3.5　“需求”才是营销的中心

8.3.6　奶粉新营销组合因素的产生和发展

8.4　奶粉营销中的问题及策略

8.4.1　奶粉营销中存在的问题

8.4.2　奶粉品牌在农村市场的营销对策

8.4.3　从三鹿奶粉事件探讨企业危机营销方案

8.5　品牌奶粉营销案例分析

8.5.1　雀巢奶粉的视频营销

8.5.2　百立乐奶粉的网络营销

8.5.3　伊利奶粉的世博营销

8.5.4　澳优奶粉的洋化营销

第九章2011-2013年奶粉进出口分析

9.1　2011-2013年中国乳制品进出口分析

9.1.1　2011年我国乳制品进出口分析

9.1.2　2012年我国乳制品进口状况

9.1.3　2013年我国乳制品进出口状况

9.2　2011-2013年中国奶粉进出口分析

9.2.1　中国进口奶粉占市场主要份额

9.2.2　大包装奶粉进出口回顾

9.2.3　2012年中国奶粉进出口状况

9.2.4　2013年我国奶粉进出口状况

9.2.5　规范中国进口奶粉市场的措施

9.3　2006-2013年中国婴幼儿奶粉进出口分析

9.3.1　2006-2013年中国婴幼儿奶粉进口情况分析

9.3.2　2006-2013年中国婴幼儿奶粉出口情况分析

9.3.3　2012-2013年中国婴幼儿奶粉进出口状况

第十章2011-2013年国外奶粉企业发展分析

10.1　美赞臣

10.1.1　公司简介

10.1.2　美赞臣实施全程安全管理

10.1.3　美赞臣加大力度扩展婴幼儿奶粉市场

10.1.4　美赞臣打造科研全球化在中国设研发中心

10.1.5　2012年美赞臣经营状况

10.2　多美滋

10.2.1　公司简介

10.2.2　多美滋奶粉在中国市场的发展战略

10.2.3　多美滋奶粉品牌美誉度持续领先

10.2.4　多美滋开创先河在华推出婴幼儿液体配方奶

10.2.5　2012年多美滋在华推出婴幼儿奶粉新品

10.3　雀巢

10.3.1　公司简介

10.3.2　雀巢的模块组合营销经营优势

10.3.3　2012年雀巢收购惠氏奶粉事件解析

10.4　雅培

10.4.1　公司简介

10.4.2　雅培奶粉生产严格

10.4.3　乐友与雅培合作开创奶粉销售新模式

第十一章2011-2013年国内奶粉企业发展分析

11.1　内蒙古伊利实业集团股份有限公司

11.1.1　公司简介

11.1.2　2011年1-12月伊利经营状况分析

11.1.3　2012年1-12月伊利经营状况分析

11.1.4　2013年1-12月伊利经营状况分析

11.2　浙江贝因美科工贸股份有限公司

11.2.1　公司简介

11.2.2　2011年1-12月贝因美经营状况分析

11.2.3　2012年1-12月贝因美经营状况分析

11.2.4　2013年1-12月贝因美经营状况分析

11.3　雅士利国际控股有限公司

11.3.1　公司简介

11.3.2　2011年1-12月雅士利经营状况分析

11.3.3　2012年1-12月雅士利经营状况分析

11.3.4　2013年1-12月雅士利经营状况分析

11.4　圣元营养食品有限公司

11.4.1　公司简介

11.4.2　2011财年圣元经营状况

11.4.3　2012财年圣元经营状况

11.4.4　2013财年圣元经营状况

11.5　澳优乳业股份有限公司

11.5.1　公司简介

11.5.2　澳优经营状况分析

11.5.3　澳优进军孕产妇奶粉市场

11.5.4　澳优布局全球奶粉市场

11.5.5　2013年澳优奶粉发展动态

11.6　飞鹤国际有限公司

11.6.1　公司简介

11.6.2　2011年飞鹤乳业经营状况分析

11.6.3　2012年飞鹤乳业经营状况分析

11.6.4　2013年飞鹤乳业经营状况分析

11.6.5　飞鹤乳业完成对红杉资本的回购

11.6.6　飞鹤乳业高端奶粉市场开拓近况

11.7　完达山乳业股份有限公司

11.7.1　公司简介

11.7.2　完达山奶粉完成功能细分

11.7.3　2012年完达山奶粉调整市场价格

11.7.4　完达山奶粉遭遇库存压力

图表目录

图表1　2006-2013年中国乳制品行业的市场集中度指标

图表2　2012年我国乳制品产量情况

图表3　2009-2013年乳制品产量情况

图表4　2009-2013年乳制品主营业务收入情况

图表5　2011-2013年乳制品利润情况

图表6　2010-2011年世界部分国家（地区）全脂奶粉生产情况

图表7　2010-2011年世界部分国家（地区）全脂奶粉消费情况

图表8　2011年世界全脂奶粉进口国家和地区分布情况

图表9　2011年世界全脂奶粉出口国家分布情况

图表10　2010-2011年我国奶粉产量统计

图表11　2012年1-12月份全国奶粉生产量

图表12　2010年1-12月我国36大中城市居民奶粉消费量

图表13　2010年1-12月我国36大中城市人均奶粉消费金额

图表14　2011年1-12月我国36大中城市居民人均奶粉消费量

图表15　2011年1-12月我国36大中城市人均奶粉消费金额

图表16　2012年1-12月我国36大中城市居民人均奶粉消费量及消费金额情况

图表17　2012年我国主要奶粉品牌市场占有率

图表18　2010年奶粉品牌关注度排行

图表19　2010年奶粉品牌搜索指数（TOP1-5）

图表20　2010年奶粉品牌搜索指数（TOP6-10）

图表21　2010年奶粉品牌属性

图表22　2010年奶粉品牌关注度排行——进口品牌

图表23　2010年奶粉品牌关注度排行——国产品牌

图表24　2011年奶粉品牌关注度排行

图表25　2011年与2010年奶粉品牌关注度排行比较

图表26　2011年奶粉品牌搜索指数（TOP1-5）

图表27　2011年奶粉品牌搜索指数（TOP6-10）

图表28　2011年奶粉品牌属性关注度

图表29　2011年进口奶粉品牌关注度排行

图表30　2011年与2010年进口奶粉品牌关注度排行比较

图表31　2011年国产奶粉品牌关注度排行

图表32　2011年与2010年国产奶粉品牌关注度排行比较

图表33　2012年进口奶粉品牌关注度

图表34　2012年国产奶粉品牌搜索量

图表35　2012年奶粉行业搜索指标

图表36　2012年奶粉行业搜索词特征

图表37　2012年奶粉行业品牌排行

图表38　2012年奶粉属性品牌关注度

图表39　2012年奶粉网民与全网网民性别分布对比

图表40　2012年奶粉行业网龄分布

图表41　牛奶、羊奶和人奶的营养元素对比

图表42　2014-2019年中国奶粉产量预测

图表43　2014-2019年中国婴幼儿奶粉产量预测

图表44　婴幼儿奶粉国内外品牌户外广告投放占比情况

图表45　婴幼儿奶粉户外广告投放TOP10品牌

图表46　婴幼儿奶粉户外广告投放城市布局

图表47　消费者对奶粉市场的评价

图表48　消费者奶粉品牌信赖方面

图表49　消费者购买奶粉考虑因素

图表50　中老年奶粉销售渠道分布情况

图表51　奶粉月度进口量及均价变化态势

图表52　大洋洲全脂奶粉近期与远期现货价格

图表53　2011-2013年脱脂奶粉和全脂奶粉月度进口量及均价

图表54　2011年国际奶粉市场价格走势

图表55　2011年国内成人奶粉价格走势

图表56　2011年国内婴幼儿奶粉价格走势

图表57　2012年我国奶粉进出口平均价格及同比变化情况

图表58　2012年我国婴幼儿奶粉进出口平均价格及同比变化情况

图表59　2012年1-11月我国脱脂奶粉进出口平均价格及同比变化情况

图表60　2012年国内外品牌羊奶粉价格走势

图表61　2012年国内外品牌奶粉制品价格走势

图表62　2012年1月-2014年3月我国奶粉进口情况

图表63　新进奶粉品牌战略分析

图表64　2012年我国乳制品进出口数量及同比变化情况

图表65　2012年我国乳制品进出口金额及同比变化情况

图表66　2012年我国乳制品进出口平均价格及同比变化情况

图表67　2011年1-12月奶粉进出口状况

图表68　2012年我国奶粉进出口数量及同比变化情况

图表69　2012年我国脱脂奶粉进出口数量及同比变化情况

图表70　2006-2013年我国婴幼儿奶粉进口数据统计表

图表71　2006-2013年我国婴幼儿奶粉出口数据统计表

图表72　2012年我国婴幼儿奶粉进出口金额及同比变化情况

图表73　2012年我国婴幼儿奶粉进出口数量及同比变化情况

图表74　2011年1-12月伊利主要财务数据

图表75　2011年1-12月伊利非经常性损益项目及金额

图表76　2011年-2013年伊利主要会计数据

图表77　2011年-2013年伊利主要财务指标

图表78　2011年1-12月伊利主营业务分行业、产品情况

图表79　2011年1-12月伊利主营业务分地区情况

图表80　2010-2012年伊利主要会计数据

图表81　2010-2012年伊利主要财务指标

图表82　2010-2012年伊利非经常性损益项目及金额

图表83　2012年1-12月伊利主营业务分行业、分产品情况

图表84　2012年1-12月伊利主营业务分地区情况

图表85　2013年1-12月伊利主要会计数据及财务指标

图表86　2013年1-12月伊利非经常性损益项目及金额

图表87　2011年1-12月贝因美非经常性损益项目及金额

图表88　2011年-2013年贝因美主要会计数据

图表89　2011年-2013年贝因美主要财务指标

图表90　2011年1-12月贝因美主营业务分行业、产品情况

图表91　2011年1-12月贝因美主营业务分地区情况

图表92　2010-2012年贝因美主要会计数据和财务指标

图表93　2010-2012年贝因美非经常性损益项目及金额

图表94　2012年1-12月贝因美主营业务分行业、产品情况

图表95　2012年1-12月贝因美主营业务分地区情况

图表96　2013年1-12月贝因美主要会计数据及财务指标

图表97　2013年1-12月贝因美非经常性损益项目及金额

图表98　2011年1-12月雅士利合并收益表

图表99　2011年1-12月雅士利主营业务分部资料

图表100　2011年1-12月雅士利主营业务分地区情况

图表101　2011-2012年雅士利国际合并收益表

图表102　2011-2012年雅士利国际不同产品的经营情况

图表103　2011-2012年雅士利国际分地区收入情况

图表104　2012-2013年雅士利国际合并收益表

图表105　2012-2013年雅士利国际分地区收入情况

图表106　2010-2011财年圣元合并损益表

图表107　2010-2012财年圣元合并损益表

图表108　2010-2012财年圣元不同部门收入情况

图表109　2012-2013财年圣元合并损益表

图表110　2012-2013财年圣元不同部门收入情况

图表111　澳优综合损益表

图表112　2011年飞鹤乳业合并损益表

图表113　2011-2013年飞鹤乳业不同产品销售情况

图表114　2011-2013年飞鹤乳业不同产品平均售价及增减变动情况

图表115　2011-2013年飞鹤乳业合并损益表

图表116　2011-2012年飞鹤乳业不同产品销售情况

图表117　2011-2012年飞鹤乳业不同产品平均售价及增减变动情况

图表118　2012-2013年飞鹤乳业合并损益表

图表119　2012-2013年飞鹤乳业不同产品销售情况

图表120　乳制品产品质量和卫生标准

图表121　乳制品加工企业能源消耗及水消耗指标限定

图表122　生产婴幼儿配方乳粉产品必备的生产设备

图表123　婴幼儿配方乳粉生产企业应当执行标准明细表

图表124　婴幼儿配方乳粉检验项目表

图表125　粉状婴幼儿配方食品清洁作业区和准清洁作业区的空气洁净度控制要求

图表126　乳粉感官要求

图表127　乳粉理化指标

图表128　乳粉微生物限量