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2011年全球茶叶产量达到421.71万吨，中国茶叶产量位居第一位，为162万吨；印度茶叶产量98.83万吨，居第二位；肯尼亚、斯里兰卡茶叶产量分列第三、四位，茶叶产量分别为37.79万吨和32.84万吨。在全球茶叶出口情况上，肯尼亚42.13万吨，同比下降4.68%；中国32.26万吨，同比上升6.6 %。斯里兰卡30.13万吨，同比上升0.89%。
2011年，我国茶园总面积达到2112.5千公顷，较2010年增长7.2%；茶叶总产量达到162万吨，较2010年增长9.9%。茶叶农业总产值接近729亿元，较2010年增加121亿元，增幅超过20%。在出口方面，2011年我国茶叶出口总量达到32.26万吨，同比增长6.6%，出口额9.65亿美元，同比增长23.1%，出口量和出口额双双再创历史新高。 预计2012年我国茶叶总产量有望突破170万吨大关。目前，我国国内茶叶消费水平不断提升，消费整体呈现多元化、高品质的发展趋势。2011年全国茶叶内销量接近118万吨，茶叶行业零售额达到1200亿元，呈现稳步增长态势。我国绿茶消费仍占市场主流且名优茶畅销，大宗绿茶消费情况较往年总体变化不大，绿茶整体平均价格比2011年上涨10-15%。预计2012年国内茶叶消费保持增长态势，消费群体继续扩大，茶叶消费更加倾向多样化。高中档包装礼品茶市场稳定，大众化绿茶畅销；红茶继续升温，但会逐步趋于理性；乌龙茶市场稳步扩大，黑茶市场销量不断提升，普洱茶市场增长速度加快。在包装形态方面，方便快捷的袋泡茶、速溶茶的新品有较快发展。权衡2012年春茶价格前期增幅及后期回落幅度，考虑到相关经济指标、周边市场的刺激及后期大宗茶的价格拖累因素，预计2012年全国茶叶总体价格水平应比2011年略有小幅增长，基本持平。 从长远来看，未来我国茶产业的增长潜力巨大。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且，随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，中国茶出口一直保持稳定增长态势。另外中国茶产业已得到当地政府的大力支持与扶持，也得到投资者的关注，茶产业开始走向规模化、现代化、正规化，未来增长潜力很大。浙江、江苏、福建等产茶地区已经把茶产业作为重要的扶持产业，茶产业基地蓬勃兴起。制造茶的工艺技术开始从手工化向机械化、自动化、现代化过渡，制造企业也加强了茶品牌的建设。第一章茶叶行业发展概述
第一节 茶叶的概念
一、茶叶定义
二、茶叶的分类
三、中国茶文化
四、茶叶基本成份及功效
第二节 中国茶叶市场特性
一、茶叶产品的多样性
二、商品茶价格的模糊性
三、市场通路的波动性
四、茶叶品牌的可塑性
五、包装茶的盈利性
第二章全球茶叶市场发展分析
第一节 全球茶叶市场当前形势与市场发展
一、2010年全球茶叶生产情况分析
二、2010年全球茶叶出口情况分析
三、2010年全球茶叶进口情况分析
四、2011年全球茶叶生产情况分析
五、2011年全球茶叶出口情况分析
六、传统的茶消费市场分析
第二节 2012年全球茶叶市场发展状况
一、2012年全球茶叶价格走势
二、2012年国际市场茶叶价格预测
三、2012年美国与加拿大茶叶市场分析
四、2012年欧洲茶叶市场分析
五、2012年越南茶叶出口形势及预测
六、2012年智利人均茶叶消费情况
七、2012年俄罗斯茶叶市场发展预测
八、尼日利亚茶叶产业现状及合作建议
九、2011年肯尼亚茶叶出口情况
十、2012年印度茶叶产量预计
第三章我国茶叶行业发展分析
第一节 2011年茶叶行业发展状况
一、我国茶叶行业发展概况
二、中国茶产业遭遇困境的原因
三、2011年中国茶业发展特点
四、2011年中国茶叶向电子商务发展分析
五、2011年茶叶行业的产业升级情况
六、2011年调查显示我国茶叶质量总体稳定
第二节 2011年茶叶行业品牌发展分析
一、中国茶叶品牌概述
二、中国茶叶从品类转型成为品牌
三、中国茶叶品牌现状分析
四、中国茶市场品牌发展分析
五、中国茶叶品牌前景分析
六、茶业品牌实现永续发展的策略
第三节 中国茶叶产业化发展阻碍与机遇
一、中国茶业发展概况
二、中国茶业的发展弊端
三、中国茶叶产业化的关键
四、中国茶叶产业化最可能的突破口
第四章我国茶叶市场发展研究
第一节 我国茶叶产业产销情况分析
一、茶叶标准不断完善
二、生产基地多通过无公害认证
三、有机茶种植面积扩大
第二节 2012年茶叶价格走势分析
一、2012年春茶生产及收入情况
二、2012年茶叶价格行情
第三节 我国茶叶品牌分析
一、我国茶叶品牌状况
二、中国茶叶的品牌效益分析
三、我国茶叶重产地轻品牌造成的问题
四、破解我国茶叶品牌僵局探讨
五、我国茶叶品牌发展策略分析
第五章2009-2011年茶叶行业经济运行数据分析
第一节 2009-2011年中国精制茶加工行业总体数据分析
一、2009年中国精制茶加工行业全部企业数据分析
二、2010年中国精制茶加工行业全部企业数据分析
三、2011年中国精制茶加工行业全部企业数据分析
第二节 2009-2011年中国精制茶加工行业不同规模企业数据分析
一、2009年中国精制茶加工行业不同规模企业数据分析
二、2010年中国精制茶加工行业不同规模企业数据分析
三、2011年中国精制茶加工行业不同规模企业数据分析
第三节 2009-2011年中国精制茶加工行业不同所有制企业数据分析
一、2009年中国精制茶加工行业不同所有制企业数据分析
二、2010年中国精制茶加工行业不同所有制企业数据分析
三、2011年中国精制茶加工行业不同所有制企业数据分析
第六章我国茶叶产量及进出口分析
第一节 我国茶叶产量分析
一、2010年中国茶叶生产情况
二、2010年精制茶产量分析
三、2011年精制茶产量分析
四、2012年精制茶产量分析
五、2012年我国茶叶产量预测
第二节 2011年我国茶叶出口情况
一、2011年我国茶叶主要出口品种
二、2011年我国茶叶主要出口市场
三、2011年我国茶叶不同市场需求
四、2011年我国茶叶主要出口省市
第三节 2012年中国茶叶的海外机会与挑战
一、2012年我国茶叶出口情况
二、2012年面临的瓶颈和对策建议
三、我国茶叶出口未来发展趋势
三、欧洲对中国茶叶颇具前景的挑战
四、中国茶叶在俄罗斯的问题与前景
五、世界茶叶的人均消费量
六、英国的茶叶消费量
七、中国茶产业迎来新契机
八、中国茶叶出口不利因素
九、袋装茶和红茶可成为中国茶叶出口新方向
第四节 2010-2011年中国茶叶出口市场分析
一、2010年我国对俄罗斯茶叶出口市场情况
二、2010年我国对美国茶叶出口市场情况
三、2010年我国对非洲茶叶出口市场情况
四、2010年我国对中东茶叶出口市场情况
五、2010年我国对欧盟茶叶出口市场情况
六、2011年我国对巴基斯坦茶叶出口市场情况
第五节 2011年中国茶叶出口欧盟市场面临新壁垒及对策
一、2011年茶叶出口欧盟市场面临新壁垒
二、国内茶叶出口企业反应情况分析
三、茶叶出口如何跨过新门槛
第七章我国茶叶行业细分市场分析
第一节 绿茶
一、绿茶介绍
二、日照绿茶行业发展分析
三、贵州省绿茶种植面积位居全国首位
四、2011年崂山绿茶实施国家标准
五、2011年绿茶逐渐获得欧洲消费者青睐
六、2011年日照市绿茶发展情况
七、山东日照有机绿茶发展迅速
第二节 红茶
一、红茶介绍
二、世界红茶生产分布
三、2011年红茶呈现良好发展态势
四、红茶是世界上生产量、贸易量、消费量最大宗茶类
五、2012年红茶发展分析
第三节 白茶
一、白茶介绍
二、安吉白茶起源与特异性状
三、安吉白茶发展策略分析
四、2012年福建大力推广福鼎白茶
第四节 乌龙茶（青茶）
一、乌龙茶介绍
二、乌龙茶的发展与演变
三、台湾乌龙茶的发展及其文化特色
第五节 花茶
一、花茶介绍
二、花茶的未来发展方向
三、2010年中国茉莉花茶发展分析
四、2011年福州市荣膺国际茉莉花茶发源地称号
第六节 普洱茶
一、普洱茶介绍
二、普洱茶产业的市场分析
三、云南普洱茶标准升级为国家标准
四、普洱茶规范发展情况
五、2012年普洱茶市场分析
六、中国普洱茶走向世界面临诸多挑战
第八章茶叶区域市场情况分析
第一节 云南省
一、2010年云南省茶叶产业发展现状分析
二、2011年云南省茶叶产业发展呈现增长态势
三、2011年云南强化茶叶新产品开发和深加工
四、2011年云南茶叶跨越发展 欲进军高端市场
五、2011年云南茶业国际化路径探索
六、2012年云南茶叶生产情况
七、2012年云南茶叶发展分析
第二节 贵州省
一、“十一五”贵州茶叶产业发展回顾
二、贵州茶叶销售的关键要素
三、贵州茶叶品牌策划与发展分析
四、2011年贵州茶产业再上新台阶
五、2011年贵州加强茶叶监管确保茶产业健康发展
六、2011年贵州将建茶叶标准体系
七、2012年贵州省农委五大举措加快推动全省茶产业发展
八、 “十二五” 贵州茶产业发展展望
第三节 四川省
一、四川茶叶发展的现状
二、四川茶叶发展的优势
三、四川茶叶发展存在的主要问题
四、四川茶叶发展的建议
五、2011年四川茶叶产业：加快发展势头强劲
六、2011年四川建设现代茶叶产业基地
七、2011-2012年四川茶叶出口情况
八、2015年四川力争茶叶产值超百亿元
第四节 福建省
一、2010年福建茶叶年产量情况
二、2011年福建茶叶出口形势
三、2011年福建拟建茶叶质量可追溯制度
四、福建从茶叶资源大省向茶叶产业强省转变
五、2015年福建省茶叶营销额预测
第五节 浙江省
一、浙江省茶叶产业协会发布2012年计划
二、2011年浙江省茶叶出口
三、2011年新昌茶业发展打造中国最大茶叶交易市场
四、浙江茶叶产业化经营发展的因素及策略
第六节 湖南省
一、湖南省茶业现状分析
二、2011年湖南省茶叶出口升至全国第二
三、2011年湖南开发高端黑茶 打造茶叶强省
四、促进湖南省茶叶产业发展对策和建议
第七节 山东省
一、山东省茶叶生产现状
二、山东省茶叶生产中存在的主要问题
三、山东省茶产业发展之对策
四、2011年山东有机茶抢占高端茶叶市场
第八节 安徽省
一、2011年安徽省大力支持茶叶产业发展
三、2011年安徽省茶叶出口情况
四、“十二五”安徽省茶叶发展展望
第九章中国茶叶消费市场分析
第一节 我国茶叶消费分析
一、我国茶叶市场的多元化消费分析
二、我国茶叶消费市场发展方向
三、茶叶的消费者心态透析
第二节 2010-2011年我国茶叶消费的变化
一、茶叶消费迎来品牌时代
二、我国茶叶消费“口味”发生变化
三、中国茶叶消费的方式正日趋多元化
四、人们买茶已从看价格转为看品质
五、2011中国茶叶调查报告
第三节 茶叶消费者调查研究
一、调查说明
二、您平时喝什么品种茶叶
三、您泡（喝）茶频率
四、您通常在哪里喝茶
五、您懂得鉴别茶叶的质量、档次吗
六、您平常泡（喝）茶的茶叶来源
七、您泡茶原因为何
八、您平常是否有购买茶叶习惯
九、您平均多久购买茶叶
十、您每次买多少茶叶
十一、您可接受的茶叶价格每斤在多少钱
十二、您买茶叶时主要考虑哪些因素
十三、您通常在哪里买茶叶
十四、您的茶叶相关资讯来源
第四节 茶叶市场消费趋势分析
一、茶叶市场发展规律及一般特点
二、发展优质绿茶最有重大战略意义
三、袋泡茶及茶叶精深加工将成为茶业新的经济增长点
第十章我国茶叶营销及策略分析
第一节 茶业企业打造区域品牌的策略
一、研究市场且找准定位
二、建立多家连锁店并实现无缝化覆盖
三、大力宣传品牌
四、要注重提升品牌的美誉度和忠诚度
五、中国茶叶奢侈化需从标准制定开始
第二节 打造我国出口茶品牌的战略
一、我国茶叶品牌急需要战略规划
二、我国出口茶品牌存在的现实问题
三、实施茶叶出口商标战略的企业优劣势分析
四、实现茶叶品牌的战略
五、制定和实施品牌战略规划的要点
第三节 茶叶新营销策略分析
一、抛弃陈腐的茶叶经营观念
二、进行市场调研找出选择的方向
三、仔细进行筛选和细化
四、分析自身的能力和资源匹配度
五、分析竞争对手的产品力位置和优势
六、确定企业产品竞争力的建立模型
七、进行市场验证
第十一章茶叶行业竞争格局分析
第一节 茶叶行业竞争结构分析
一、行业内现有企业的竞争
二、新进入者的威胁
三、替代品的威胁
四、供应商的讨价还价能力
五、购买者的讨价还价能力
第二节 中国茶叶产业竞争力的SWOT分析
一、优势
二、劣势
三、机遇
四、威胁
第三节 中国茶叶产业国际竞争力分析
一、国际市场占有率
二、显示比较优势指数
三、贸易竞争力指数
第四节 2010-2011年茶叶产业竞争格局
一、中国茶叶与外国茶叶竞争现状
二、中国茶叶市场遭洋茶挑战
三、2011年度中国茶叶行业百强企业名单
四、2011年茶叶产业竞争形势
五、2011年出口形势及竞争分析
第十二章茶叶企业竞争策略分析
第一节 领先者市场竞争策略
一、维护高质量形象
二、扩大市场需求总量
三、保护市场份额
四、扩大市场份额
第二节 挑战者市场竞争策略
一、正面进攻
二、侧翼攻击
三、包围进攻
四、迂回攻击
五、游击战
第三节 提高我国茶叶国际市场竞争力的策略
一、中国茶叶国际市场竞争力现状
二、提高我国茶叶国际市场竞争力策略分析
三、微波加工技术可有效提高茶叶的市场竞争力
第四节 我国绿茶出口竞争战略思考
一、以质取胜战略
二、品牌战略
三、创新战略
第十三章中国主要茶叶企业分析
第一节 中国茶叶股份有限公司
一、公司概况
二、公司茶叶品牌
三、公司发展战略
第二节 浙江省茶叶集团有限公司
一、公司概况
二、2011年公司动态
三、公司被评定为中国茶叶企业信用等级AAA级企业
第三节 湖南省茶业有限公司
一、公司概况
二、2011年公司跃居中国茶叶行业百强企业第二
第四节 安徽茶叶进出口有限公司
一、公司概况
二、公司品牌建设的主要举措
三、公司产品介绍
第五节 上海天坛国际贸易有限公司
一、公司概况
二、公司茶叶品牌介绍
第六节 云南下关沱茶（集团）股份有限公司
一、公司概况
二、2011年公司动态
第七节 昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司
一、公司概况
二、公司产品介绍
第十四章2012-2016年茶叶行业投资环境分析
第一节 国内宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2012年中国宏观经济发展预测分析
第二节 政策环境分析
一、2008年《出口茶叶质量安全控制规范》的实施
二、2008-2009年质量新标准茶叶出口的应对策略
三、中国出口茶叶质量安全规范
四、2009-2015年全国茶叶重点区域发展规划
第三节 社会环境分析
一、全国人口数及其构成
二、2011年全国居民收入情况分析
三、2012年消费者信心指数
第十五章2012-2016年茶叶行业发展趋势分析
第一节 2012-2016年中国茶叶企业的扩张趋势分析
一、中国茶叶企业要进行转型
二、中国茶叶企业要做好的升级
第二节 2012-2016年中国茶叶市场发展趋势
一、2012年茶叶市场发展趋势预测
二、红茶受到消费者的追捧，走势较好，绿茶逐渐增长，普洱回归尚需时日
三、由于受金融危机影响，企业团购受到一定程度的影响
四、茶叶销售向品牌企业集中的速度加快
五、茶叶销售方式和渠道正在发生变化。品牌专卖店将成为重要的形式
六、茶叶消费多样，消费人群呈年轻化倾向
七、茶叶消费的地域性正在被逐渐打破
八、2011茶文化营销仍然是主要的营销手段
九、国内国外不同的检测标准，将促使人们对茶叶的质量要求越来越高
十、大量川茶将成为江浙名牌茶叶的原料
十一、茶饮料市场前景大
第十六章2012-2016年茶叶行业发展预测
第一节 2012-2016年中国茶叶市场发展动向
一、茶叶消费多样化趋势
二、国内外市场的质量安全门槛越来越高
三、海峡两岸茶业交流日益红火
四、普洱茶发展尚需努力培育市场
五、市场倾向名优茶
六、突出特色茶文化及营销制胜
七、科技创新、产业化生产及提高茶叶附加值
八、2012年中国茶叶产销预计
九、“十二五”期间我国茶叶生产要控面积提效益
十、2015年我国茶叶出口稳居全球第一
第二节 2011-2017年世界茶叶产业发展预测
一、2011年全球绿茶、红茶出口趋势
二、2017年世界红茶产量预测
三、2017年世界绿茶产量预测
四、2017年世界红茶的出口量预测
五、2017年世界绿茶的出口量预测
第十七章2012-2016年茶叶行业投资机会与风险
第一节 中国茶叶市场投资机会
第二节 茶产业在发展过程中存在的问题
一、产业化水平低
二、对茶业投入少
三、尚未形成真正的优势品牌
四、出口市场单一
第三节 茶产业的风险因素分析
一、经营风险
二、行业风险
三、市场风险
四、政策性风险
第十八章2012-2016年茶叶行业发展战略研究
第一节 2012-2016年我国茶叶企业发展策略
一、坚守核心文化，聚焦战略主业
二、构建优质渠道，确保分销效能
三、整合优质资源，创造明星产品
四、提升经营能力，善用人才资源
五、采取有效措施，战胜全球挑战
第二节 茶叶行业发展战略研究
一、确定茶企发展战略
二、提高茶企领导者能力
三、强化茶企核心能力
四、完善茶企组织建设
五、弘杨茶企文化
图表目录
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2011年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2011年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2012年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2012年中国GDP增速预测
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01
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02
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03
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04
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05
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06
智研咨询不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
07
智研咨询建立了自有的数据库资源和知识库
08
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