2020年中国生猪市场回顾：产能逐渐恢复、价格上涨明显 [图]

    1、猪肉市场供应情况

    随着生猪养殖规模化程度进一步提高，规模化养殖场推动猪肉生产，中国猪肉产业从非洲猪瘟(ASF)影响中恢复，2020年生猪产能将快速恢复。根据国家统计局数据，2020年末，我国能繁殖母猪存栏比上年末增长35.1%，达到3307万头，可谓逆势上扬。

2009-2020年能繁殖母猪存栏量

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    截至2020年末，全国生猪存栏已连续11个月增长，生猪产能已恢复到2017年底的90%以上。2019年末生猪存栏量为31041万头，2020年末，生猪存栏比上年末分别增长31.0%，达到40663万头。

2014-2020年生猪存栏量

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    根据国家统计局数据，2020年我国猪肉产量4113万吨，下降3.3%，降幅进一步缩小。

2014-2020年中国猪肉产量情况

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    猪肉是我国居民第一大消费肉类。根据国家统计局数据，2020年全年我国猪肉产量为4113万吨，占比达53.8%；受近3年非洲猪瘟疫情的影响，我国禽肉产量占比提升明显，2020年产量为2361万吨，占比为30.9%；牛羊肉消费占比均小于10%。

2020年猪牛禽肉产量结构

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    中国猪肉市场整体呈现供不应求趋势，提别是非洲猪瘟发生以来，我国加大了对国外猪肉产品的进口，据海关总署公布的11月猪肉进口数据显示，2020年1-11月我国猪肉进口总量为389.38万吨，同比2019年1-11月的173.28万吨增长124.71%。

2014-2020年猪肉进口量情况

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    2、猪肉市场需求情况

    智研咨询发布的《2021-2027年中国猪肉行业运行动态及投资前景评估报告》显示：从猪肉产量及进口量来看，估计2020年我国猪肉消费量为4536万吨，较2019年增长2%。

2014-2020年猪肉消费量情况

资料来源：智研咨询整理

    3、猪肉市场价格及市场规模

    在猪肉市场供不应求的局面下，我国猪肉价格自2018年持续上升，并且上升幅度较大，2020年我国猪肉价格上涨49.7%，达到50.49元/千克。

2014-2020年猪肉市场价格情况

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    因销售价格大幅上涨，2020年可以算是生猪养殖最为暴利的一年，按价格推算，2020年我国猪肉市场规模达到2万亿元以上。

2014-2020年中国猪肉市场规模情况

资料来源：智研咨询整理

    4、2021年生猪市场展望

    2020年我国生猪产能恢复进度好于预期。展望2021年，随着母猪存栏量、生猪存栏量逐渐恢复到2017年的水平，预计猪肉供应量将明显增加，猪肉供给紧张局面有望得到进一步缓解；未来猪肉价格有望下降，但全年猪肉平均价格会高于2019年，生猪养殖业利润依旧丰厚。猪肉供应量的上升，价格下降，将带动带动猪肉消费量上升。