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2019年中国起酥油进出口贸易分析 印度尼西亚和马来西亚是我国主要进口国[图]

2020年11月18日 13:51:05字号:T|T

    起酥油是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。

起酥油种类

资料来源:智研咨询整理

    我国起酥油进口数量要远大于出口数量,2019年中国起酥油进口数量为466581吨,较上年增加50329吨;中国起酥油出口数量为949吨,较上年增加470吨。

2014-2019年中国起酥油进出口数量

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    印度尼西亚和马来西亚是起酥油的主要出口国和主要生产国。2019年中国向印度尼西亚进口起酥油458686吨,占起酥油进口数量的98.31%;中国向马来西亚进口起酥油7732吨,占起酥油进口数量的1.66%。

2019年中国起酥油进口国家占比(按数量)

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国起酥油产业竞争现状及市场发展策略报告》显示:2014-2019年中国起酥油进出口金额呈波动增长趋势,2019年中国起酥油进口金额为29676万美元,较上年减少1266万美元;2019年中国起酥油出口金额为99万美元,较上年增加39万美元。

2014-2019年中国起酥油进出口金额

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    2019年中国起酥油进口数量为466581吨,进口金额为29676万美元,起酥油进口均价为636美元/吨;2019年中国起酥油出口数量为949吨,出口金额为99万美元,起酥油出口均价为1043美元/吨。

2014-2019年中国起酥油进出口均价

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    由于起酥油是作为食品加工的原料油脂,所以其功能特性尤其重要,主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等,对焙烤食品生产十分有利。

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