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2019年中国蜂蜜分类、功效、产量格局分析[图]

2020年11月17日 14:05:52字号:T|T

    蜂蜜是一种天然健康的食品,也是生活中较为普遍的食品,蜂蜜的种类有很多,按照等级进行分类可以分为:一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜和等外蜂蜜,这取决于蜜蜂采集蜂蜜的植物和蜂蜜的质量。

蜂蜜等级分类

资料来源:智研咨询整理

    我国主要蜜源植物包括油菜、荔枝、龙眼、紫云英、刺槐等,由于蜜蜂的类型、酿造环境和来源不同,蜂蜜的化学成分相差很大,是一种营养丰富的天然滋补食品,对人体有着诸多益处,并且有一定的医疗保健作用。

蜂蜜的食用及药用功效

资料来源:智研咨询整理

    我国一直是蜂蜜生产大国,近年来随着政府部门对养蜂个体户及生产企业的大力支持,蜜蜂产业规模随之不断扩大,2016年蜂蜜产量首次突破50万吨达到55.5万吨,2018年因为天气不利影响,湖北、安徽、河南等重要产蜜地区蜂蜜歉收,导致蜂蜜产量下降,2019年蜂蜜产量为44.4万吨。

2005-2019年中国蜂蜜产量走势

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国蜂蜜行业市场运营格局及投资风险评估报告》显示:蜂业是我国传统产业,多年来在世界一直处于举足轻重的位置,经过多年发展,我国形成了以浙江、河南、四川、广东、湖北、重庆为主的蜂蜜主产区,2019年蜂蜜产量超过5万吨的省市有浙江(6.6万吨)、河南(6.1万吨)以及四川(5.5万吨),排名前七的省市中除广东和江西省其他省市均有不同程度的下降,其中浙江省由2017年16.4万吨下降至2019年6.6万吨。

2017-2019年中国主要省市蜂蜜产量

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    我国初步形成了以湖北、安徽、浙江为主的出口蜂蜜生产企业集群,生产企业规模较大,2019年我国共生产蜂蜜的省市中前5个省市蜂蜜产量占全国蜂蜜总产量的51.92%。

2019年中国蜂蜜产量集中度

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

2017-2019年中国蜂蜜产量区域分布

省市
2019年:万吨
2018年:万吨
2017年:万吨
 浙 江
6.6
6.6
16.4
 河 南
6.1
6.1
7.1
 四 川
5.5
5.4
5.8
 广 东
2.6
2.4
2.3
 湖 北
2.3
2.3
2.8
 重 庆
2.1
2.2
2.3
 江 西
2.0
1.8
1.5
 广 西
1.8
1.6
1.5
 安 徽
1.8
2.1
1.8
 新 疆
1.8
2.0
0.9
 黑龙江
1.7
1.9
1.9
 福 建
1.7
1.6
1.5
 吉 林
1.2
1.1
1.1
 云 南
1.1
1.2
1.1
 湖 南
1.1
1.0
1.0
 河 北
1.1
1.1
1.4
 山 西
0.7
0.6
0.6
 陕 西
0.7
0.6
0.6
 甘 肃
0.5
0.4
0.2
 山 东
0.4
0.4
0.5
 贵 州
0.4
0.4
0.4
 江 苏
0.4
0.5
0.3
 辽 宁
0.3
0.3
0.3
 内蒙古
0.2
0.4
0.5
 宁 夏
0.1
0.1
0.1
 北 京
0.1
0.1
0.2
 海 南
0.1
0.1
0.1
 上 海
0.1
0.1
0.1
 青 海
0.0
0.2
0.2
 天 津
0.0
0.0
0.0
 西 藏
0.0
0.0
0.0

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

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