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2019年全球方便面行业需求量分析：方便面人均需求量不断上升[图]

方便面 文争 文争 2020-10-06 02:48 来源：智研咨询

    一、概括

   随着市场经济的不断发展，人们的生活方式和饮食规律发生了很大变化，人们更倾向于高热量、即食的方便食材，饮食习惯的改变，很大程度上受社会生产力发展的影响。方便面是一种受到社会大众喜爱的速食品，在日常生活中扮演着越来越重要的角色。

   方便面于1958年诞生在日本，安藤百福发明的世界最早的方便面「鸡汤拉面」是对于蒸熟的面着味后进行油热干燥而成的划时代产品。

发展阶段

资料来源：世界方便面协会、智研咨询整理

   方便面生产过程分为面食的揉合、面片成型、面片熟化处理及延压等。根据每个工序的产品处理特征和需求，选择试验机械仪器。

工艺流程

资料来源：世界方便面协会、智研咨询整理

   二、需求量

   根据世界方便面协会，2018年全球方便面需求量为1036.2亿份，较2017年增加了35.1亿份；2019年全球方便面需求量达1064.2亿份，较2018年增加了28亿份。

2015-2019年全球方便面总需求量

资料来源：世界方便面协会、智研咨询整理

   智研咨询发布的《2020-2026年中国方便面行业市场规模调研及营销渠道分析报告》数据显示：2016-2019年全球方便面人均需求量不断上升，2018年全球方便面人均需求量为13.65份，2019年全球方便面人均需求量达13.87份，较2018年增加了0.22份/人。

2015-2019年全球方便面需求量

资料来源：智研咨询整理

   在世界方便面总需求量排行榜前15名中,亚洲占有10席，八成以上方便面是在亚洲地区被消费。中国及香港为全球方便面需求量最大的地区，2019年中国及香港方便面需求量为414.5亿份，印度尼西亚方便面需求量为125.2亿份，排名第二；印度方便面需求量排名第三，需求量为67.3亿份。

2015-2019年全球各地区方便面需求量

地区
2015
2016
2017
2018
2019
中国/香港
404.3
385.2
389.6
402.5
414.5
印度尼西亚
132
130.1
126.2
125.4
125.2
印度
32.6
42.7
54.2
60.6
67.3
日本
55.4
56.6
56.6
57.8
56.3
越南
48
49.2
50.6
52
54.3
美国
40.8
41.2
41.3
45.2
46.3
韩国
36.5
38.3
37.4
38.2
39
菲律宾
34.8
34
37.5
39.8
38.5
泰国
30.7
33.6
33.9
34.6
35.7
巴西
23.7
23.7
22.5
23.9
24.5
尼日利亚
15.4
16.5
17.3
18.2
19.2
俄罗斯
18.4
15.7
17.8
18.5
19.1
尼泊尔
11.9
13.4
14.8
15.7
16.4
马来西亚
13.7
13.9
13.1
13.7
14.5
墨西哥
8.5
8.9
9.6
11.8
12.2
台湾
6.8
7.7
8.2
8.3
8.3
缅甸
4.6
5.7
5.9
6
6.2
沙特阿拉伯
5
5.1
5.2
5.5
5.6
英国
3.8
3.9
4
4.1
4.2
澳大利亚
3.7
3.8
3.9
4.1
4.2
孟加拉国
2.7
2.9
3.5
3.1
3.7
柬埔寨
2.7
2.8
3.3
3.3
3.5
乌克兰
4.1
2.8
3.3
3.2
3.4
波兰
2.8
2.8
2.9
3
3.1
德国
2.5
2.6
2.7
2.8
2.8
埃及
2
2.1
2.1
2.2
2.8
南非
1.9
2
2.1
2.6
2.8
哈萨克斯坦
1.4
2.4
2.1
1.7
2.5
危地马拉
1.9
2.7
2.7
2.3
2.5
巴基斯坦
1.6
1.7
1.9
1.9
2
加拿大
1.9
1.9
1.9
1.9
1.9
秘鲁
1.2
1.3
1.4
1.6
1.6
乌兹别克斯坦
1.1
1
1.2
1.2
1.3
新加坡
1.3
1.3
1.3
1.3
1.2
土耳其
0.2
0.3
0.4
0.7
1.2

资料来源：世界方便面协会、智研咨询整理

    2019年中国及香港方便面需求量占全球总需求量的38.95%，印度尼西亚方便面需求量占全球总需求量的11.76%，印度方便面需求量占全球总需求量的6.32%；日本方便面需求量占全球总需求量的5.29%。

2019年全球方便面需求量市场结构

资料来源：世界方便面协会、智研咨询整理

本文采编：CY353
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