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2019年中国牡蛎行业养殖面积及产量分析:福建省牡蛎海水养殖规模为中国最大[图]

2020年09月04日 13:39:34字号:T|T

    一、分布

    牡蛎隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。

    牡蛎是一种食物链短、生长快、产量高、分布广的贝类品种,由于其经济效益较好,已经成为中国重要的产业化养殖和加工开发的水产品之一,目前,渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地,其主要产地为福建、广东、山东、辽宁、广西、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。

牡蛎海洋养殖分布

资料来源:智研咨询整理

    二、养殖面积

    2018年中国牡蛎海水养殖面积为14.44万公顷,较2017年同比增长4.27%;2019年中国牡蛎海水养殖面积达14.51万公顷,较2018年增加0.07万公顷。

2013-2019年中国海水牡蛎养殖面积

资料来源:渔业年鉴、智研咨询整理

    受自然条件和养殖习惯等影响,福建、山东、广东、辽宁四大产区养殖规模较大,2019年福建牡蛎海水养殖面积为3.69万公顷,山东、广东及辽宁省牡蛎海水养殖面积分别为3.53万公顷、2.75万公顷、2.25万公顷。

2019年中国海水牡蛎养殖面积分布(万公顷)

资料来源:渔业年鉴、智研咨询整理

    2019年福建、山东、广东及辽宁牡蛎海水养殖面积占牡蛎总海水养殖面积的比重分别为25.46%、24.30%、18.96%、15.51%。

2019年各地区牡蛎养殖面积占比

资料来源:渔业年鉴、智研咨询整理

    相关报告:智研咨询发布的《2020-2026年中国牡蛎(蚝)行业竞争战略分析及投资前景规划报告

    三、产量

    中国牡蛎生产保持较为乐观态势,产量总体保持小幅增加态势,2018年中国牡蛎海水养殖产量为513.98万吨,2019年较2018年增加了8.58万吨,2019年中国牡蛎海水养殖产量达到522.56万吨。

2013-2019年中国海水牡蛎养殖产量

资料来源:渔业年鉴、智研咨询整理

    2019年福建牡蛎海水养殖产量为201.26万吨、广东牡蛎海水养殖产量为113.92万吨、山东牡蛎海水养殖产量为86.99万吨,广西牡蛎海水养殖产量为65.93万吨。

2019年中国海水牡蛎产量分布(万吨)

资料来源:渔业年鉴、智研咨询整理

    2019年福建、广东、山东及广西地区牡蛎海水养殖产量占牡蛎海水养殖总产量比重分别为38.51%、21.80%、16.65%、12.62%。。

2019年各地区牡蛎产量占比

资料来源:智研咨询整理

    四、存在问题及解决策略

    中国高度重视水产养殖业的发展,牡蛎产业发展也取得显著成效,但仍然存在生态环境承载超负荷、产业链不完整、内需拉动力不足、产业集中度偏低、风险抵御能力不强等问题。

存在问题

资料来源:智研咨询整理

    “十三五”以来,中国牡蛎产业对标渔业高质量绿色发展要求,立足特色养殖助力脱贫攻坚,坚持提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民,可持续发展能力持续增强。当前及未来一段时期,中国牡蛎产业将进一步落实高质量发展要求,持续深化供给侧结构性改革,结合区域资源环境载荷能力、资源禀赋和市场需求等,科学规划、合理布局,增强可持续发展能力;夯实基础,促进三产融合发展;协同发展,推动产业转型升级;培育消费市场,增强产业发展动力;强化监测预警,增强风险抵御能力。

解决策略

资料来源:智研咨询整理

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