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2019年中国鳜鱼养殖分析: 国内鳜鱼养殖整体呈增长趋势[图]

2020年09月04日 13:31:55字号:T|T

    鳜鱼,别称桂鱼、桂花鱼,是一种名贵淡水鱼类。鳜鱼刺少肉多,味鲜美,肉质细嫩营养丰富,历来为人们所青睐。主要品种有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、波纹鳜、柳州鳜、暗鳜、长体鳜等。

鳜鱼主要品种

资料来源:智研咨询整理

    近年来随着国内经济水平的不断增长,人们对鳜鱼需求不断增长,国内鳜鱼养殖整体呈增长趋势。2012年,鳜鱼淡水养殖产量28.15万吨,2019年增长到33.71万吨。虽然2018年鳜鱼养殖产量有所下降,但总体仍呈现增长趋势。近年来国内鳜鱼养殖情况如下:

2012-2019年中国鳜鱼养殖产量分析

资料来源:渔业统计年鉴、智研咨询整理

    我国鳜鱼养殖具有较高的集中度,主要养殖地区为广东、湖北,安徽、江西、江苏、湖南也有较高的养殖量。2019年广东省鳜鱼养殖产量10.61万吨,占全国31.48%,居全国第一,湖北省以7.97万吨的产量位居第二,安徽、江西、江苏、湖南、浙江等省份鳜鱼产量在1-4万吨上下,其他省份产量均在1万吨以下水平。

2019年中国鳜鱼养殖量前十省市分析

资料来源:渔业统计年鉴、智研咨询整理

    分区域来看,广东省和湖北省鳜鱼养殖业产量在全国总产量中的比重大大高于其他地区,二者合计占比约55.12%。其中广东省产量占比31.48%;其次,湖北省占比23.64%。

2019年中国鳜鱼养殖量格局

资料来源:渔业统计年鉴、智研咨询整理

    相关报告:智研咨询发布的《2020-2026年中国鳜鱼养殖行业市场研究分析及前景战略分析报告

    2020年8月,国内鳜鱼价格有所下降,受新鱼大量上市供大于求影响,未来一段时间内鳜鱼价格或将持续下行。

各地区桂花鱼(鳜鱼)出塘价

产区
鳜鱼规格
2020.08.17
(元/斤)
2020.08.24
(元/斤)
环比幅度
(↗→↘)
广东
1-2成小鱼
无中桂
28-29
27.5-28
-1↘
1-2成中桂
29-29.5
28-28.5
-1↘
三成以上中桂
29
27.5-28
-1.5↘
1.7斤头新鱼
/
28.5
/
1.4斤头新鱼
/
27
/
江苏
标桂
32
31
-1↘
广西
标桂
33
33
湖北
标桂
35
35

资料来源:智研咨询整理

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