2019年中国青稞行业发展现状分析，西藏为中国青稞产量最多的地区[图]

青稞文争 2020-07-23 05:53 来源：智研咨询

一、发展优势

青稞是一种很重要的高原谷类作物，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。青稞是特别耐寒的作物，是青藏高原一年一熟的高寒农业区的主要粮食作物。在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地带，在广袤的草原深处，裸大麦是唯一可以正常成熟的作物，是谷地、湖盆种植的重要粮食作物，是我国藏区的主导优势作物和农牧民赖以生存的主要食粮，青稞产业是藏区农牧业的主导产业和特色产业。

青稞发展优势

资料来源：智研咨询整理

二、种植面积及产量

近年来，随着青稞作物的营养价值和药用价值被开发，引起了政府和人民群众的高度重视。由于青稞作物的种植需符合一定的条件，适宜的生产区域范围受限，分布范围是相对独立的，要与其他生产作物区分开来，现今主要分布在西藏、青海、四川省甘孜、甘肃省甘南藏族自治州以及云南、贵州的部分地区，西藏及青海为青稞主要种植地区。2018年西藏青稞种植面积为139.8千公顷、青海种植面积为48.68千公顷；2019年西藏青稞种植面积达到139.19千公顷、青海种植面积为63.85千公顷。

2014-2019年西藏及青海青稞种植面积

资料来源：西藏年鉴、青海年鉴、智研咨询整理

西藏为中国青稞产量最多的地区，西藏产量整体呈上升走势，2019年中国西藏产量为79.29万吨，较2018年增加1.57万吨；2018年青海青稞产量为14.41万吨，较2018年增加4.89万吨。

2014-2019年西藏及青海青稞产量

资料来源：西藏年鉴、青海年鉴、智研咨询整理

智研咨询发布的《2020-2026年中国青稞行业发展现状调查及投资前景趋势报告》数据显示：2018年西藏单位面积产量达到5568千克/公顷，青海单位面积产量为1956千克/公顷；2019年西藏单位面积产量为5697千克/公顷，较2018年增加139千克/公顷，2019年青海单位面积产量为2257千克/公顷，较2018年增加301千克/公顷。

2014-2019年西藏及青海单位面积产量

资料来源：西藏年鉴、青海年鉴、智研咨询整理

三、青稞加工品企业经营情况

近年来随着牧民生活质量和水平的提高，人们更加追求多元化、营养价值高的饮食，青稞具备营养价值和药用价值，被牧民广泛应用于酿酒、药材、饲料制作当中。青青稞酒为最大青稞酒生产企业，2019年营业收入达到12.54亿元。

青稞加工品介绍

青稞加工品	介绍
加工粮食制品	青稞是藏族同胞的主要粮食，以青稞为主食的藏族同胞占西藏和四川藏区总人口的80%以上。目前以青稞为原料的粮食加工产品有糌粑、青稞面条、青稞糕点等。
加工酿酒	青稞酒在我国有着悠久的酿造历史，是青藏高原的特色饮品。目前青稞酒种类多样，既有非蒸馏型的青稞咂酒，也有蒸馏型的青稞烤酒、青稞白酒、青稞啤酒、青稞清酒以及调配青稞酒等。
功能食品	青稞营养物质含量丰富，具有广阔的开发利用价值。
饲料加工	青稞是很好的牲畜饲料。青稞籽粒是良好的精饲料，在谷物饲料中的地位仅次于玉米，在每50kg的饲料中添加15kg的青稞，可以提高牛羊肉的质量;青稞秸秆中含有丰富的蛋白质，是青贮饲料的重要原料。