2019年我国水稻产需保持均衡，进口占比较低，国内价格或呈稳定运行态势[图]

水稻管小红 2020-05-21 05:24 来源：智研咨询

1、生产量：稳步增长，2017年达峰值后小幅回落，近5年约在2.1亿吨左右波动

中国成立70年来，我国实现了从温饱不足到全面步入小康社会的跨越，我国的大米产业也取得了较大的发展。2019年，中国稻谷产量2.1亿吨，消费量1.94亿吨，大米结构性过剩问题仍然存在，需加快转型升级速度。

智研咨询发布的《2020-2026年中国高端大米行业市场专项调查及投资规模预测报告》显示：2018年开始，我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。2019年中国稻谷播种面积为2969.4万公顷，同比减少49.6万公顷，减幅为1.6%。这主要是由于近两年稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱所导致的;再加上少部分新改的水田地，由于产量低、效益不好，被改回旱田，稻米种植面积出现下降。

2010-2019年中国稻谷播种面积(单位：万公顷)

数据来源：公开资料整理

从产量来看，有托市价托底且价格相对较高，此外中国水稻种植技术不断提高，使得我国水稻产量不断增长。虽然近两年我国重点调整种植结构，2018年开始，水稻种植面积开始下降，但种植技术的不断提高使得我国稻谷单产量持续上升，稻谷总产量基本没有太大幅度的下降。2019年中国稻谷单位种植面积产量为7.06吨/公顷，同比增加0.032吨/公顷，增幅为0.5%;产量为2.10亿吨，同比减少252万吨，减幅为1.2%。

2010-2019年中国稻谷产量(单位：亿吨)

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2、消费量：近5年需求弹性较小，约在2亿吨上下

我国稻谷消费用途主要是食用（加工成大米），占比约为82.3%，其余依次为饲用、工业用以及种用，分别占比7.5%、9.5%和0.7%，此外，稻米消费表现出明显的区域性特征，北方地区主要消费粳稻米，南方地区主要消费籼稻米，长江中下游地区则以消费当地产粳稻米为主。2014-2019这6年间，我国稻谷消费量在1.94亿吨-2亿吨之间波动，消费量较为稳定。

我国稻谷消费用途

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从消费来看，随着人们生活消费结构的变化，主食米饭逐渐转为副食，人均大米口粮需求量持续下降，大米食用消费逐年减少。不过，饲用及工业消费逐年上升，从总体来看，稻谷的消费量仍呈上升趋势。2019年，中国稻谷总消费量为1.94亿吨，较上年度增加80万吨，增幅0.41%，同期稻谷产量为2.10亿吨，过剩问题显著。2019年度全国稻谷结余1401万吨。

2017-2019年中国稻谷各领域消费情况(单位：亿吨)

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2014-2019年中国稻谷消费量(单位：亿吨)

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3、稻谷价格行情走势

自2004年我国出台水稻最低收购价政策以来，我国水稻产量从2003年的历史低点逐年回升。随着2018年我国全面大幅下调水稻最低收购价（其中早籼稻由130元/50公斤下调至120元/50公斤，中晚籼稻由136元/50公斤下调至126元/50公斤，粳稻由150元/50公斤下调至130元/50公斤）。

我国稻谷最低收购价（元/50公斤）

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4、我国历年稻谷和大米进口情况分析

我国是世界第一人口大国，同时也是全球大米第一产量大国和第一消费大国。随着我国大米出口增加和进口大米迅速减少，我国在国际大米市场的份额已逐步恢复，将有利于国内大米产能利用率的提升。近两年中国大米进口量逐年下降。具体来看：2019年中国大米进口254.6万吨，同比减少17.3%。2012-2019年，我国大米年平均进口量为297万吨，约占期间内我国大米年均产量的3%。具体从进口国别和地区来看，2014-2018年间我国大米进口排前3位的国家和地区分别是越南（48%）、泰国（15%）和巴基斯坦（27%），合计占比89%。

2015-2019年中国大米进口量情况

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2014-2018年间我国大米进口排前3位的国家

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我国大米进口国别及占比

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5、供需平衡表：库消比远高于全球水平

2009-2018这十年间我国稻谷播种面积从2979.3万公顷提升至3018.9万公顷，增幅为1.33%，而稻谷单产则从6585.33公斤/公顷提升至7026.59公斤/公顷，增幅为6.7%。过去十年稻谷产量均值为2.08亿吨，而消费量均值为1.88亿吨，持续的产大于需使得我国稻谷库销比持续提升，从2011年的17%飙涨至2019年的86.24%，而大米库销比则从2011年的32.2%飙涨至2019年的82.6%，远高于全球37%的库销比水平。

2010-2019年我国稻谷产消量情况

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2010-2019年我国稻谷进出口量

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2010-2019年我国稻谷总供给量及总消费情况

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2010-2019年我国稻谷期末库存及库销比情况

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我国稻谷库销比自2011年后持续增长（%）

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2010-2019年我国大米供需平衡表

-	期初库存	产量	进口	国内消费	出口	期末库存	库销比
2010	40.53	137.00	0.54	135.00	0.50	42.57	31.5%
2011	42.57	140.70	1.79	139.60	0.44	45.02	32.2%
2012	45.02	143.00	3.14	144.00	0.34	46.83	32.5%
2013	46.83	142.53	4.00	146.30	0.26	46.80	32.0%
2014	53.10	144.56	4.70	144.50	0.43	57.44	39.8%
2015	69.00	145.77	4.80	140.80	0.27	78.50	55.8%
2016	88.00	147.77	5.30	141.76	0.81	98.50	69.5%
2017	98.50	148.87	5.50	142.51	1.36	109.00	76.5%
2018	109.00	148.49	3.00	142.72	2.77	115.00	80.6%
2019	115.00	146.73	2.40	142.93	3.20	118.00	82.6%