近十年来，我国肉产品产量经历了一个快速增长到稳定波动的发展过程，2014年以前为快速发展期，2014年之后产量增速减慢。2019年非洲猪瘟对我国肉产品供给产生了较大影响，猪肉产量下滑明显，肉产品产量下降。根据国家统计局数据显示，2019年猪牛羊禽肉产量7649万吨，比上年同比下降10.2%。
2010-2019年我国肉类产量走势图
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
智研咨询发布的《2020-2026年中国肉干行业市场前景规划及投资趋势分析报告》显示：生猪市场的较大波动直接导致了我国肉类产品供给结构的变化。2017年我国生猪存栏量为43325万头，2016年我国生猪存栏量为43503.7万头，存栏量较上年同期下降0.41%。2019年末生猪存栏31041万头，下降27.5%；生猪出栏54419万头，下降21.6%。
2011-2019年我国生猪存栏量走势图
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
2011-2019年我国生猪存栏量走势图
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
从细分肉类产品产量看，2019年猪肉产量4255万吨，下降21.3%；牛肉产量667万吨，增长3.6%；羊肉产量488万吨，增长2.6%；禽肉产量2239万吨，增长12.3%。
2010-2019年我国主要肉类产量走势图
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
我国肉产量以猪肉和禽肉为主，2018年猪肉产量占肉类整体产量的62.65%，禽肉产量占肉类整体产量的24.37%。从肉类供给结构看，牛肉和羊肉产量占肉产品产量稳步上升，发展空间可期。
2010-2019年我国主要肉类产量格局走势图
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
智研咨询 - 精品报告
2021-2027年中国肉类食品行业市场竞争态势及投资策略分析报告
《 2021-2027年中国肉类食品行业市场竞争态势及投资策略分析报告》共十六章，包含2021-2027年中国肉类食品行业发展趋势预测分析，2021-2027年中国肉类食品行业投资和风险预警分析，2021-2027年中国肉类食品行业发展策略及投资建议等内容。
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