2018年中国银耳产业出口贸易统计分析[图]

    银耳，也叫白木耳、雪耳、银耳子，具有“菌中之冠”的美称，是公认的的珍贵食用菌和药用菌。据了解，银耳发源于四川通江，发展到现在，福建古田、四川通江已成为我国银耳的主产区。其中，福建古田银耳产量占全国产量的90%以上，年产量超过30万吨。随着银耳市场前景的看好，河南、重庆等地也开始大力发展银耳产业。

    银耳在西方国家基本没有栽培，仅日本、中国台湾地区以及韩国对银耳有过少量栽培、研究。我国银耳产业世界领先。作为我国的特色农产品，银耳出口市场稳定，在东南亚、欧美等二三十个国家广受欢迎。2018年，中国银耳（干）出口4349.38吨，同比增长13.72%；实现出口金额6392.91万美元，同比增长14.72%。2019年1-11月，中国银耳（干）出口3946.44吨，实现出口额5582.88万美元。

    2012-2019年中国银耳（干）出口分析

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    我国银耳（干）出口均价也十分稳定，2018年中国银耳（干）出口均价为14.70美元/千克，与上年基本持平。2019年1-11月，银耳（干）出口均价14.15美元/千克。

    2009-2019年中国银耳（干）出口均价分析

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    相关报告：智研咨询发布的《2020-2026年中国银耳行业市场运行潜力及竞争格局预测报告》

    分区域来看，受银耳产区分布影响，福建是我国银耳出口最多的省份。2018年，福建出口银耳（干）2728.48吨，实现出口额4247.08万美元；2019年1-11月，福建出口银耳（干）2523.49吨，实现出口额3467.25万美元。福建银耳（干）出口占全国的60%以上。

    2019年1-11月我国银耳（干）出口主要省（市、区）分析（按数量）

资料来源：中国海关

    从出口去向来看，泰国是我国银耳（干）出口最大的国家，2018年，中国向泰国出口银耳（干）2077.92吨，占比约47.78%，是我国银耳（干）出口的近一半；其次是中国香港地区，2018年我国银耳（干）出口68.70万吨，占比约15.80%。2019年1-11月，我国向泰国出口银耳（干）1927.53吨，占比约48.84%，与20108年相差不大；2019年1-11月，向中国香港地区出口银耳（干）8874.32吨，占比约14.35%，较上年有所下降。

    2019年中国银耳（干）主要出口流向分析

资料来源：中国海关

    当前，我国销售、出口的银耳近乎都是未加工的银耳干品，营养成分利用率低，附加值也小，局限了我国银耳产业的发展。随着对银耳研究的深入，目前开发了许多银耳相关的功能性食品，如银耳饮料、速溶银耳粉、银耳果冻、银耳粉丝、银耳饼干等，由于其附加值较高而前景良好。