2018年中国快餐连锁门店数量、营业额及未来行业收入规模预测[图]

    2013-2018年，中国快餐连锁企业的总店数整体呈增长趋势，总店数从2013年的165个增长到2018年的184个。

2013-2018年中国快餐连锁行业企业总门店及增速趋势

数据来源：公开资料整理

    2013-2018年，快餐连锁企业门店总数呈增长趋势，从2013年的11886个增长至2018年的17172个，但增速逐渐下降，2018年同比增长6.40%，较2017年下降了1.13个百分点。

2013-2018年中国快餐连锁行业企业门店总数及增速趋势

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    2013-2018年，快餐连锁企业平均单店营业面积(年末餐厅营业面积/门店总数)呈波动下降趋势。

2013-2018年中国快餐连锁行业企业平均单店营业面积及增速趋势

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    2013-2018年，中国快餐连锁企业从业人数呈现先下降后增长趋势，在经历了2013-2015年的连续三年下降后，2016年从业人数出现明显增长，同比增长9.41%，达到41.48万人。2018年，从业人数继续增长，同比增长10.05%，达到49.63万人。

2013-2018年中国快餐连锁行业企业从业人数及增速趋势

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    2013-2018年，中国快餐连锁企业营业额呈增长趋势，从2013年的801.51亿元增长至2018年的1065.07亿元。

2013-2018年中国快餐连锁行业企业营业额及增速趋势

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    2013-2018年，中国快餐连锁企业平均单店营业额(营业额/门店总数)整体呈下降趋势，从2013年的674.33万元下降至2018年的620.23万元。

2013-2018年中国快餐连锁行业企业平均单店营业额及增速趋势

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    中国知名餐饮公司的企业规模、赢利能力、管理水平和经验等差距较大，呈现出产业化程度较低的不良发展态势。针对这一市场现状，报告中指出，连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。目前的连锁市场依然比较混乱，有一些店开张一两年，没有一点实力就搞连锁，结果是“连”的越多，“死”的越多。有专家指出，“而现在又到了争夺市场份额的时候，随着一部分没有连锁能力、管理混乱的连锁公司逐步退出市场，一些有实力、管理好的优秀的连锁企业就会借机成长起来。真功夫正是凭借着扩大直营店面的份额，掌控着“统一管理”“统一决策”的战略优势，塑造了企业的良好美誉度，更是在业内展头露脚，屡创佳绩。

2017-2023年中国快餐行业收入规模趋势及预测

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    相关报告：智研咨询发布的《2020-2026年中国快餐连锁行业市场发展调研及投资潜力研究报告》