肉类制品的需求连年增加，午餐肉市场发展前景乐观[图]

    由于经济发展和人民生活水平提高，国民对肉类制品的需求连年增加。家庭消费者是午餐肉市场的主要组成部分，随着国民工资增加，消费能力逐渐增强，无论是城镇还是乡村，对午餐肉的需求都在增加。除了个人和家庭的需求外，餐馆等饮食行业对午餐肉也有较大的需求。2018年我国午餐肉行业消费量约34.7万吨，同比2017年的29.8万吨增长了16.44%。

    在当前经济环境和社会环境的影响下，午餐肉作为方便快捷的一种肉制品，能够满足现代人快节奏生活的要求，未来相当长一段时间内，其市场需求仍将保持平稳增长趋势。

2012-2018年中国午餐肉行业消费情况

资料来源：智研咨询整理

    智研咨询发布的《2019-2025年中国午餐肉行业市场发展格局及投资价值评估研究报告》显示午餐肉制品的市场发展前景极为乐观，现在中国肉制品的产量不到全部肉类生产总量的10%，而国外发达国家这一比例一般为40-60%，随着经济的快速发展，午餐肉肉制品的生产量今后的几年将会有较大的提高。此外，在生产设备上，我国很多企业通过自行研发和引进国内外先进设备，午餐肉企业自动化生产能力的不断提高，午餐肉企业产能也会有效提高。2018年我国午餐肉行业产量约70.1万吨，同比2017年的61.9万吨增长了13.25%。

2012-2018年中国午餐肉行业产量情况

资料来源：智研咨询整理

    从国内午餐肉主要的生产企业所在地来看，我国午餐肉产业的区域相对分散。主要是由于我国肉类原料供应区域非常分散，各地都有一定的原料供应源，且肉制品加工工艺相对简单，产业发展比较成熟。另外，肉制品罐头国内各地都有消费市场。因此中小企业品牌销售区域具有明显的区域性，多以本地或附近区域销售为主。

    目前，我国市场上午餐肉企业较多，知名品牌包括梅林、古龙等，不同品牌午餐肉市场价格有所差异。随着人们生活水平的提高，对食品的种类要求和对营养健康的要求也越来越高。这给午餐肉行业来来了非常大的优势，未来行业可以在国内经济继续稳步上升的环境中必将出现更多有竞争力的午餐肉企业。

我国主要午餐肉产品市场价格一览

产品	品牌	规格	参考价格：元
上海梅林午餐肉罐头wucanrou系列	MALING/梅林	340g*5	69
厦门古龙牌午餐肉罐头	古龙牌	340g*5	49.5
鹰金钱午餐肉罐头食品	Eagle Coin/鹰金钱	340g*5	66
荷美尔SPAM世棒午餐肉	Spam/世棒	340g*2	65.8
凌翔午餐肉罐头	凌翔	200g*10罐	58.8
田家良品火腿午餐肉罐头	田家良品	200gX6罐	49.9

资料来源：智研咨询整理