2018年生鲜市场交易规模将增长至19135亿元，2019年将突破两万亿元【图】

    2003-2017年中国超市行业零售总额持续增长，据调查数据统计2017年全国超市零售总额2.19万亿元，同比增长3.2%，预计到2022年能达到2.60万亿的零售规模。

中国历年超市行业零售总额及增速

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    在国内零售品类中，生鲜零售增速将逐渐超过食品大类增速，国内家庭对生鲜的消费需求持续增长。根据调查数据显示，中国家庭每月采购快速消费品的频率为20次，而生鲜消费的频次高达30次。近年来，伴随着消费升级和新兴购买渠道出现，生鲜市场成为超市的流量入口，在食品大类总体增速放缓的背景下，生鲜品类增速保持在10%左右。传统农贸市场的生鲜销售逐渐被新兴零售超市所替代，超市生鲜销售渠道逐渐稳定。

    2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，且自2013年以来持续保持6%以上的增长，预计2018年生鲜市场交易规模将继续增长至1.91万亿。

2011-2017年中国生鲜超市市场交易规模图

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2011-2018年中国生鲜市场交易规模图

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全国超市渠道各品类年均购买频次图

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2018H1同行营收中生鲜占比图

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2018H1超市企业生鲜毛利率比较图

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2011-2017年国内超市企业应付账款周转天数比较

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    目前形成以大卖场和综合超市为主体，专业店、百货店为有效补充的多业态发展格局。

    2018年生鲜市场交易规模将继续增长至19135亿元，2019年将突破两万亿元。生鲜行业的线上市场渗透率呈逐年提升趋势，2017年达到7.9%。预计2018年生鲜电商市场交易规模将达到2158.2亿元，增长率为52.2%，线上市场渗透率2020年将达到21.7%，基于我国庞大的人口基数，加上居民消费水平的不断升级，我国生鲜未来市场可提升空间巨大。

    相关报告：智研咨询发布的《2019-2025年中国生鲜农产品市场运行态势及战略咨询研究报告》