2017年四川省乳制品行业发展概况【图】

2018-01-11 08:01

（1）四川省乳制品产量情况

2006 年至 2012 年四川省牛奶产量呈现稳步增长趋势，2013 年开始出现小幅下滑。近几年，我国多地出现极端气温和干旱，部分地区牛奶产量因而出现下降。我国南北方地理位置的差异，形成奶源由南向北小幅转移的趋势。根据数据显示：2015年，四川省可用于加工的商品生鲜乳 53.0 万吨，平均日供原料生鲜乳维持在 1,500 吨左右，不能满足省内乳制品加工企业需要，全年从陕西、甘肃、宁夏、河北等省调入原料生鲜乳 10 万吨用于产品加工，从省外调入生鲜乳达到全省产量的 16%以上。

2007-2015年四川省牛奶产量情况

数据来源：公开资料整理

四川省内牛奶产量较低，近几年呈小幅下降趋势，外省奶源以及进口奶粉作为四川乳制品加工企业的补充供给，有效保障了四川省乳制品产量供给。

2007-2016年四川省液体乳及乳制品产量请况

数据来源：公开资料整理

四川省并非我国牛奶主要产区，但市场消费潜力巨大，加工实力基础雄厚。2007 年以来，四川省液体乳产量在全国液体乳总产量中的占比稳步上升，2014年达到最高 3.96%，未来四川省液体乳加工能力将保持平稳增长。

2007-2016年四川省占全球液体乳产量比例请况

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（2）四川省乳制品消费情况

根据数据显示，四川省 2015 年人均乳制品消费量达 32公斤，但年均本地生产乳制品占有量不足 9.0 公斤，2015 年成都市城镇居民人均乳制品消费 465 元，人均乳制品消费占食品消费支出的 6.1%。四川是乳制品消费大省，乳制品消费市场年消费容量高达 250 亿以上。但与我国人均乳制品（折合生鲜乳）消费量 36 公斤相比，四川省乳制品销费量仍然偏低，尤其农村市场消费空间巨大。

（3）四川省发展状况

四川省 2016 年全年实现地区生产总值（GDP）32,680.5 亿元，按可比价格计算，同比增长 7.7%。其中，第一产业增加值 3,924.1 亿元，增长 3.8%；第二产业增加值 13,924.7 亿元，增长 7.5%；第三产业增加值 14,831.7 亿元，增长 9.1%；对经济增长的贡献率分别为 6.0%、42.5%和 51.5%。人均地区生产总值 39,695元，增长 7.0%。乳制品行业的发展受当地人口基数、消费水平、经济实力各方面综合影响。

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近年来，四川省社会消费品零售总额持续增长，2016 年四川省社会消费品零售总额达到 15,501.87 亿元，比 2015 年增长 11.70%。

2007-2016年四川省社会消费品零售总额

数据来源：公开资料整理

成都市作为四川省省会，其经济实力和消费水平远高于四川省其他市、州，成都市作为全国旅游城市，人口流动频繁，进一步提高了成都市的消费能力和水平。

2016 年，成都市社会消费品零售总额达到 5,647.40 亿元，比 2015 年增长14.18%，占全省社会消费品零售总额 36.43%。成都市社会消费品零售总额增长率高于全省增长率，是各乳制品加工企业的重要市场。

2007-2016年成都市社会消费品零售总额

数据来源：公开资料整理

伴随着四川经济的发展，近几年居民消费水平逐步提升。2013 年四川省居民人均可支配收入、居民人均消费支出分别为 14,230.99 元、11,054.66 元，2016年分别增长至 18,808.00 元、14,839.00 元，年复合增长率分别为 9.74%、10.31%。人均消费支出的快速增长，为四川区域的乳制品加工企业提供了良好的发展契机。

四川省2013-2016年居民人均可支配收入、消费支出情况