2015 年下半年开始山西经济呈现回暖迹象，商务活动增加以及居民消费水平提高，带动当地餐饮业复苏。山西是煤炭大省，煤炭开采对山西 GDP 贡献占比最高达到 33%。2012-2015 年，由于煤炭行业下行，山西省工业增加值放缓， GDP 增速大幅下滑。 2015 年下半年开始，山西工业增加值负转正。 2016 年下半年动力煤触底反弹，山西省内经济明显复苏， GDP 增速开始提升，拉动当地的餐饮、白酒等消费需求增加。
2016 年山西 GDP 增速提升
资料来源：公开资料整理
2016 年山西餐饮业增长提升
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相关报告：智研咨询网发布的《2017-2022年中国餐饮业市场运营态势及投资战略咨询报告》
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