2017年中国核桃零售市场规模发展前景分析预测（图）

    随着我国核桃种植规模和产量的稳步扩大，我国的核桃加工业也取得了巨大的进步。目前，核桃加工产品分为初级产品和深加工产品，其中，初级产品包括核桃仁、糕点、饮料等产品;深加工产品包括:核桃油、核桃蛋白、核桃粉、核桃乳等系列产品。2016年，我国核桃加工量52.7万t，年加工产值759.01亿元。从事核桃储藏加工的企业997个，占全国储藏加工企业数量的3.52%，年产值千万以上的企业有177个。

    目前我国已经形成了四大栽培区域：即西南区（包括,云南、四川、贵州、重庆、西藏、广西）、大西北区（包括新疆、陕西、甘肃、山西、青海、宁夏）、东部沿海区（包括黑龙江、吉林、辽宁、北京、河北、天津、山东、安徽、江苏、江西、浙江、福建）、中部区（包括河南、湖北、湖南）。

2009-2016年中国核桃总面积及产量统计

资料来源：智研咨询整理

    2015年，仅云南省木本油料种植面积达到了4900万亩，产量达到了90万吨，产值达到275亿元，其中核桃种植面积达到4230万亩，产量达到85万吨，产值为266亿元，其次是油茶和澳洲坚果。通过这些年的发展，云南的核桃、澳洲坚果种植面积、产量和产值都居全国第一。云南木本油料产业发展已经初具规模，成为全国重要的木本油料基地。依托基地的建设，云南木本油料产业加工得到了迅速的发展，到目前为止，全省有核桃加工企业500多个，在全省508家的省级龙头企业当中，从事木本油料加工销售的企业就有172家。云南的宾川的核桃、漾濞核桃、大姚核桃等还获得了国家地理标识的认证。

2009-2016年中国核桃零售市场规模

资料来源：公开资料，智研咨询整理

    目前核桃已经成为主产区农村经济的支柱产业，在推进农业结构调整、增加农民收入以及促进出口创汇等方面发挥着重要作用。20世纪末到21世纪初，国内核桃市场一片繁荣，中国核桃业迎来了前所未有的发展机遇，各地发展核桃的热情有增无减。近年来，我国对核桃产业发展日益重视，核桃产量稳步增长，果品质量不断提高，栽培区域逐步集中，品种结构有所改善，产业化水平不断提高，国内售价连年攀升。随着经济发展和人民生活水平提高，国内外市场对核桃的需求量日益增长。

    相关报告：智研咨询发布的《2017-2023年中国核桃市场调查分析及发展前景研究报告》