2017年中国糖蜜行业概况及产业链分析【图】

    一、糖蜜：制糖的副产品，以甘蔗糖蜜为主

    糖蜜是制糖工业的副产品，含有大量的可发酵糖（主要是蔗糖），因而是很好的发酵原料，下游需求包括酒精、酵母、饲料等。按照生产糖蜜的原材料的不同，可以分为甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、玉米糖蜜和大豆糖蜜等，其中主要是以甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜为主，甘蔗糖蜜占比超过 80%。

    甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜是糖蜜的主要两种分类，其中甘蔗糖蜜产量约为原料甘蔗的2.5%-3%，甜菜糖蜜产量约为原料甜菜的 3%-4%，由于我国甘蔗主要是产自广西、云南等南方区域，产量丰富，2015 年我国甘蔗产量约 11696.8万吨，我国甜菜主要是产自新疆、内蒙古等北方区域，产量较少，仅约 800 万吨，所以我国甘蔗糖蜜的产量远远大于甜菜糖蜜的产量。

    生产3吨糖约产生1吨糖蜜，2017 年甘蔗糖产量是 824 万吨，甜菜糖产量约105万吨，甘蔗糖蜜约275万吨，甜菜糖蜜约35万吨，总体看我国糖蜜产量约300多万吨。

甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜的区别

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    相关报告：智研咨询发布的《2017-2022年中国糖蜜发酵酒精市场分析预测及发展趋势研究报告》

甘蔗糖和甜菜糖产量

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糖蜜产量

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    二、糖蜜产业链概述

    糖蜜产业链上游主要是甘蔗、甜菜种植业，下游需求主要是酒精、酵母、饲料等，其中由于我国甘蔗产量丰富，所以我国糖蜜主要是甘蔗糖蜜，下游需求中之前主要是酒精占比较大，占比约达到 60%，近两年由于玉米价格较低，用糖蜜作酒精没有价格优势，所以酒精的需求占比下降，我国酵母产能约30万吨，则大约需要糖蜜 150 万吨，根据甘蔗和甜菜产量测算，我国糖蜜产量约 300 万吨左右，则目前酵母占比约 50%左右。

2014 年我国糖蜜下游需求分布

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目前我国糖蜜下游需求分布

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糖蜜产业链

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    三、糖蜜具有季节性和区域性特点

    由于糖蜜是生产糖的副产品，所以糖蜜生产跟着糖的榨季，一般是 11 月至次年的 4 月是糖蜜生产的主要季节。一般糖蜜下游企业都会在年初提前采购完一年的原材料，后续采购量较少，糖厂的存储量较少，并且榨糖季由于糖蜜产量较多，所以价格相对较低，榨糖季之后由于供应量有限，价格一般会高于榨糖季。

    由于原材料的分布地域性较强，所以糖蜜的产地也有较强的地域性，糖蜜产地主要是分布在广西、云南等南方区域，广西地区甘蔗产量超过 60%，云南甘蔗产量超过 15%。

甘蔗糖产量分布

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甜菜糖产量分布

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