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2015年中国牛肉行业产量运行回顾分析

牛肉李子干 2015-11-27 06:32 来源：智研咨询

2001-2014年中国牛存栏量（万头）

年份	牛存栏量	同比增长（%）
2001年	118092.00	-
2002年	115678.00	-2.04
2003年	11434.35	-1.15
2004年	11235.44	-1.74
2005年	10990.78	-2.18
2006年	10465.11	-4.78
2007年	10594.79	1.24
2008年	10576.00	-0.18
2009年	10726.53	1.42
2010年	10626.43	-0.93
2011年	10360.46	-2.50
2012年	10343.41	-0.16
2013年	10385.14	0.40
2014年	10578.04	1.86

资料来源：智研数据中心整理

2015-2020年中国牛存栏量预测（万头）

年份	牛存栏量
2015年	10662
2016年	10781
2017年	10813
2018年	10948
2019年	11085
2020年	11128

资料来源：智研数据中心整理

根据美国农业部统计数据：2014年全球牛出栏量为28711.8万头，当中中国牛出栏为4790万头。预计2015年中国牛出栏总数在4900万头左右。

2011-2015年全球主要国家牛出栏量统计表（千头）

	2011年	2012年	2013年	2014年	2015年
印度	62,500	63,500	65,000	66,000	67,000
巴西	49,445	49,690	50,185	49,600	49,900
中国	44,500	48,000	48,800	47,900	49,000
欧盟	30,100	29,800	29,050	29,150	29,300
阿根廷	13,100	13,700	14,000	13,500	13,900
澳大利亚	9,614	9,121	10,200	9,564	9,400
墨西哥	6,900	6,800	6,700	6,750	6,825
俄罗斯	7,239	6,920	6,820	6,670	6,500
新西兰	4,786	4,926	4,923	5,080	4,975
加拿大	4,640	4,462	4,516	4,599	4,440
美国	35,357	34,469	33,730	33,900	34,300
全球总量	282,725	286,032	288,728	287,118	285,790

资料来源：USDA

2012-2014年中国主要省市牛肉产量排名

序号	省市	2012产量（万吨）	2013产量（万吨）	2014产量（万吨）
1	河南	80.44	80.56	82.10
2	山东	66.96	67.90	66.61
3	河北	55.30	52.30	52.40
4	内蒙古	51.17	51.79	54.53
5	吉林	44.96	45.05	45.99
6	辽宁	43.20	43.24	42.75
7	黑龙江	39.69	39.73	40.60
8	新疆	36.16	37.82	39.16
9	云南	31.86	31.80	33.58
10	四川	29.28	31.09	33.37

资料来源：智研数据中心整理

产业信息网发布的《2015-2022年中国牛肉市场深度调查及未来前景预测报告》显示，2013年我国养殖业变动剧烈，其中肉牛养殖开始进入缓慢恢复进程；与2012年相比，2013年我国牛肉产量673.21万吨，同比增长1.65%。2000年~2014年，我国牛肉产量从513万吨增长到689万吨，增长了34.3%，年均增长2.1%，跃居世界第三位，占到世界牛肉总产量的10%。

2006-2014年中国牛肉产量