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2015年中国食用菌总产量及细分市场分析（图）

食用菌李子干 2015-09-01 07:51 来源：智研咨询

产业信息网发布的《2015-2022年中国食用菌市场行情调查及投资可行性评估报告》显示，当前，我国食用菌产业正处在快速增长、创新提升的重要发展时期，为了推动食用菌产业化建设，协会全面贯彻中央指示精神，加强了对行业发展的调研和指导。两年来，先后下发了《关于大力推进食用菌产业化建设的意见》，在全国开展了食用菌产业化示范县建设活动，出台了《全国食用菌质量安全行动意见》，召开了全国食用菌科技创新发展大会，下发了《关于加快食用菌培训工作的通知》，组建了市场流通专业委员会、标准化技术委员会、菌文化委员会，开展了食用菌专业合作社争先创优活动等等一系列活动。

2000-2014年中国食用菌总产量情况（单位：万吨）

年份	产量
2000	664
2001	782
2002	876
2003	1039
2004	1160
2005	1335
2006	1474
2007	1682
2008	1827
2009	2020
2010	2261
2011	2572
2012	2828
2013	3170
2014	3460

资料来源：中国食用菌协会

2007-2014年中国食用菌细分市场产量情况（单位：万吨）

年份	香菇	平菇	黑木耳	金针菇	双孢蘑菇	毛木耳	滑子菇	杏鲍菇	茶薪菇	银耳	草菇	鸡腿菇	秀珍菇	猴头菇	白灵菇	真姬菇
2007年	288.5	414.6	111.3	117.8	250.7	144.1	28.5	19.7	36.7	29.3	20.2	33	17.4	11.5	18.4	5.1
2008年	309	434	100	136	191	63	33.1	25.2	39.9	28.6	25.3	36.5	19.5	13.8	21.7	5.7
2009年	343.5	442.9	269.7	156.8	218.1	89	37.5	32.8	45.4	30.8	22.7	38.3	23	12.4	25.5	6.1
2010年	427.6	559.9	289.6	184.8	220.6	125.8	34.2	42.1	43.1	32.5	26.5	44.2	26.4	14.3	29.3	5.4
2011年	501.8	563.3	346.1	249.3	246.2	143.5	36.3	52.3	46.6	34.7	28.3	42.7	24.1	15.5	27.4	6.3
2012年	635.5	577.4	475.4	240	218.4	126.1	40	72.9	49.9	36	29.4	46.8	26.9	19.7	31.3	6.5
2013年	710.3	594.8	556.4	273	237.7	130.9	42.2	92.5	52.5	37.4	31.1	40.2	28.2	12.4	26.9	7.4
2014年	735	615.5	595.7	318	250.5	136.8	44.1	107.5	55	39.5	33.5	42.5	33.1	14.8	30	8.2