2014年中国果醋行业产量、规模统计分析回顾（图）

    2000年，果醋饮料正式出现在中国市场上，中国第一家果醋生产企业——沈阳麦金利食品制造有限公司。时至今日，十多年间，国内果醋饮料生产企业大大小小已有数百余家，其中符合国家标准的正规果醋饮料生产企业只有四五十家，分别是：沈阳麦金利、广东天地壹号、佛山海天、江苏恒顺、灵宝远村、焦作苗宇、山西紫晨、湖南长康、郑州大自然、郑州快乐搭档、郑州绿之缘、驻马店原创、洛阳尚品、北京乐天华邦、北京三木堂、沈阳福源、烟台科裕、烟台金波、商丘宏伟、潍坊嘉豪、珠海樱花、浙江月月有礼、广州节节高、临沂史氏、运城风陵渡、蒲城鼎丰、宁夏金彤等。果醋饮料生产企业分布很广，遍布全国，但主要位于河南和广东两省，尤其是河南省，因为是粮食和水果的产量大省，因此成为果醋的主要生产基地，大约有40~50家果醋饮料生产企业。果醋饮料企业的全国分布如图所示：

    虽然从企业数量上看，果醋企业众多，但大多数均为中小型果醋饮料生产企业。著名的果醋饮料生产企业不足十余家。虽然有像广东天地壹号、佛山海天、江苏恒顺、灵宝远村、焦作苗宇、驻马店原创等几家大型果醋生产企业，但是这些企业并不是单纯的果醋饮料生产企业，还同时生产其他醋类相关产品，而且果醋饮料的生产比重不大，并不是该企业的支柱产品。

    果醋饮料生产企业还是主要以中小型生产企业为主。这些企业的年产能约为5千吨，实际年产量只占年产能的20%~30%，约1千吨，而月产量在1百吨左右。企业生产机器自动化程度不高，生产的果醋产品品种较为单一。企业大约有员工70~80人，员工变动较大，企业员工中技术人员所占比例较小，大多数为销售人员，但销售实力较弱。企业的销售渠道较为狭窄和固定，主要销售对象为老客户。

    产业信息网发布的《2015-2022年中国果醋市场供需形势及未来投资评估报告》显示，2010年我国果醋行业产量约7.2万吨，果醋饮料产量约30亿瓶，到2013年我国果醋行业产量达到12.2万吨，果醋饮料产量约51亿瓶。2014年我国果醋行业产量约14.6万吨，73亿瓶。

2010-2014年我国果醋行业产量情况

    从目前来看，随着行业的日渐成熟发展，全国果醋市场已经开始呈现出一定的行业分布格局。目前，全国果醋饮料品牌叫得上名字的有近50多种，主要集中分布在广东、江苏、沈阳、河南四个地区，但广东市场则是主要核心，占据全国市场近70%的市场。

    2013年我国果醋行业消费量达到11.7万吨，果醋行业市场规模约10.85亿元，2014年达到了12.99亿元。近几年我国果醋行业市场规模情况如下图所示：

2010-2014年我国果醋行业市场规模情况

2010-2014年我国果醋饮料行业市场规模情况