2015年我国有机食品行业发展状况分析【图】

    有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

有机食品

中国有机产品标志

国内有机食品认证标志

    工具/原料

    参考书籍：《中国有机食品市场竞争格局与发展前景分析报告（2014-2018）》

    方法/步骤

    一、分析我国有机农业行业的产品分类

    有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

    二、分析我国有机农业行业发展政策环境

    有机食品相关政策法规：

    1、《中华人民共和国食品安全法》；

    2、《中华人民共和国农产品质量安全法》；

    3、《有机产品认证管理办法》；

    4、《有机产品国家标准》。

    本文来自：《2015-2020年中国有机食品行业运营态势及投资方向研究报告》

    三、分析我国有机农业行业产业链

    有机食品产业链是指由有机农业（有机种植业、有机林业、有机畜牧业、有机渔业）、有机农产品生产加工业、有机农产品贸易与服务业、有机消费领域所构成的生态产业链。有机食品产业链较传统食品产业链短了许多，其源头同样为食品生产资料生产企业。与传统食品不同的是，有机食品从业者所涵盖的产业链条较长，一般包括种养殖、加工和物流。因此直接将终端农产品送至包括超市、商场等销售终端，甚至许多有机食品经营者自建销售渠道与销售终端，可以直接将终端农产品送至消费者手中，减少了诸多的中间环节，也确保了生产、经营过程中的任意环节实现质量可控。

    四、分析我国医药中间体行业发展现状

    中国生产的有机食品目前基本全部出口，销往欧盟、日本、美国等发达国家。有机食品出口贸易的公司有50多家，其中与国际有机食品贸易组织机构合作较早、规模最大的为中环有机(天然)食品有限公司，其在全国16个省的36个县都建有有机食品出口基地。国内市场目前在北京、南京、上海、深圳、大连等城市设立了有机食品专卖店或超市中的专柜。而以有机食品为核心的绿色食品发展中心在中国的一些大城市已设立，它的主要功能是进行有机农产物的监视。有机食品一般只在大型超市中才有销售，比普通的食品价格要高出很多。

中国与国外有机食品市场状况对比分析

资料来源：智研数据中心整理

    我国有机食品行业起步较晚，目前仍处于发展期。

我国有机食品行业发展周期

资料来源：智研数据中心整理

    五、分析我国医药中间体行业发展前景

    近年来，我国食品质量安全问题层出不穷，除三聚氰胺、瘦肉精、地沟油等问题外，微生物、激素超标，化肥过量以及农药残留也是食品安全不容忽视的问题。据某机构民意调查显示，食品安全已经成为时下最让人担忧的问题，消费者越来越倾向于购买有机无污染的绿色食品。

    业内资深人士表示，我国有机食品市场巨大，常年缺货达30%，并且该数字还有可能继续升高。虽然我国有机食品的发展落后于西方发达国家，但据专家预测，未来10年，中国有机农业生产面积以及产品生产年均增长将在20%~30%，在农产品生产面积中占有1.0%~1.5%的份额；有机食品出口占农产品出口比重将达到或超过5%，有机食品有望占到整个中国食品市场的1.0%~1.5%，国际有机食品市场对中国有机食品的需求将达到或超过5%。当然部分有机食品仍将依赖进口，特别是奶制品、葡萄酒、巧克力、燕麦、糖、水果等产品。

    总结：综上，中国有机食品的国内和国外市场需求将会逐年增加，有机市场潜力巨大，有机食品必将成为食品行业中的朝阳行业。