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2023年中国鳗鱼行业现状分析:产业链不断完善,成长空间不断打开[图]

内容概况:在中国的鳗鱼养殖地区,如广东、福建等省份,通常会在3-5月份进行鳗鱼苗的投放。此时,鳗鱼苗的规格较小,一般为每公斤2000-3000尾左右,而投放的数量则根据养殖户的养殖计划和养殖场的实际情况而定,2022年我国鳗鱼养殖投苗量约为47吨。

 

关键词:鳗鱼市场规模、鳗鱼发展背景

 

一、行业概况

 

鳗鱼,别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域,喜欢在清洁、无污染的水域栖身,是世界上最纯净的水中生物。

 

随着海洋渔业的快速发展,政府也出台了一系列相关政策旨在对近海捕捞强度进行有效控制,增强外海和远洋渔业综合生产能力,扩大海水产品精深加工规模;提高渔业组织化程度,增长渔民收入;提高渔船装备水平,进一步提升安全生产能力;形成现代渔业产业体系和支撑保障体系;提升水生生物资源养护和修复能力,促进渔业生态环境有所改善。

 

改革开放后,国家快速发展,经济实力得到长足的进步,人民的生活水平逐渐提高。据统计,人均可支出从2016年的23821元增长至2022年的35976元,增长幅度51%。人均消费支出从2016年的17111元增长至2022年的24538元,增长幅度43.4%。人民的生活水平不断提高,对鳗鱼的需求也不断增加,为鳗鱼行业的发展提供了充足的动力。

 

在鳗鱼养殖方面,中国是全球最大的鳗鱼苗捕获国和鳗鱼养殖生产国,鳗鱼主产区在广东(顺德)和福建的沿海地区。鳗鱼养殖产业链上游为鳗鱼苗捕捞,将依次送至鳗苗养殖场、成年鳗鱼养殖场进行人工繁育,中游为鳗苗的培育和成鳗的饲养,下游是鳗鱼的加工以及活鳗贸易,最后出口以及国内消费。

 

相关报告:智研咨询发布的《中国鳗鱼行业市场发展潜力及投资前景分析报告

 

二、发展现状

 

鳗苗是养鳗业乃至整个鳗业的基础。鳗鲡特殊的生活习性决定了其苗种人工繁育难度大,目前鳗鲡养殖所需苗种仍完全依赖捕捞的天然鳗苗。受资源量、气候因素和自然灾害等因素的影响,不同年份鳗苗捕获量存在一定差异。据统计,2022年至今,日本鳗鲡苗种受上述因素影响,捕捞歉收,渔获量大幅下降,创近年历史新低,2022年全球鳗鱼投苗量约为69吨。

 

在中国的鳗鱼养殖地区,如广东、福建等省份,通常会在3-5月份进行鳗鱼苗的投放。此时,鳗鱼苗的规格较小,一般为每公斤2000-3000尾左右,而投放的数量则根据养殖户的养殖计划和养殖场的实际情况而定,2022年我国鳗鱼养殖投苗量约为47吨。

 

在生产方面,我国的鳗鱼产量受到多种因素的影响,如气候、水质、鳗鱼品种等。2022年我国的鳗鱼产量约为27.51万吨,其中大部分集中在福建、江西、山东、浙江和广东等省份。在需求方面,我国的鳗鱼消费量也在不断增加。过去,鳗鱼主要作为出口产品销往国外,但随着国内消费者对鳗鱼的认识和需求的增加,国内的鳗鱼消费量也在逐渐增加。现在,国内的鳗鱼消费量已经占据了总产量的很大一部分,2022年我国鳗鱼需求量约为27.14吨。

 

我国的鳗鱼供给和需求情况在近年来发生了一些变化。过去,我国一直是鳗鱼出口国,但近年来,由于国内鳗鱼资源的减少和国外市场的竞争,我国的鳗鱼出口量有所下降。同时,随着国内消费者对鳗鱼的需求增加,我国的鳗鱼进口量也有所增加。2022年我国鳗鱼进口量约为0.81万吨,出口量为1.18万吨。

 

2021年我国鳗鱼产量福建省占比45%;广东省占比43%;两省鳗鱼产量合计占比98%。但随着养殖技术的逐步成熟,尤其是精养池养殖模式的快速发展,环境温度不再成为决定鳗鱼养殖区域的决定性因素,江西、湖北等水质资源优势地区的鳗鱼产量占比有望逐步提升。

 

三、发展趋势

 

1、高端消费需求增加消费市场扩大。随着人们生活水平的提高,对高质量、营养丰富的食材需求不断增长。鳗鱼作为一种海鲜食材,具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,深受消费者青睐。因此,鳗鱼消费市场有望进一步扩大。人们对食品安全和健康的重视,高端消费市场对优质、环保的食材需求增加。高端消费者对于优质鳗鱼的需求日益增加,这为鳗鱼产业提供了发展空间。

 

2、技术创新驱动发展。在鳗鱼养殖方面,技术创新对于鳗鱼产业的发展至关重要。例如,通过技术创新,研发抗病种苗、养殖管理技术、环境控制等,可以提高鳗鱼养殖效率和品质。此外,加工技术的创新也能提高鳗鱼产品的附加值和竞争力。

 

3、行业规范化发展。随着政府对食品安全的监管力度不断加强,鳗鱼行业将朝着规范化的方向发展。例如,政府可能会加强对鳗鱼养殖、加工、流通等环节的监管,确保鳗鱼产品的质量和安全。

 

总之,我国鳗鱼行业的发展趋势主要体现在消费市场扩大、高端消费需求增加、技术创新驱动发展以及行业规范化发展等方面。企业需要密切关注市场变化和政策动向,加强技术创新和研发,提高产品质量和安全水平,以满足市场需求并实现更大的商业价值。

 

以上数据及信息可参考智研咨询(www.chyxx.com)发布的《中国鳗鱼行业市场发展潜力及投资前景分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。

本文采编:CY506
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2024-2030年中国鳗鱼行业市场发展潜力及投资前景分析报告
2024-2030年中国鳗鱼行业市场发展潜力及投资前景分析报告

《2024-2030年中国鳗鱼行业市场发展潜力及投资前景分析报告》共十六章,包含2024-2030年中国鳗鱼产业投资热点跟踪探讨,2019-2023年国内鳗鱼企业经营战略投资可行性分析,2024-2030年中国鳗鱼产业投资机会与风险预警分析等内容。

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