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香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。
香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。2014年，我国香肠行业的资产规模约为421亿元，2015年达到446亿元，到2016年，资产规模达到512亿元。2016年，我国香肠行业的企业数量约为32家。2013-2016年我国香肠行业资产规模走势
2013-2016年香肠行业企业数量走势
智研咨询发布的《2017-2023年中国香肠市场行情动态及发展前景预测报告》共十六章。首先介绍了香肠行业市场发展环境、香肠整体运行态势等，接着分析了香肠行业市场运行的现状，然后介绍了香肠市场竞争格局。随后，报告对香肠做了重点企业经营状况分析，最后分析了香肠行业发展趋势与投资预测。您若想对香肠产业有个系统的了解或者想投资香肠行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章香肠概述 1
第一节 香肠定义 1
第二节 香肠行业发展历程 1
第三节 香肠分类情况 7
第四节 香肠产业链分析 9
一、产业链模型介绍 9
二、香肠产业链模型分析 9
第二章香肠发展环境及政策分析 13
第一节 中国宏观经济发展分析 13
一、中国宏观经济发展现状 13
二、中国宏观经济走势分析 25
三、中国宏观经济趋势预测 33
第二节 行业相关政策、法规、标准 36
第三章中国香肠生产现状分析 38
第一节 香肠行业总体规模 38
第二节 香肠产能概况 38
一、2014-2016年产能分析 38
二、2017-2023年产能预测 39
第三节 香肠产量概况 40
一、2014-2016年产量分析 40
二、产能配置与产能利用率调查 40
三、2017-2023年产量预测 41
第四节 香肠产业的生命周期分析 41
第五节 香肠产业供需情况 42
第四章香肠国内产品价格走势及影响因素分析 45
第一节 国内产品2014-2016年价格回顾 45
第二节 国内产品当前市场价格及评述 45
第三节 国内产品价格影响因素分析 47
第四节 2017-2023年国内产品未来价格走势预测 48
第五章2014-2016年中国香肠行业总体发展状况 50
第一节 中国香肠行业规模情况分析 50
一、行业单位规模情况分析 50
二、行业人员规模状况分析 50
2013-2016年香肠行业从业人员走势
三、行业资产规模状况分析 51
四、行业市场规模状况分析 52
2013-2016年我国香肠行业市场规模走势
第二节 中国香肠行业产销情况分析 52
一、行业生产情况分析 52
二、行业销售情况分析 53
三、行业产销情况分析 54
第三节 中国香肠行业财务能力分析 54
一、行业盈利能力分析与预测 54
二、行业偿债能力分析与预测 54
三、行业营运能力分析与预测 55
四、行业发展能力分析与预测 55
第六章2016年中国香肠行业发展概况 56
第一节 2016年中国香肠行业发展态势分析 56
第二节 2016年中国香肠行业发展特点分析 57
第三节 2016年中国香肠行业市场供需分析 58
第七章香肠行业市场竞争策略分析 59
第一节 行业竞争结构分析 59
一、现有企业间竞争 59
二、潜在进入者分析 59
三、替代品威胁分析 59
四、供应商议价能力 60
五、客户议价能力 60
第二节 香肠市场竞争策略分析 60
一、香肠市场增长潜力分析 60
二、香肠产品竞争策略分析 61
三、典型企业产品竞争策略分析 61
第三节 香肠企业竞争策略分析 62
一、2017-2023年我国香肠市场竞争趋势 62
二、2017-2023年香肠行业竞争格局展望 64
三、2017-2023年香肠行业竞争策略分析 64
第八章香肠行业投资与发展前景分析 66
第一节 2016年香肠行业投资情况分析 66
一、2016年总体投资结构 66
二、2016年投资规模情况 66
三、2016年投资增速情况 67
四、2016年分地区投资分析 67
第二节 香肠行业投资机会分析 67
一、香肠投资项目分析 67
二、可以投资的香肠模式 68
三、2016年香肠投资机会 68
四、2016年香肠投资新方向 68
第三节 香肠行业发展前景分析 69
一、金融危机下香肠市场的发展前景 69
二、2016年香肠市场面临的发展商机 69
第九章香肠行业竞争格局分析 70
第一节 香肠行业集中度分析 70
一、香肠市场集中度分析 70
二、香肠企业集中度分析 70
三、香肠区域集中度分析 70
第二节 香肠行业竞争格局分析 71
一、2016年香肠行业竞争分析 71
二、2016年中外香肠产品竞争分析 73
三、2014-2016年我国香肠市场竞争分析 73
四、2017-2023年国内主要香肠企业动向 75
第十章香肠上游原材料供应状况分析 79
第一节 主要原材料 79
第二节 主要原材料2014-2016年价格及供应情况 80
第三节 2017-2023年主要原材料未来价格及供应情况预测 80
第十一章香肠产业用户度分析 81
第一节 香肠产业用户认知程度 81
第二节 香肠产业用户关注因素 81
一、功能 81
二、质量 82
三、价格 82
四、外观 83
五、服务 86
第十二章2017-2023年香肠行业发展趋势及投资风险分析 87
第一节 当前香肠存在的问题 87
第二节 香肠未来发展预测分析 89
一、中国香肠发展方向分析 89
二、2017-2023年中国香肠行业发展规模 90
三、2017-2023年中国香肠行业发展趋势预测 91
第三节 2017-2023年中国香肠行业投资风险分析 92
一、市场竞争风险 92
二、原材料压力风险分析 94
三、技术风险分析 95
四、政策和体制风险 95
五、外资进入现状及对未来市场的威胁 96
第四节 香肠行业发展战略研究 102
一、战略综合规划 102
二、技术开发战略 102
三、业务组合战略 106
四、区域战略规划 108
五、产业战略规划 118
六、营销品牌战略 119
七、竞争战略规划 122
第五节 香肠行业重点客户战略 126
一、实施重点客户战略的必要性 126
二、合理确立重点客户 127
三、实施重点客户战略要重点解决的问题 128
四、重点客户管理功能 128
五、对重点客户的营销策略 130
第六节 香肠行业品牌战略 137
一、品牌的重要性 137
二、实施品牌战略的意义 138
三、企业品牌的现状分析 139
四、企业的品牌战略 140
五、品牌战略管理的策略 142
第七节 香肠行业企业竞争策略分析 146
一、核心竞争力 146
二、战略思想 150
三、盈利模型 151
四、盈利因素 158
五、竞争力指标 161
第八节 香肠行业战略规划的制定原则 161
一、科学性 161
二、实践性 162
三、预测性 162
四、创新性 162
五、全面性 162
六、动态性 163
第十三章香肠国内重点生产厂家分析 164
第一节 如皋米久食品有限公司 164
一、企业简介 164
二、产品介绍 164
三、经营情况 164
四、企业未来发展趋势预测 164
第二节 佛山市顺德区顺泰食品厂有限公司 165
一、企业简介 165
二、产品介绍 165
三、经营情况 165
四、企业未来发展趋势预测 165
第三节 杭州唯新食品有限公司 166
一、企业简介 166
二、产品介绍 166
三、经营情况 166
四、企业未来发展趋势预测 166
第四节 广州市萝岗区佳味食品厂 166
一、企业简介 166
二、产品介绍 167
三、经营情况 167
四、企业未来发展趋势预测 167
第五节 温州瓯海茶山津百味食品厂 167
一、企业简介 167
二、产品介绍 167
三、经营情况 168
四、企业未来发展趋势预测 168
第十四章香肠地区销售分析 169
第一节 香肠各地区对比销售分析 169
第二节 香肠“华东地区”销售分析 169
一、市场规模分析 169
二、产能与销量分析 170
第三节 香肠“华南地区”销售分析 171
一、市场规模分析 171
二、产能与销量分析 172
第四节 香肠“西南地区”销售分析 173
一、市场规模分析 173
二、产能与销量分析 174
第五节 香肠“华北地区”销售分析 175
一、市场规模分析 175
二、产能与销量分析 176
第十五章香肠产品竞争力优势分析 177
第一节 整体产品竞争力评价 177
第二节 体产品竞争力评价结果分析 177
第三节 竞争优势评价及构建建议 177
第十六章业内专家观点与结论 179（ZY GXH）
第一节 香肠行业发展前景预测 179
一、把握客户对产品需求动向 179
二、渠道发展变化预测 179
三、行业总体发展前景及市场机会分析 179
第二节 香肠企业营销策略 180
一、价格策略 180
二、渠道建设与管理策略 181
三、促销策略 183
四、服务策略 184
五、品牌策略 188
第三节 香肠企业投资策略 190
一、区域投资策略 190
二、产业链投资策略 192
三、生产策略 193
四、销售策略 194 （ZY GXH）
图表目录
图表：香肠种类中的salami（萨拉米） 2
图表：香肠种类中的白肠 2
图表：香肠种类中的blutwurst（血肠） 3
图表：香肠种类中的风干肠 4
图表：香肠种类中的川肠 5
图表：香肠种类中的台式香肠 6
图表：香肠分类 7
图表：2005-2018年中国超市行业零售额分析 11
图表：2005-2015年中国超市各业态增速 11
图表：2016年主要经济数据统计 13
图表：2006年-2016年三大产业对GDP累计同比贡献率变化情况 17
图表：2009年-2016年三大需求对GDP累计同比贡献率变化情况 19
图表：2006年-2016年三大产业对GDP累计同比贡献率变化情况 20
图表：2015-2018年实际GDP增速预测 33
图表：我国香肠行业相关法律法规汇总 36
图表：2013-2016年我国香肠行业产能分析 39
图表：2017-2023年我国香肠产能情况预测 39
图表：2013-2016年我国香肠行业产量情况 40
图表：2013-2016年我国香肠行业产销对比情况 40
图表：2017-2023年我国香肠行业产量预测 41
图表：行业发展周期 41
图表：行业生命周期图 42
图表：2014-2016年即食香肠价格情况 45
图表：2011-2016年我国猪肉及生猪价格走势 46
图表：2011-2016年我国能繁母猪存栏量 47
图表：2000-2020年我国猪肉消费占肉类销售比重波动 49
图表：2013-2016年香肠行业企业数量情况 50
图表：2013-2016年香肠行业从业人员情况 51
图表：2013-2016年我国香肠行业资产规模情况 51
图表：2013-2016年我国香肠行业市场规模情况 52
图表：2013-2016年我国香肠行业产能和产量对比情况 53
图表：2013-2016年我国香肠行业市场销量和市场规模情况 53
图表：2013-2016年我国香肠行业产销情况 54
图表：2015-2016年香肠行业盈利能力情况 54
图表：2015-2016年香肠行业偿债能力情况 54
图表：2015-2016年香肠行业运营能力情况 55
图表：2015-2016年香肠行业运营能力情况 55
图表：2014年火腿肠行业上榜品牌C-BPI得分 56
图表：2014年火腿肠行业上榜品牌排名变化表 56
图表：2014年中国火腿肠行业上榜品牌趋势分析图 57
图表：2013年C-BPI火腿肠行业细分指标 57
图表：2016年香肠行业市场区域分布情况 70
图表：我国香肠产业用户认知度情况 81
图表：2017-2023年我国香肠行业市场规模预测 91
图表：区域发展战略咨询流程图 115
图表：区域SWOT战略分析图 116
图表：四种基本的品牌战略 145
图表：产品金字塔模型 151
图表：多成分系统模型 152
图表：配电盘模型 153
图表：速度模型 154
图表：利润乘数模型 155
图表：行业标准模型 156
图表：品牌模型 157
图表：低成本企业设计模型 157
图表：2013-2016年华东地区香肠行业市场规模分析 169
图表：2013-2016年华东地区香肠行业产能销量分析 170
图表：2013-2016年华南地区香肠行业市场规模分析 171
图表：2013-2016年华南地区香肠行业产能销量分析 172
图表：2013-2016年西南地区香肠行业市场规模分析 173
图表：2013-2016年西南地区香肠行业产能销量分析 174
图表：2013-2016年华北地区香肠行业市场规模分析 175
图表：2013-2016年华北地区香肠行业产能销量分析 176
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01
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02
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05
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06
智研咨询不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
07
智研咨询建立了自有的数据库资源和知识库
08
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