2016年中国酒具十大品牌企业排名（图）

    酒具，是酒文化最原始的载体。酒具包括盛酒的容器和饮酒的饮具，甚至包括早期制酒的工具。有了酒具，酒在进入我们的胃肠之前，才有了诗意的停泊，才有了量定的情谊，才有了“感情深，一口闷”和“感情浅，舔一舔”的席间俗语，才有了“茂林修竹”和“曲水流觞”的兰亭雅事，才有了“玉碗盛来琥珀光”和“金樽美酒斗十千”的别样情致，也演绎了“李白斗酒诗百篇，天子呼来不上船”的传世风流。
    酒有黄酒和烧酒之分，酒具有金、石、玉、瓷、犀角与奇木等材质上的区别，又有樽、壶、杯、盏、觞与斗等器型上的分类。酒具的优劣，可以体现饮酒人不同的身份；酒具的演变，可以观照时代的变迁。

序列	公司名称	基本情况介绍
1	Riedel醴铎	醴铎水晶贸易（上海）有限公司，始于1756年奥地利，世界顶级酒杯品牌，世界上最专业、最富盛名的酒杯和醒酒器专业制造商之一，在业界享有“酒杯里的劳斯莱斯”的美誉。 奥地利醴铎Riedel是世界上最专业，同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器（Decanter）专业制造厂，被认为是最顶尖，最专业的酒杯品牌，被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”。 早在1673年，当Johan Christoph Riedel出生于奥地利一个叫做波西米亚的小镇时，没有人能够预料到这将意味着世界上一个最伟大的玻璃企业的诞生。这位波西米亚玻璃商人就是今天这个有着数百年历史的企业的创始人，穿越了时光隧道展现在我们眼前的Georg Riedel 和他的儿子Maximilian。在滚滚奔腾的历史长河中，每一个RIEDEL继承人都倾其所有为这个企业的成功与辉煌贡献出了他们毕生的才华和心血。 全球知名奥地利水晶杯制造商醴铎（Riedel）公司总裁Georg J. Riedel表示，随着中国中产阶层的兴起，中国葡萄酒市场正在崛起，与此同时中国葡萄酒消费者对于专业葡萄酒杯的需求也会与日俱增。中国是醴铎的长期重要市场之一。 醴铎于2010年7月进驻中国，其单支葡萄酒杯在中国的零售价在300-3000元之间。据公司计划，醴铎已经在中国市场新开30余家专卖店。 Georg J. Riedel称，在中国传统文化里，中国人惯用上好瓷器或是玻璃杯来装盛酒饮，这一点有助于力多葡萄酒杯在中国展开销售。 但醴铎公司仍在中国市场面临销售困境，如何说服中国消费者购买专业水晶杯来品尝葡萄酒仍是公司面临的一大难题。醴铎说道：“这需要潜移默化的教育，要让中国消费者了解到专业葡萄酒杯不仅仅是美观而已，在提升葡萄酒口感方面，专业酒杯也起着重要作用。”
2	肖特圣维莎	上海双立人亨克斯有限公司，SCHOTT ZWIESE，创立于1872年德国，蔡司集团旗下，全球顶级无铅水晶玻璃杯品牌，以优美、耐洗、富有光泽、坚韧不易碎享誉全球。 公元1846年蔡司工场创立于德国，是国际专业玻璃和水晶玻璃制品的知名厂商，经过一百多年的经验累积，德国蔡司所生产的无铅水晶玻璃杯品已经成为业界中的典范。 蔡司的各类光学玻璃技术引领全世界，除结合蔡司的先进科学与Zwiesel的专业技术Schott Zwiesel所，设计生产的各式酒杯，醒酒壶等玻璃器皿一向是国际级五星级餐厅，饭店的首选，连许多航空公司的头等舱也采用Schott Zwiesel酒杯，以最好的品质服务其贵宾! SCHOTT ZWIESEL来自德国百年品牌历史的Zwiesel Kristallglas AG 集团，结合集团品牌旗下、全球最优秀的吹制玻璃工匠的精巧工艺，才创造出此一系列侍酒师顶级机器及手工水晶酒杯，展现独特的感官、光学、与触感之美感经验。SCHOTT ZWIESEL的水晶酒杯及酒器能满足对美食最挑剔的需求，它提供绝佳的环境给各种葡萄酒和其他不同酒类，而其典雅的造型更是视觉与触感上的一大乐趣，更给予美食鉴赏家在嗅觉与美感上十足的启示。精准磨光的杯口，超薄的杯壁，圆顺细致的杯身，确保各种酒都能有最佳的呼吸，并充分发挥它的内蕴潜力。素有世界上顶级好酒搭配的完美酒杯之美称！ 德国ZWIESEL Kristallglas 旗下的 SCHOTT ZWIESEL ，就开发出一款高纯度的 Tritan®水晶玻璃，更耐洗、更有光泽，而且比传统水晶玻璃更加坚韧，甚至遭到撞击也难以碎裂。
3	Spiegelau诗杯客乐	希信(亚洲)实业有限公司，酒具十大品牌，源自1521年德国，全球顶尖水晶杯品牌，以杯造型优美、晶莹透亮而闻名，世界上负有盛名的无铅水晶酒杯制造公司，德国历史悠久的水晶杯和醒酒器生产制造商。 诞生于1521年的德国无铅酒具Spiegelau，源于德国中部巴伐亚森林一个古老玻璃制造区，是世界上最负盛名无铅水晶酒杯制造公司之一。她超越时代的设计，拥有专家级的设计标准，先进的生产加工工艺，并辅以世代相传的制作工艺和经验。产品的优良品质为Spiegelau赢得了世界性的声誉，现今Spiegelau已成为水晶酒杯的代名词。 经过近500年的发展和创新，SPIEGELAU一直傲立在最顶尖的酒杯品牌之列，被誉为“酒杯里的奔驰”。 SPIEGELAU“诗杯客乐”水晶杯造型优美，晶莹透亮，极具美感。旗下系列众多，品种齐全，完全满足不同葡萄酒种类及各种餐饮场合的需要。秉承德国严谨的生产制造工艺，每一只SPIEGELAU水晶杯做工精良，杯口用激光切割，平滑如丝。 SPIEGELAU“诗杯客乐”采用专利技术的 白金 生产配方，使产品特别光亮耐磨，抗摔能力强。经权威机构德国LGA检测证明，SPIEGELAU水晶杯在机洗1500次以上而依然光亮如新，足以证明其耐用程度。 如今，SPIEGELAU“诗杯客乐”水晶杯早已成为最近品酒体验的一个标准,为全世界广大品酒家和葡萄酒爱好者广泛推崇。
4	Libbey利比	利比公司始建于1818年，最初设立于马萨诸塞州的东剑桥，原名是新英格兰玻璃公司。1888年，公司迁至俄亥俄州的托利多市并于1892年被命名为利比玻璃公司。在世纪末，迈克尔欧文，利比第一位生产主管和近代最伟大的发明家之一，改革了玻璃制造工艺，创新发明了世界上第一台自动玻璃制造机。利比很快成为北美洲玻璃餐具制造领导者，并逐步成为广泛公认的美洲玻璃制造商。 1995年10月利比公司收购了Syracuse并且进入陶瓷餐具领域。在1971年，当Syracuse成为一个上市公司时，管理的重心转移为快速发展的餐饮服务业以及稳固的销售增长。通过并购，利比公司不断扩大， 利比采取了又一步骤，成为全球更大的玻璃餐具供应商，通过两次并购，扩大了在欧洲的市场份额，2002年，并购了世界最大的有脚器皿生产商之一荷兰Royal Leerdam，2005年并购了葡萄牙的玻璃餐具制造商Crisal。对这两家工厂的并购，使得利比成为欧洲最大的玻璃餐具供应商。 通过并购，利比公司不断扩大，在1997年8月，利比从Vitro S.A购买了World Tableware 公司，这是利比第一次将业务拓展到扁平餐具，餐盘及出口餐具。 2005年9月，利比在中国的玻璃餐具工厂破土动工。这是在最近40多年里建立的第一家新的利比工厂，已于2007年初投产。利比中国利用利比最新的技术生产出最佳的玻璃饮料器皿及高脚器皿。此外，利比中国工厂地理位置极具优势：地处河北省廊坊市经济技术开发区，最靠近亚太区市场， 距离北京市中心56公里，距离天津，最大的海港之一，96公里。亚洲及太平洋地区，尤其是中国正在增长的市场份额，是利比全球发展的重要目标。我们的计划是通过广泛的分销商的关系及提供最好的服务，获得亚太餐饮服务业，零售业及工业渠道的快速增长。
5	乐美雅Luminarc	弓箭玻璃器皿（南京）有限公司，Luminarc，玻璃杯十大品牌，便当盒十大品牌，源于1825年法国，世界上最悠久的餐桌艺术品牌之一，全球玻璃/水晶制品领域的顶尖公司。 Luminarc（乐美雅）是弓箭旗下的一个纯玻璃制品品牌.Luminarc（乐美雅）是目前国内质量最好最贵的玻璃器皿，与集团公司法国弓箭一样，乐美雅品牌至今已有180多年的历史，在全世界范围内享受美誉。Luminarc（乐美雅）品牌传承百年玻璃制作工艺，融合高科技尖端技术，将艺术与时尚容入设计，呈现超越产品的生活艺术。 法国Luminarc（乐美雅）餐具的材质全部采用钢化玻璃。 究竟什么是钢化玻璃？经过高温急速冷却方法特殊处理过的玻璃产品比一般相同厚度的产品坚固达三倍，这种钢化或强化处理过的玻璃产品称为钢化玻璃。钢化玻璃器皿代表 了产品的专业化。全球只有少数的玻璃器皿生产厂家掌握这个技术。以法国品牌Luminarc（乐美雅）为例，其钢化餐具的优越性体现在其100%无孔抗菌表面，使杂质和污垢无法停留，同时比普通玻璃强2-3倍的超强的抗震性能，经久耐用；并能抵御骤然间135℃温差变化等；比一般产品的消耗费用更低。 带有浓郁法国风味的新款钢化玻璃餐具。无论是充满现代感的透明系列，抑或揉和传统审美和时尚花色设计的白玉玻璃，Luminarc（乐美雅）钢化餐具都能以简洁的造型、卓越的品质、优异的性能，在餐桌的实用艺术中引领你追求更高的生活品质。
6	Baccarat	巴卡拉公司，巴卡拉（上海）商贸有限公司，水晶十大品牌，始创于1824年法国，世界知名的奢侈品品牌，法国文化具有代表的名牌产品，被誉为“王侯们的水晶”，产品以其举世无双的质量享誉世界。 水晶是光的艺术。大自然中存在着各种各样的光，一旦被吸入巴卡拉(Baccarat)便光芒四射、纵横交错形成美丽的图案，超越时空震撼着每个人的心灵。 位于巴黎的巴卡拉公司总部，由Philippe Starck亲自设计，那里陈列着巴卡拉最精美的设计，这就是品牌精神的最佳体现。 始于1824年的巴卡拉不断扩展对世界的影响力，扎根历史，致力于发展高品质的具有创意的精美手工水晶制品。许多著名艺术家都被水晶的魔力所吸引，设计出多姿多彩的作品，构成了巴卡拉的“生活艺术”系列。这就是巴卡拉如何将伟大的法国传统在当代生活艺术中源远流长，并屹立于全世界的秘诀。
7	Christofle昆庭	欧洲顶级定制银器品牌Christofle创立于1830年，在欧洲，它被称为“欧洲皇室御用供应商”，例来以奢华细节和卓越品质著称。它在餐具，器皿，瓷器和水晶制品方面，都有其独特的创造，同时Christofle 还出品一些设计精美的首饰。其限量般的纯手工高级定制的特点让它的每件作品有很高的收藏价值，被许多艺术爱好者和收藏家视为珍品。 Christofle昆庭迄今已有近180年历史，是法国精品行业协会成员之一。早在19世纪40年代，Christofle昆庭就因法国国王路易•菲力普及之后拿破仑三世的青睐而被喻为“皇室御用供应商”。 之后Christofle昆庭进驻了世界各地的奢华酒店、餐厅及游轮，其中包括 “流动宫殿”东方快车，1935年声名卓著的诺曼底豪华游轮，顶级豪华酒店丽兹Ritz酒店，新加坡的Raffles酒店，香港半岛酒店，香格里拉集团，豪华饭店如法国餐厅Alain Ducasse‘s Spoon, 纽约的Cirque和东京的Taillevent，乃至在法国总统宫和位于布鲁塞尔的欧共体总部……从奢华酒店、度假别墅，顶级私人会所，到游艇、飞机，任何奢华的地方都少不了Christofle昆庭的身影。 Christofle昆庭的长期服务对象还包括墨西哥国王Maximilian及土耳其苏丹Abdul Aziz，而沙特阿拉伯和摩洛哥国王，比尔•盖茨，汤姆•克鲁斯等也都对Christofle昆庭青睐有加。 艺术与创新始终贯穿Christofle昆庭的设计理念。从意大利著名建筑设计师Gio Ponti，法国设计师Andrée Putman，Martin Szekely，到荷兰著名设计师Richard Hutten，抑或是新锐艺术家Ora Ïto和设计师Karim Rashid、Peggy Huyn Kinh，Christofle昆庭与世界知名的艺术家设计师一起工作，无论是餐具、家居装饰、个人饰品或水晶酒器，它的设计一直引领着各个时代的艺术潮流风尚，当之无愧地永远置身于时尚设计的尖端。今天，Christofle不仅继续向人们呈现高级定制（Haute Orfèvrerie）的独有魅力，同时也提供镌刻及其它个性化服务。
8	石岛	山东华鹏玻璃股份有限公司是中国包装行业龙头企业、中国最大规模机制玻璃高脚杯生产厂家、中国日用玻璃行业生产规模最大生产厂家之一，下设华鹏玻璃（菏泽）有限公司、辽宁华鹏广源玻璃有限公司、安庆华鹏长江玻璃有限公司、山西华鹏水塔玻璃制品有限责任公司、甘肃石岛玻璃有限公司、上海分公司等，专业从事各类中、高档玻璃器皿和玻璃瓶罐的研发、生产和销售。公司先后获“ 中国轻工业日用玻璃行业十强企业”、“中国玻璃高脚杯王牌企业”、“全国日用玻璃行业功勋企业”、“中国200强先进包装企业”、“省级先进企业”等多项荣誉称号。 公司设备先进，工艺领先，技术力量雄厚，主要的制瓶、制杯生产线及配套在线自动检验机等设备，大部分系引进美国、意大利、德国、法国和比利时的先进设备，均达到国际先进水平，是国内设备装备水平和生产技术水平最高的厂家之一，拥有“省级企业技术中心”和“省级玻璃器皿工程技术研究中心”，科技研发和创新能力位居全国同行业前列，有37种玻璃器皿产品获国家知识产权局颁发的外观设计专利证书，产品质量达到国内领先水平和国际先进水平。 主导产品“石岛”牌高档水晶杯、无铅水晶杯、机制一次成型酒杯，行销全国并出口韩国、日本、美国、加拿大、俄罗斯等三十多个国家和地区，是麦德龙、沃尔玛、家乐福、好又多等国际知名连锁超级市场主要供应厂家，机制一次成型高脚杯产品销量和市场占有率连续多年居全国第一位。无铅水晶杯被北京人民大会堂和北京钓鱼台国宾馆选为国宴用杯。“石岛”牌高档葡萄酒瓶、大香槟酒瓶、饮料酒类瓶、罐头食品瓶、医药包装瓶等八大系列数百个品种，为张裕、威龙、中粮、长城、王朝、汇源果汁、青岛啤酒、燕京啤酒、宁夏红等知名企业所用， “石岛”牌玻璃制品自1999年以来，连续被评为“山东名牌”产品、“山东省著名商标”、“山东省旅游商品十佳品牌”和“中国包装优秀品牌”。
9	Ocean鸥欣	翱顺玻璃贸易（上海）有限公司，Ocean鸥欣，始于1979年泰国，泰国海洋保险集团旗下企业，亚洲较大的玻璃餐具制造商，专业从事国际化标准玻璃器皿系列产品的生产销售的大型企业。 公司成立于1979年，作为海洋保险集团下的另一产业分支，海洋玻璃有限公司自成立以来从事于国际化标准的玻璃器皿制造。出于对自身产品的自信，本公司在邦浦工业园区建造了占地84英亩的玻璃制造工厂并于1982年10月投入生产。 海洋玻璃的卓越品质得到本地以及国际市场客户的认可，公司很快就制定了进一步的投资计划。公司已在泰国证券交易市场成功注册上市。今天，海洋玻璃正以其1亿4千万件的年生产力向市场提供多样化的优质玻璃器皿。 海洋玻璃是亚洲最大的玻璃餐具制造商之一，为各行各业提供多样化的优质玻璃器皿与服务，从零售和餐饮服务系列到印花玻璃系列。过去二十多年来，海洋玻璃致力于设计并制造具有高实用性的和高品质的玻璃器皿。 我们同样相信在秉承精益求精和开拓创新的优良传统下锐意进取，公司承诺以经典和多样的风格向各层面的消费者和市场提供优质的产品及卓越的服务。
10	启尔cheer	珠海市科力通电器有限公司，启尔cheer，酒具十大品牌，国内较大的葡萄酒专业酒具制造商，葡萄酒电动开瓶器的行业标准制订单位，致力于葡萄酒酒具的研发与探索。 启尔（Cheer）是珠海市科力通电器有限公司旗下的专业葡萄酒酒具品牌。作为国内首个以外销为主的酒具品牌，至今获得了30多项国家研发专利，开瓶器行业标准的制定者，美国市场占有率达到80%；成为国内“智能型红酒开瓶器行业标准制定的风向标和参照系”。专注酒具行业15年，将所有与葡萄酒相关的用具完美结合，为千家万户提供品质最好，系列最全的红酒酒具用品。喝好红酒，用对工具，用好工具，就找启尔。 从远古时代的艾美利亚峡谷，到古希腊人对狄俄尼索斯（希腊酒神）的膜拜，再到17世纪波尔多的复兴，葡萄酒见证了人类千年文明的变迁。时至今日，葡萄酒依然充满着神秘与魅力。 在中国，随着全球化趋势的快速蔓延，爱上葡萄酒及葡萄酒文化的人越来越多。Cheer启尔，以欧洲传统葡萄酒酒具技术为根基，多年来致力于葡萄酒酒具的研发与探索，成为葡萄酒专业酒具行业的标准制定者，并以此努力为全球消费者提供专业、科技、时尚的葡萄酒酒具，使其精致生活变得更加完美惬意。 Cheer启尔，更是葡萄酒文化在中国推广和传播的中坚力量。启尔相信，只有对葡萄酒文化的深入了解和以专业酒具为辅助的品酒过程，才能让我们珍藏的每一瓶葡萄酒，散发它应有的醇香。

    饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的，历史上用盎司（英语是Ounce，简写成oz）作为酒的液量单位。英美单位制都有这一单位，略有不同，如英制1盎司为28.41ml；美制1盎司为29.57 ml。16盎司折合1品特（美制）。推行国际单位制，用毫升数表示酒具的容量。30ml代替原先为1盎司 的容量。

    以下是常见的酒杯容量：

    威士忌纯饮杯（Whisky Line）　 　 ⒈5 ~ 3oz

    雪利和波特杯（Sherry & Port）　 　 2 ~ 3oz

    甜酒杯（Liqueur）　 　 1 ~ 1.5oz

    白兰地专用杯（Brandy Snifter）　 　 3 ~ 8oz

    鸡尾酒杯（Cocktail）　 2 ~ 4.5oz

    酸酒杯（Sour Cocktail Glass）　 　 ⒋2 ~ 6oz

    香槟鸡尾酒杯（Champagen Cocktail Glass）　 4.5 ~ 6oz

    古典杯（Old Fashioned）　 　 6 ~ 8oz

    哥连士杯或高杯[Collins (or Tall Glass)] 　 10 ~ 12oz

    冷饮杯[Cooler (or Tall Glass)]　 15 ~ 16.5oz

    海波杯（Highball）　 6 ~ 10oz

    啤酒杯（Beer） 　10 ~12oz

    生啤酒杯（Mug）　 　 12 ~ 32oz

    水杯（Water Glass）　 10 ~ 12oz

    洋酒酒具在一些较为高档的餐饮场所得到应用。餐饮场所，分高、中、低等几档。高档餐饮场所由于销售的酒大多为洋酒类，故饮酒器具有西方化的特点。随着人民生活水平的提高，这些高档场所所使用的酒具逐步在民间得到一定的认可，但并不普及。

    餐饮场所中的酒具以星级宾馆或饭店较为规范。在二星级宾馆以上的场所，必须具备酒吧。星级越高的宾馆，其酒吧的规模就越大，设施越齐全、豪华，酒的价格越高。理所当然，其酒具就更加齐全和规范化。在酒吧所售的酒，以洋酒居多，品种主要有白兰地、威士忌、兰姆酒、杜松子酒、俄得克、香槟、利口酒等。鸡尾酒也较为普遍。不同的酒，用不同的酒杯，这是酒吧工作人员的基本常识。

    酒杯种类繁多，造型各异，这有历史、地域等方面的原因，同时也反映了一定的科学性和艺术性。在对外交往中，正确使用好酒杯是非常重要的。

    饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的，历史上用盎司（oz）作为酒的液量单位。推行国际单位制，用毫升数表示酒具的容量，以30ml代替原先为1盎司的容量。

    葡萄酒具：

    曾经，你有没有过拥有一套葡萄酒酒具的欲望？水晶的那种，晶莹剔透得可以让人爱不释手。因为只有拥有了它们，才能让你尽享每一缕的袭人酒香。

    酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒的香味的品强度，酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及水晶的厚度，决定了酒入口时的最先接触点。当把酒杯推向嘴唇时，味蕾开始全面警戒，当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，也产生了各种不同的味觉。而当舌头开始与酒接触时，立即会有三种讯息被释放出来，那就是：温度、质感及酒的风味。

    一般一套完整的酒具应包括一只酒樽，一套水杯，（又称“常饮杯”，喝水和软饮料），一套红酒杯，一套香槟杯，一套白葡萄酒杯，一套烈性酒（威士忌等）酒杯。

    酒杯在餐桌上的摆放也有特别的讲究。从左到右，最大号杯（水杯）在最左边，最小号杯（白葡萄酒杯）在最右边。至今最受欧洲人喜爱的酒杯依然是纯净剔透的水晶杯。每一只不同杯口及杯身形状，不同杯壁厚度，不同花饰及不同设计家族的水晶杯，似乎都代表一份美丽的心情。当微醺的酒意在杯里快乐地打旋时，且不说品，单是把玩甚至静静地把它摆在客人的席前，便已美得令人惊叹了。

    杯子造型不简单：

    不同葡萄品种及不同酒类，其香气、果味、酸度、及酒精度的特质各有不同，而这些特质又会受到酒杯形状的影响。

    一个好的酒杯的设计需涵盖三个方面。首先，杯子的清澈度及厚度对品酒时视觉的感觉极为重要；其次，杯子的大小及形状会决定酒香味的强度及复杂度；最后，杯口的形状决定了酒入口时与味蕾的第一接触点，从而影响了对酒的组成要素（如果味、单宁、酸度及酒精度）的各种不同感觉。

    酒杯的造型完全决定于酒的成分：

    首先，酒杯的大小很重要，它会影响到酒的香气及强度，吸气的空间需依不同的酒的特质来决定，红酒需用大的杯子，白酒需用中型的杯子，烈酒则用较小的杯子，如此，可以强化果香的特质而不是酒精味。其次，斟酒时，不该将酒杯倒得太满，红酒最好约4～5盎司，白酒3盎司，烈酒为1盎司。

    杯子种类不简单：

    每一种葡萄都含有不同的果味果酸，白葡萄酒的主流是Chardonnay和Riesling。前者强劲，酒精含量高、果酸低、酒质醇厚；Riesling产自北部较凉的地区，酒精含量低、果酸较高。充分体会Chardonnay白葡萄酒的风味要选用它的专用酒杯——杯口的设计令酒入口时先流向舌头中部，然后向四面散开，酒的各种成分产生和谐的感觉。而品尝Riesling所用的杯子，杯口微岔，先把酒导入舌尖，即舌头的甜味区，因此突出了果味，使高酸度的酒的酸味相对降低。

    说到红酒，CarbernetSauvignon（加本力苏维翁）的果味重，酸度低，品尝时用的酒杯，可以让酒流向舌头中部，然后向四面流散，令果味和果酸产生和谐的感觉，至于PinotNoir（黑皮诺），由于具有相当高的酸度，应该选用郁金香杯形的酒杯，杯口可以令酒先流过舌尖的甜味区，突出其果味，平衡了本来较高的酸度。酒杯并不会改变酒的本质，但是通过合适杯形的引导，可以让酒流进舌头适当的味觉区（舌头有4个味觉区，舌尖对甜味最敏感，舌头后面对苦味敏感，舌头的内侧对酸度，而外侧则对咸度最敏感），从而得到最高的味觉享受。 香槟杯笛形的杯最适合用来承载香槟酒。因为笛形的杯身可令酒的气泡不会轻易散掉，令香槟更加“新鲜可口”，同时非常适于女性取握。

    鸡尾酒具：

    在讲究气氛的鸡尾酒世界中，造型雅致、晶莹剔透的酒杯，扮演着相当重要的角色，酒杯的运用是随着鸡尾酒种类的不同而变化。

    鸡尾酒杯是属短饮型鸡尾酒的专用酒杯。其杯身呈倒三角形，且线条比例相当优美，杯脚呈细 长状，容量约90ml。选购鸡尾酒酒杯时要注意，杯身不可有任何花纹及色彩，以免混乱鸡尾酒本身的色泽。杯子的材质最好为玻璃或水晶，不可使用塑胶材质，否则会使鸡尾酒走味。另外，杯脚一定是要高脚的，以便于手握，并可避免手温影响酒的温度。

    老式酒杯此种酒杯指的是无脚无柄的矮杯，类似可林杯，但是老式酒杯口比底大。因为杯型较容易让人有安定感，所以通常用于饮用威士忌等烈酒加冰块所调的鸡尾酒。由于冰块在酒吧中被称为岩石（Rock），故老式酒杯又称为岩石杯（RockGlass），其常用的容量为110cc～140cc。

    可林杯

    长饮型鸡尾酒的专用酒杯。因杯身是细长的圆筒形，故又称为直筒杯。适用于加冰块或碳酸饮料的调酒，常伴以搅棒、吸管和水果片等饰物，纯果汁也可以用此杯盛装。其容量从140cc～280cc之间不等。

    智研咨询刊载的资料为公开资料整理，以上数据名单排序不分先后，仅提供给您作参考。对企业或个人依此做为投资或消费依据造成的损失，本站一概不负责任。本网站内容原作者或文章中涉及企业若有异议，请及时通知本站，予以删除。

    相关报告：智研咨询发布的《2015-2020年中国酒具行业运营态势及投资方向研究报告》