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木耳（英文：agaric），又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量
根据中华人民共和国，国家标准GB6192-86规定分为三级。| 一级 | 耳片黑褐色，有光感，背面灰色。不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳。朵片完整，不能通过直径2cm的筛眼。含水量不能超过14%，干湿比为1:15以上，耳片厚度1mm以上，杂质不能超过0.3%。 |
| 二级 | 耳片黑褐色，背暗灰色。不允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。朵片完整，不能通过直径1cm的筛眼。含水量不超过14%，干湿比为1:14以上，耳片厚度为0.7mm以上，杂质不能超过0.5%[8]。 |
| 三级 | 耳片光泽多为黑褐色或浅棕色。拳耳不超过1%，流耳不超过0.5%。不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。朵小或成碎片，不能通过直径0.4cm的筛眼。含水量不超过14%，干湿比为1:12以上，杂质不超过1% |
按采摘季节标准可分为4级：
| 甲级（春耳）： | 春耳以小暑前采收者为主。面青色，底灰白，有光泽。朵大肉厚，膨胀率大。肉层坚韧，有弹性。无泥沙虫蛀，无卷耳、拳耳（由于成熟过度，久晒不干，粘在一起的）。 |
| 乙级 | （伏耳）：伏耳（小暑到立秋前采收者为主）。表面青色，底灰褐色，朵形完整，无泥沙虫蛀。 |
| 丙级 | （秋耳）：秋耳（以立秋以后采收者为主。色泽暗褐，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳（小木耳），无泥沙虫蛀[8]。 |
| 丁级 | 不符合上述规格，不成朵或碎片占多数，但仍新鲜可食者 |
智研咨询发布的《2020-2026年中国木耳行业市场全景调研及投资前景研究报告》共十七章。首先介绍了中国木耳行业市场发展环境、木耳整体运行态势等，接着分析了中国木耳行业市场运行的现状，然后介绍了木耳市场竞争格局。随后，报告对木耳做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国木耳行业发展趋势与投资预测。您若想对木耳产业有个系统的了解或者想投资中国木耳行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章木耳行业发展概述
第一节行业定义及分类
第二节行业地位及作用
第三节行业发展周期及阶段
第二章木耳行业发展环境
第一节经济环境
一、国内经济运行现状
二、国内经济趋势判断
三、经济环境对行业的影响分析
第二节社会环境
一、人口环境分析
二、文化环境分析
三、生态环境分析
四、中国城镇化率
第三节政策监管环境
一、管理体制
二、主要政策法规
三、政策法规影响
第三章木耳行业上下游产业链发展及影响分析
第一节产业链介绍
一、木耳行业产业链简介
二、木耳行业产业链特征分析
第二节上游产业现状分析及其对木耳行业的影响
一、上游产业发展现状
二、上游行业发展趋势
三、上游产业发展趋势及对行业的影响
第三节下游产业分析及其对木耳行业的影响
一、下游产业需求情况
二、下游需求变化趋势
三、下游产业发展对行业的影响
第四章世界木耳产业发展对比及经验借鉴
第一节2020-2026年国际木耳产业的发展
一、世界木耳产业发展综述
二、全球木耳产业竞争格局
第二节主要国家地区木耳产业发展分析
一、欧洲
二、亚洲
三、美国
四、其它国家和地区
第三节世界木耳产业发展趋势及前景分析
一、木耳产业发展趋势分析
二、木耳产业发展潜力分析
第五章中国木耳市场运行综合分析
第一节木耳行业市场发展基本情况
一、市场现状分析
随着餐饮行业的发展和结构变化，再加上消费者的购买力提高和食品健康意识的增强，木耳的需求市场将会和逐步提升上升。
木耳行业的客户主要是餐饮行业、零售批发商和个人消费者，其中比较大的还是客户市场为零售批发商，即超市、士多店等，其次是超市，最后是个人消费者。
木耳市场客户结构
二、市场规模分析
三、市场特点分析
四、市场技术发展状况
第二节行业市场工业总产值分析
一、市场总产值分析
二、行业市场总产值地区分布
第三节近三年行业市场产品价格现状分析
一、市场产品价格回顾
二、当前市场产品价格综述
三、2020-2026年市场产品价格发展预测
第六章中国木耳所属行业经济运行指标分析
第一节中国木耳行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业供给规模分析
三、2020-2026年木耳供给预测
第二节中国木耳行业产销分析
一、行业产品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节中国木耳所属行业财务指标总体分析
一、木耳行业盈利能力
二、木耳行业运营能力
三、木耳行业偿债能力
四、木耳行业发展能力
第七章2020-2026年中国木耳市场需求分析及预测
第一节木耳市场需求分析
一、木耳行业需求市场
二、木耳行业客户结构
三、木耳行业需求的地区差异
第二节2020-2026年供求平衡分析及未来发展趋势
一、2020-2026年木耳行业的需求预测
二、2020-2026年木耳供求平衡预测
第八章木耳行业区域市场发展分析及预测
第一节长三角区域市场情况分析
第二节珠三角区域市场情况分析
第三节环渤海区域市场情况分析
第四节主要省市市场情况分析
第五节木耳行业主要区域市场发展状况及竞争力研究
一、华北大区市场分析
1、市场规模现状
2、市场需求现状及预测
3、未来发展前景预测
二、华中大区市场分析
1、市场规模现状
2、市场需求现状及预测
3、未来发展前景预测
三、华南大区市场分析
1、市场规模现状
2、市场需求现状及预测
3、未来发展前景预测
四、华东大区市场分析
1、市场规模现状
2、市场需求现状及预测
3、未来发展前景预测
五、东北大区市场分析
1、市场规模现状
2、市场需求现状及预测
3、未来发展前景预测
六、西南大区市场分析
1、市场规模现状
2、市场需求现状及预测
3、未来发展前景预测
七、西北大区市场分析
1、市场规模现状
2、市场需求现状及预测
3、未来发展前景预测
第九章"十三五"黑木耳产业园区规划与运营策略
第一节"十三五"黑木耳产业园区建设和运营
一、园区开发规划设计
二、产业空间布局设计
三、运营管理模式设计
四、招商引资系统设计
第二节"十三五"黑木耳产业园区招商引资研究
一、园区的投融资策划
二、招商引资政策设计
三、招商方案设计管理
四、招商策略程序设计
第三节"十三五"黑木耳产业园区服务体系建设
一、园区土地运营体系设计
二、园区增值服务体系构建
三、园区金融投资体系设计
四、园区模式输出盈利模式
第四节"十三五"黑木耳产业园区开发运营策略研究
一、公开招标建设运营
二、进行系统科学规划
三、加强园区自主建设
四、合理出台税收政策
五、提高企业入驻标准
第五节"十三五黑木耳产业园区提升竞争力策略
一、促进产业集群方面
二、加强财政税收扶持
三、建立科技服务机制
四、完善人才培养机制
五、品牌营销推广方面
第十章木耳市场竞争格局分析
第一节木耳行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节木耳行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节木耳行业国际竞争力比较
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略结构与竞争状态
五、政府的作用
第四节木耳行业竞争格局分析
一、木耳行业竞争分析
二、国内外木耳竞争分析
三、中国木耳市场竞争分析
第十一章木耳行业重点领先企业经营状况及前景规划分析
第一节黑龙江省北味菌业科技有限公司
一、企业概况
二、市场定位情况
三、市场经营状况
四、公司发展战略分析
第二节绥芬河市维多宝食品有限公司
一、企业概况
二、市场定位情况
三、市场经营状况
四、公司发展战略分析
第三节北大荒营销股份有限公司
一、企业概况
二、市场定位情况
三、市场经营状况
四、公司发展战略分析
第四节四川省青川县川珍实业有限公司
一、企业概况
二、市场定位情况
三、市场经营状况
四、公司发展战略分析
第五节东宁雨润绥阳木耳大市场有限公司
一、企业概况
二、市场定位情况
三、市场定位情况
四、公司发展战略分析
第六节方家铺子(莆田)绿色食品有限公司
一、企业概况
二、市场定位情况
三、市场经营情况
四、公司发展战略分析
第七节黑龙江黑森绿色食品(集团)有限公司
一、企业概况
二、市场定位情况
三、市场经营情况
四、公司发展战略分析
第八节延边丹华山珍食品有限责任公司
一、企业概况
二、市场定位情况
三、市场经营情况
四、公司发展战略分析
第九节牡丹江龙飞商贸实业有限公司
一、企业概况
二、市场定位情况
三、市场经营状况
四、公司发展战略分析
第十节山东金城股份有限公司
一、企业概况
二、市场定位情况
三、市场经营情况
四、公司发展战略分析
第十二章2020-2026年木耳行业发展趋势及影响因素
第一节2020-2026年木耳行业市场前景分析
一、木耳市场容量分析
二、木耳行业利好利空政策
三、木耳行业发展前景分析
第二节2020-2026年木耳行业未来发展预测分析
一、中国木耳发展方向分析
二、2020-2026年中国木耳行业发展规模
三、2020-2026年中国木耳行业发展趋势预测
第三节2020-2026年木耳行业供需预测
一、2020-2026年木耳行业供给预测
二、2020-2026年木耳行业需求预测
第四节2020-2026年影响企业经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、科研开发趋势及替代技术进展
五、影响企业销售与服务方式的关键趋势
六、2020-2026年中国木耳行业SWOT分析
1、优势分析
2、劣势分析
3、机会分析
4、风险分析
第十三章2020-2026年木耳行业投资方向与风险分析
第一节2020-2026年木耳行业发展的有利因素与不利因素分析
一、有利因素
二、不利因素、
第二节2020-2026年木耳行业产业发展的空白点分析
第三节2020-2026年木耳行业投资回报率比较高的投资方向
第四节2020-2026年木耳行业投资潜力与机会
第五节2020-2026年木耳行业新进入者应注意的障碍因素
第六节2020-2026年中国木耳行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、上游压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、外资进入现状及对未来市场的威胁
第十四章2020-2026年木耳行业发展环境与渠道分析
第一节全国经济发展背景分析
一、宏观经济数据分析
二、宏观政策环境分析
三、"十三五"发展规划分析
第二节主要木耳产业聚集区发展背景分析
一、主要木耳产业聚集区市场特点分析
二、主要木耳产业聚集区社会经济现状分析
三、未来主要木耳产业聚集区经济发展预测
第三节竞争对手渠道模式
一、木耳市场渠道情况
二、木耳竞争对手渠道模式
三、木耳直营代理分布情况
第十五章"十三五"黑木耳行业发展规划思路
第一节"十三五"黑木耳行业规划SWOT分析
一、黑木耳行业发展优势分析
二、黑木耳行业发展劣势分析
三、黑木耳行业发展机遇分析
四、黑木耳行业面临威胁分析
第二节"十三五"黑木耳行业规划思想与目标
一、"十三五"黑木耳行业规划原则
二、"十三五"黑木耳行业指导思想
三、"十三五"黑木耳行业规划目标
第三节"十三五"黑木耳行业规划保障措施策略
一、完善产业政策
二、加大科技投入
三、健全标准体系
四、加强资源保障
五、改善行业管理
第十六章"十三五"黑木耳行业区域规划发展布局
第一节"十三五"黑木耳产业东北地区区域规划
一、区域经济运行分析
二、区域产业布局分析
三、区域龙头企业分析
四、区域重点项目建设
五、区域发展规划建议
第二节"十三五"黑木耳产业华南地区区域规划
一、区域经济运行分析
二、区域产业布局分析
三、区域龙头企业分析
四、区域重点项目建设
五、区域发展规划建议
第三节"十三五"黑木耳产业西南地区区域规划
一、区域经济运行分析
二、区域产业布局分析
三、区域龙头企业分析
四、区域重点项目建设
五、区域发展规划建议
第四节"十三五"黑木耳产业华东地区区域规划
一、区域经济运行分析
二、区域产业布局分析
三、区域龙头企业分析
四、区域重点项目建设
五、区域发展规划建议
第十七章2020-2026年木耳行业市场策略分析
第一节木耳行业营销策略分析及建议（ZY GXH）
一、木耳行业营销模式
二、木耳行业营销策略
第二节木耳行业企业经营发展分析及建议
一、木耳行业经营模式
第三节多元化策略分析
一、行业多元化策略研究
二、现有竞争企业多元化业务模式
三、上下游行业策略分析
第四节市场重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户（ZY GXH）
三、重点客户战略管理
四、重点客户管理功能
图表目录
图表：2019年4季度和全年GDP初步核算数据
图表：GDP同比增长速度
图表：GDP环比增长速度
图表：2019年全国居民人均可支配收入平均数与中位数
图表：2019年全国居民人均消费支出及构成
图表：社会消费品零售总额分月同比增长速度
图表：固定资产投资同比增速
图表：2019年年末人口数及其构成
图表：2015-2019年城镇新增就业人数
图表：2015-2019年R&D经费支出及同比增长率
图表：2015-2019年普通本专科、中等职业教育及普通高中招生人数
图表：2015-2019年国内游客人次及其增长速度
图表：2015-2019年清洁能源消费量占能源消费总量的比重
图表：2019年中国城镇化率
图表：木耳产业链
图表：农林渔业总产值
图表：2015-2019年中国餐饮收入及同比增长走势
图表：2019年中国餐饮收入及同比增长走势
图表：2020-2026年市场产品价格发展预测
图表：2019年中国木耳行业企业结构
图表：2015-2019年木耳行业供给规模
图表：2020-2026年木耳行业供给预测
图表：2015-2019年中国木耳行业盈利能力分析
图表：2015-2019年中国木耳行业营运能力分析
图表：2015-2019年中国木耳行业偿债能力分析
图表：2015-2019年中国木耳行业发展能力分析
图表：2019年木耳市场客户结构
图表：2020-2026年木耳供求对比
图表：2020-2026年华北地区需求预测
图表：2020-2026年华中地区需求预测
图表：2020-2026年华南地区需求预测
图表：2020-2026年华东地区需求预测
图表：2020-2026年东北地区需求预测
图表：2020-2026年西南地区需求预测
图表：2020-2026年西北地区需求预测
图表：淘宝网出售黑木耳情况
图表：2020-2026木耳市场容量预测
图表：2020-2026年中国木耳行业发展规模
图表：2020-2026年木耳行业供给预测
图表：2020-2026年木耳行业需求预测
更多图表请见正文……
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01
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02
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03
智研咨询目前累计服务客户上万家，客户覆盖全球，得到客户一致好评
04
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05
智研咨询精益求精地完善研究方法，用专业和科学的研究模型和调研方法，不断追求数据和观点的客观准确
06
智研咨询不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
07
智研咨询建立了自有的数据库资源和知识库
08
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品质保证
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