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黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
2016年黄酒上市公司收入31亿元，同比上升2.0%。毛利率41.41%，同比下降0.19pct。期间费用率25.78%，同比减少1.23pct，其中销售费用率16.12%，同比增加0.55pct；管理费用率9.43%，同比减少1.45pct；财务费用率0.23%，同比减少0.33pct。2016年行业净利率9.04%，同比减少0.62pct。2017年一季度黄酒3家上市公司共实现营业收入12.6亿元，同比增长6.99%；归母净利润2.00亿元，同比上升9.26%。毛利率41.90%，同比下降2.18pct。期间费用率16.66%，同比减少3.48pct，其中销售费用率9.86%，同比下降2.67pct；管理费用率7.07%，同比减少0.22pct；财务费用率-0.27%，同比减少0.59pct。一季度行业净利率15.82%，同比增加0.33pct。2016年黄酒上市公司收入同比增9.0%
数据来源：公开资料整理
2016年黄酒上市公司归母净利润同比增2.0%
数据来源：公开资料整理
近年来黄酒上市公司毛利率、净利率（单位：%）
数据来源：公开资料整理
近年来黄酒上市公司费用率（单位：%）
数据来源：公开资料整理
智研咨询发布的《2018-2024年中国黄酒市场运营评估与投资前景咨询报告》依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！
智研咨询是中国权威的产业研究机构之一，提供各个行业分析，市场分析，市场预测，行业发展趋势，行业发展现状，及各行业产量、进出口，经营状况等统计数据，中国产业研究、中国研究报告，具体产品有行业分析报告，市场分析报告，年鉴，名录等。
第一章黄酒产业相关介绍
第一节 黄酒的概念与用途
一、黄酒的概念
二、黄酒的名称
三、黄酒的种类
四、黄酒特点和用途
第二节 黄酒的酿造与历史渊源
一、黄酒酿造的原料
二、黄酒的生产工艺
三、黄酒的历史渊源
第二章2017年中国黄酒产业运行环境分析
第一节 2017年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、城乡居民家庭人均可支配收入
三、恩格尔系数
四、工业发展形势分析
五、存贷款利率变化
六、财政收支状况
第二节 2017年中国黄酒产业政策环境分析
一、酒类流通管理办法
二、食用酒精国家标准
三、酒类广告管理办法
四、出口黄酒检验规程
五、绍兴酒出口许可证管理规定
第三节 2017年中国黄酒产业社会环境分析
第三章2017年中国黄酒行业运行态势分析
第一节 2017年中国黄酒行业发展概述
一、中国黄酒市场特征
二、中国黄酒发展驱动力分析
三、政策扶持有利于黄酒业低成本扩张
四、营养和文化是黄酒业的两大支点
第二节 2017年中国黄酒市场品牌及竞争状况分析
一、黄酒市场在和谐竞争中发展
二、黄酒行业酝酿竞争格局变化
三、黄酒行业迈入品牌竞争时期
四、提升黄酒市场竞争力的策略分析
五、未来黄酒市场的竞争核心是品牌
第三节 2017年中国黄酒企业发展状况
一、中国黄酒企业迎来发展契机
二、黄酒企业纷纷发力全国市场
三、黄酒企业营销不应拘泥于标准
四、解析黄酒企业的盈利模式
五、浅析高端黄酒企业的策略与出路
第四节 2017年中国黄酒市场消费行为分析
一、国内黄酒消费市场的分布
二、中国黄酒市场消费现状分析
三、消费升级影响黄酒业发展
四、解析制约黄酒消费的瓶颈
第五节 2017年中国黄酒行业存在的问题分析
一、中国黄酒市场大而不强
二、黄酒行业发展依然存在瓶颈
三、黄酒市场发存在局限性分析
四、黄酒企业亟需解决的六个问题
第六节 2017年中国黄酒行业发展对策分析
一、解析中国黄酒业走出困境的策略
二、中国黄酒企业承需突破区域限制
三、振兴中国黄酒行业的具体措施
四、黄酒业发展需要重新整合
第四章2015-2017年中国黄酒产量数据统计分析
第一节 2015-2016年中国黄酒产量数据分析
第二节 2017年中国黄酒产量数据分析
第五章2015-2017年中国黄酒制造业主要指标监测分析
第一节 2015-2017年中国黄酒制造业数据统计与监测分析
一、2015-2017年中国黄酒制造业企业数量增长分析
二、2015-2017年中国黄酒制造业从业人数调查分析
三、2015-2017年中国黄酒制造业总销售收入分析
四、2015-2017年中国黄酒制造业利润总额分析
五、2015-2017年中国黄酒制造业投资资产增长性分析
第二节 2017年中国黄酒制造业最新数据统计与监测分析（定期更新）
一、企业数量与分布
二、销售收入
三、利润总额
四、从业人数
第三节 2017年中国黄酒制造业投资状况监测（定期更新）
一、行业资产区域分布
二、主要省市投资增速对比
第六章2015-2017年中国黄酒行业市场（22060010）进出口数据分析
第一节 2015-2017年中国黄酒行业进出口情况分析
2009-2017年中国黄酒（22060010）进出口数据统计表
| 年份 | 出口（升、千美元） | 进口（升、千美元） | ||
| 数量 | 金额 | 数量 | 金额 | |
| 2009年 | 19354146 | 24730 | 104989 | 249 |
| 2010年 | 17565924 | 24762 | 506401 | 621 |
| 2011年 | 19477368 | 26857 | 785996 | 950 |
| 2012年 | 17638923 | 26982 | 753903 | 1066 |
| 2013年 | 18071258 | 24471 | 983137 | 1081 |
| 2014年 | 15931558 | 25,101 | 327928 | 456 |
| 2015年 | ** | ** | ** | ** |
| 2016年 | ** | ** | ** | ** |
| 2017年 | ** | ** | ** | ** |
数据来源：中国海关、智研咨询整理
第二节 2015-2017年中国黄酒行业进出口特征分析
一、进口来源国及地区数据统计
二、出口国别及地区数据统计
第三节 黄酒进出口价格特征分析
2009-2017年中国黄酒（22060010）进出口平均单价分析
| 年份 | 进口平均价格（美元/升） | 出口平均价格（美元/升） |
| 2009年 | 2.37 | 1.28 |
| 2010年 | 1.23 | 1.41 |
| 2011年 | 1.21 | 1.38 |
| 2012年 | 1.41 | 1.53 |
| 2013年 | 1.10 | 1.35 |
| 2014年 | 1.39 | 1.58 |
| 2015年 | ** | ** |
| 2016年 | ** | ** |
| 2017年 | ** | ** |
数据来源：中国海关、智研咨询整理
第七章中国主要地区黄酒行业及市场格局分析
第一节 绍兴
一、绍兴黄酒行业发展状况
二、绍兴黄酒业用品质说话
三、解析绍兴黄酒生产的“精准控制”
四、浅析绍兴黄酒业营销的核心症结
五、绍兴黄酒市场繁荣依旧
第二节 上海
一、上海黄酒品牌发展的格局
二、上海黄酒市场产销分析
三、上海市场黄酒销量增长迅速
四、上海黄酒市场竞争激烈
第三节 江苏
一、江苏黄酒行业发展状况
二、苏派黄酒企业发展面临困境
三、苏派黄酒企业发展的出路
第四节 北京
一、北京黄酒市场规模及消费状况
二、北京黄酒市场环境分析
三、北京黄酒市场品牌格局分析
四、北京黄酒市场的拓展方略
第五节 其他地区
一、广东黄酒市场的品牌格局
二、福建黄酒业机遇与挑战并存
三、杭州黄酒市场发展状况
四、成都黄酒市场的发展态势
第八章2017年中国黄酒行业市场营销战略分析
第一节 2017年中国黄酒行业营销现状
一、黄酒品牌经营迫在眉睫
二、黄酒行业的主要营销渠道
三、黄酒行业营销抢占特通渠道
第二节 2017年中国黄酒行业电子商务营销模式分析
一、黄酒业建立电子商务营销模式的优势
二、黄酒行业电子商务销售模式的内容
三、电子商务营销模式存在的风险及问题
第三节 2017年中国黄酒行业营销问题分析
一、试析黄酒行业营销中的主要问题
二、黄酒行业传统销售模式存在的问题
三、国内黄酒品牌营销误区解析
四、黄酒营销实践存在误区
五、黄酒营销应防范无利润“黑洞”
第四节 2017年中国黄酒行业营销对策分析
一、黄酒营销背后对策分析
二、黄酒市场的基本营销策略
三、黄酒破局营销的途径分析
四、黄酒行业营销创新须九大转变
五、黄酒业走出酒店终端营销困境的措施
第九章2017年中国黄酒产业重点企业主要竞争指标分析
第一节 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第二节 浙江中国轻纺城集团股份有限公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第三节 上海金枫酒业股份有限公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第四节 绍兴女儿红酿酒有限公司
一、企业基本情况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第五节 浙江塔牌绍兴酒厂
一、企业基本情况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第六节 浙江嘉善黄酒股份有限公司
一、企业基本情况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第七节 江苏张家港酿酒集团公司
一、企业基本情况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第八节 福建南湖酒业有限公司
一、企业基本情况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第九节 浙江善好酒业集团有限公司
一、企业基本情况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第十节 中粮绍兴酒有限公司
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第十章2018-2024年中国黄酒行业发展前景趋势分析
第一节 2018-2024年中国黄酒行业前景预测
一、未来黄酒市场的需求潜力大
二、黄酒行业发展前景展望
三、未来黄酒行业发展空间广阔
第二节 2018-2024年中国黄酒行业发展趋势分析
一、浅析黄酒行业的主要发展趋势
二、未来黄酒市场发展趋势良好
三、功能性低度黄酒发展前途无限
第三节 2018-2024年中国黄酒市场规模预测分析
一、黄酒产量预测分析
二、黄酒需求量预测分析
三、黄酒进出口预测分析
第十一章2018-2024年中国黄酒行业投资机会与风险分析
第一节 2018-2024年中国黄酒产业投资特性
一、黄酒是一种良好的营养保健酒
二、黄酒适合不同人群饮用
三、黄酒生产成本具有相对优势
四、国家政策有利于黄酒产业发展
第二节 2018-2024年中国黄酒行业投资机会分析
一、消费升级带动酿酒行业加速增长
二、黄酒对其它酒种产生明显替代效应
三、高档黄酒具有发展空间
四、陈年黄酒受投资者青睐
第三节 2018-2024年中国黄酒行业SWOT分析
一、优势
二、劣势
三、机遇
四、挑战
第四节 2018-2024年中国黄酒行业投资风险分析
图表目录
图表：主要酒种营养价值及吨酒价格比较
图表：酿酒行业收入构成
图表：酿酒行业产量构成
图表：黄酒产业链条
图表：食用酒精的感官要求
图表：食用酒精的理化指标
图表：成都黄酒市场主流品牌
图表：成都消费者对黄酒了解情况
图表：黄酒营销渠道杠杆分析
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